網路上流傳著一個旅行故事。
羅伯特找出一張紙,寫下環遊世界所需的準備:
(1)設法領取到一份可以上船當海員的文件。
(2)去警署申領無犯罪記錄證明。
(3)取得YMCA(美國青年會)的會籍。
(4)考取一個國際駕駛執照,找來一套世界地圖。
(5)與一家大公司簽訂合同,為之提供所經國家和地區的土壤樣品。
(6)同一家航空公司簽訂協議,可免費搭機,但要拍攝照片為公司做宣傳。
當羅伯特完成所有準備後,26歲的他帶上80美元,興致勃勃地開始自己的旅行,以下是他旅行的經歷:
(1)在加拿大巴芬島的一個小鎮吃早餐,他不付分文,條件是為廚師拍照。
(2)在愛爾蘭,花4.80美元買了4條香煙,從巴黎到維也納,費用是送船長1條香煙。
(3)從維也納到瑞士,列車穿山越嶺,只需4包香煙。
(4)給伊拉克運輸公司的經理和職員攝影,結果免費到達伊朗的德黑蘭。
(5)在泰國,由於提供給酒店老闆某一地區的資料,受到酒店貴賓式的待遇。
最終,通過一個完整而巧妙的計劃和眾人幫助,羅伯特實現了他用80美元環遊世界的夢想。
先排除故事真假,這樣真的有辦法環遊世界嗎?答案是可以的,因為我聽過比這更誇張的,0元環遊世界。
你可能會好奇怎麼辦到,但我不打算公佈答案,我想先介紹大家看《下課花路米》壯遊闖天下系列,9/21起播出「0元旅行,勇敢出走」,看小小背包客如何不花錢旅行,透過流汗與眾人的幫助抵達目的地。
當你可以0元環島,離環球就近了。
和香火一起看的時候,他當下反應是:
「爸爸,他們為什麼不去問五星級飯店,可不可以讓他們住一晚?」
然後我嘆了一口氣,都是媽媽害的,被飯店荼毒的背包客二代(扶額)
#下課花路米
每週一二晚間6點 公視主頻道
線上看→ https://pse.is/3klul3 (週二首播日晚間7點上架)
#公視兒少
【0元旅行.勇敢出走】播出時間
彰化篇1:9/21(二)首播、9/27(一)重播
彰化篇2:9/28(二)首播、10/4(一)重播
台南篇1:10/5(二)首播、10/11(一)首播
台南篇2:10/12(二)首播、10/18(一)重播
「愛遊世界瑞士之旅線上看」的推薦目錄:
愛遊世界瑞士之旅線上看 在 Facebook 的精選貼文
#Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
#麵筋添加實驗Part2
#之後寫文方向預告
#兒子準備上大學...
#萊比錫物價
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html
因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.
Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...
最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:
這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.
當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.
再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....
但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!
你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
但確實比其他都黏.....
這樣的結果也表現在氣孔上....
這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..(想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )
超超超喜歡這樣的玩法啊!
如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
這篇文閱讀操作
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
*我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...
一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約5小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割)
後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.
玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
花了一整天今天早上才有這樣的成績...
覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.
我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.
記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖
我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:
所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)
我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.
也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
.
.
.
就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.
比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.
雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.
老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....
真的~ 好久好久啊~~~~
我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...
發現能做的非常有限...
所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...
其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD
這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.
不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐,檸檬一袋1歐,葡萄400g 1歐,小番茄兩盒1.5歐每盒500克, 小綠椒200克一盒1歐,芒果一顆1歐!露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...
不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!
說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...
不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....
愛遊世界瑞士之旅線上看 在 BIOS monthly Facebook 的最讚貼文
▍和 BIOS 睡一晚(?):U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館,一間雙魚座的旅館會有多浪漫
⠀
⠀
WFH 第 N 天,這才明白旅行的意義就是思念。最後一次去台南吃了:超鮮味小卷米粉,Q 彈意麵,淋滿醬汁、撒上花生粉跟芫荽的粽子,還有碗粿、白糖粿跟豬舌刈包⋯⋯。把對台南(美食)的香甜思念一筆一筆記下來,發現下次去不住個四天三夜哪裡吃得完?
