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蝦兵蟹將有夠難搞？現在就讓專業的來教我們怎麼挑選吧！
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火燒愛玉！達人教４招辨真假愛玉
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沒想到熱血沸騰的泡泡就這樣被消滅了ＸＤ
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我在台東系列－「痴愛玉」名店，愛玉達人，家族「野放」愛玉25年，現由第二代再造新形態，從種植、洗愛玉、開發天然彩色愛玉，復古風格經營，創造愛玉新生命，在台東關山警察局前，改造日式老房子的店氛圍舒適，每天只營業6小時，中午11點到下午5點，常常提早就賣完，相信未來必成關山名店。黑糖自己炒，鳳梨糖水自己熬。
痴愛玉：關山鎭中山路105號。
勇闖曙光之地那瑪夏
那瑪夏區是高雄市第一個迎接太陽升起的地方！
欣賞美麗景致及豐富物產，
青梅、生薑、甜柿、愛玉子、水蜜桃、高山茶
都是區內首屈一指的產業，多汁肉甜的水蜜桃更是人氣特產。
那瑪夏山區栽種水蜜桃超過20年，
全區面積40餘公頃、年產值3600萬，
在穩定培育技術下，有不少愛好者。
今年小果粒水蜜桃居多，但甜度與風味不減。
陳大天探訪了原先在那瑪夏創作的林必勇先生，
雖然歷經風災之後，原本的居所已不復見，
但還是不斷創作和傳承百年以上的刀具藝術，
就是為了讓傳統藝術能繼續流傳。
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#高雄玩夯局 #陳大天 #那瑪夏
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寶島台灣有水果王國美稱，
更藏有世界唯一特產”愛玉”，更令人稱奇的是，
愛玉最大的產區就在高雄桃源區。
陳大天還要帶領觀眾親身體驗一日蜂農，
透過高雄市府相關單位輔導，桃源復興里出產的山野蜂蜜，
無論產量跟品質都深獲肯定。
拉芙蘭布農藝術村，社區內積極培育工藝人才，
如傳統編織、木石雕、陶藝創作等，
平時也會利用表演場進行交流展演，活化社區。
拉芙蘭民宿，老闆娘身兼當地文化理事長，
不只提供旅客住宿，更安排手工藝和原民餐，
讓走入山林的遊客，透過親身體驗更認識原鄉文化。
景點：
原鄉愛玉生產合作社、桃源區特用作物產銷班、拉芙蘭社區發展協會、拉芙蘭藝術村、拉芙蘭木屋民宿
交通資訊：
高雄火車站搭往直達桃源的高雄客運即可(行車路線經旗山、美濃、六龜及寶來)
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【本集節目內容為三級警戒前錄製】
是不是總覺得美食當前卻不知從何下手呢？這個也想吃，那個也想吃，到底該吃什麼好呢？為了滿足什麼都想吃的你，這回製作單位特別精心挑選許多好料要給主持人好好大吃一頓，但製作單位可是帶著小巧思的，主持人們必須在12小時內把這些美食全部吃掉！這可是味蕾跟肚皮的極限挑戰啊～究竟主持人能不能成功完成任務，又能吃到多少好料？
只有這裡看得到！#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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00:00│美天餐室 DAY DAY
09:20│阿田麵
16:31│城市愛玉
20:33│邱太太甜品坊
26:10│梁記雞肉飯
33:49│Kanokwan 老麵攤
40:39│柯達大飯店 台北長安旗艦店
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魚肉鄉民👉週二晚間7點
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愛玉達人 在 [問題] 天然愛玉- 看板cookclub 的推薦與評價
各位早! 小的很愛吃愛玉, 夏天到了更是隨時都想買一碗來吃...
去年夏天我也曾經在傳統市場買過愛玉子拿回家手洗
洗出來的愛玉色淡黃, 內有很多細小的渣渣, 當然這不影響口感沒差
然後洗完沒趕快吃完就會愈縮愈小... (整天都在吃愛玉哈哈)
只是我有點好奇, 天然愛玉子洗出來的愛玉, 不管是用手搓還是果汁機,
再用紗布過濾後, 有辦法濾到幾乎看不到渣渣嗎?
會有這個疑問, 是因為我昨天到某個夜市買了號稱賣了N代的愛玉,
昨晚有喝幾口, 但是在夜市吃太飽沒喝完... 就帶回家冰著...
今天早上打開冰箱, 預計愛玉應該要縮小些顏色變深些??
唔, 我是看不太出來啦... 而且仔細把愛玉撈出來看, 我看不到那些渣渣...
所以才很想問分辨真假愛玉的方法...
網路上有啥加熱法, 但本人覺得愛玉加熱頗噁, 所以並不想用這招...
還有看他會不會沉在水裡, 沉下去是假的, 昨天買的是浮在水中, 這點不符合...
那我通常都是用肉眼觀察招(渣渣), 跟時間招(放久會縮水)...
只是我有點好奇各位達人有沒有其他方式可以辨別真假愛玉?
因為搞不好渣渣真的可以濾很乾淨啊!! 搞不好我放不夠久所以縮水不明顯!
我怕我太草率的把人家老店一下子打成黑名單... Q__Q 請各位幫幫我!
(下台一鞠躬)
p.s.五年多前買過同一家, 外帶兩包給我弟妹吃, 妹妹的很快喝掉,
但留給我弟的放到快半夜他才回家, 我就記得我在催他說快喝,
不然愛玉都要不見了... 但過了這些年...?? 希望品質一樣啊...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.32.153
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