⠀
⠀
位處台南遊客集散地,周圍環繞排隊小吃, U.I.J 站在熱點,發著亮光,似乎招著好客的手:「(吃)累了請來這裡歇歇,但這裡也可能會好玩到你捨不得睡喔。」比起一間收納睡眠的旅店, U.I.J 更像一名浪漫又熱情的地陪兼旅伴。
⠀
⠀
寬裕不冰冷的工業風設計,隨處可見書籍與黑膠,充滿柔軟文化細節。不只要旅人享受空間的品味, U.I.J 更期許成為一個「平台」,替各式各樣的相逢牽紅線。
⠀
⠀
設計飯店(Hotel)和青年旅舍(Hostel)混種的結果是創造流動,看似兩個客群的極端匯聚在同一個空間,更多有愛的設施與設計,讓旅人捨不得躲進極舒適的房內——24 小時不打烊的書店,將飲食與文化的書籍選好選滿,歡迎閱讀大食客,共享廚房的設計除了圍繞在飲食,更強調打開人與人對話的可能性。你走進旅館,同時更多不期而遇上前擁住你。
⠀
⠀
雙魚座的 U.I.J 有著浪漫又多面向的性格,一方面有意識地與在地文化連結,期待成為台南的文化櫥窗,讓入住的旅客不會只是過客,與台南交陪,最後他鄉似故鄉。另一方面也對外串連,從全台灣到國際,透過展覽、Open Day,甚至是跨年音樂祭,突破一間旅館的可能性,牽起更多不可預期的緣分。
⠀
⠀
例如 2020 年底封館舉辦跨年音樂祭「跨過祭」,當時邀請了「不見不傘」的插畫家小高潮社長擺攤,一間間背包客房像一座座洞穴,裡頭是各攤主的創作結晶,當晚攤主可以直接入住床位,一起跨年倒頭就睡。色長說當天氣氛實在太「鬆勢」,最後她棄攤於不顧地跑去聽團——這或許就是 U.I.J 的魅力所在吧,旅行最美之處就在於出乎意料。
⠀
⠀
共享空間的設置,熱鬧喧嘩的活動,都像好客的台南人,就是要旅人來到這好好結緣,讓好人好事都在這座友愛之處不見不散。
⠀
⠀
⠀
▍BIOS monthly #傘開計劃,邀請 U.I.J 撐起不見不傘,以超強有愛熱度,匯集台南好人好事,替你撐起旅行的意義——
⠀
⠀
Q :
U.I.J 是否發生過有緣或浪漫的故事呢?
⠀
A :
哇!真的超級多!不確定是不是巧合,但 U.I.J 或許真的有個好名字,常常有很多「有愛」的故事! 遇過在活動上相識相戀的客人,也常常接到客人委託的求婚任務,露台也時常有人包場舉辦婚禮,最後也會收到客人喜獲新生兒的訊息。我們常常覺得何其有幸,作為一間旅館可以參與大家生命中的浪漫時刻。
⠀
⠀
Q :
如果 U.I.J 是一個人?
⠀
A :
雙魚座的他應該很喜歡浪漫,也追求有趣的火花。不約而同,在開館前我們也籌備了傘面超大的傘,希望旅客遇雨時,兩人共撐一把也不會淋濕,散起步來心情有餘裕,誰也不委屈。所以 U.I.J 應該會偷偷把這把「不見不傘」混入常態使用的傘,隨機借出,然後躲在旁邊偷看偷笑吧~
⠀
⠀
⠀
——
⠀
【 疫情期間,你也可以替 U.I.J 撐傘 】
⠀
就在疫情爆發前, U.I.J 完成了和瑞士設計環保包袋品牌FREITAG的絕版品收藏展覽佈展:【FREITAG EXHIBITON │ 基因資料庫】。
⠀
卻逢疫情,緊急讓展覽內容和難得的 POP-UP SHOP 線上化,讓大家在家就能先選包購物,預覽展覽內容,等到疫情趨緩解封後,再住進來逛展,約好了不見不散!
⠀
U.I.J x FREITAG POP-UP SHOP 線上選包,24小時不打烊 ➤➤ https://bit.ly/3pCo51c
⠀
⠀
——
⠀
誰能體諒我有雨天
𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 了解你的偶爾膽怯
⠀
天空和心情都會下雨
#傘開計劃 把勇氣送到離你最近的店家
一把傘寄託在店裡 提供給受夠被世界淋濕的你
⠀
三款設計傘熱賣中
https://bit.ly/35segty
愛遊世界瑞士之旅線上看 在 愛遊世界瑞士之旅線上看在PTT/Dcard完整相關資訊 - 媽媽最愛你 的推薦與評價
提供愛遊世界瑞士之旅線上看相關PTT/Dcard文章,想要了解更多東森綜合台愛遊世界、alana中文、alana鄭雅文ig有關親子文章或書籍,歡迎來媽媽最愛你提供您完整相關訊息. ... <看更多>
愛遊世界瑞士之旅線上看 在 愛旅遊節目 :: 全台民宿& 旅館情報網 的推薦與評價
全台民宿& 旅館情報網,愛遊世界瑞士之旅線上看,alana鄭雅文,鄭雅文學歷,alana鄭雅文ig,愛遊世界線上看,台灣旅遊節目,台灣人遊世界主持人,鄭雅文爸爸. ... <看更多>
愛遊世界瑞士之旅線上看 在 愛遊世界瑞士之旅線上看在PTT/Dcard完整相關資訊 - 媽媽最愛你 的推薦與評價
提供愛遊世界瑞士之旅線上看相關PTT/Dcard文章,想要了解更多東森綜合台愛遊世界、alana中文、alana鄭雅文ig有關親子文章或書籍,歡迎來媽媽最愛你提供您完整相關訊息. ... <看更多>