最近很多朋友迷上的<愛開玩笑的人>之早午餐、咖啡店，早期是早午餐、改為咖啡廳，時尚優雅文青環境，放空、約會、與姊妹約會都很適合，簡約的輕食餐點、網美優質環境。
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同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅SHIN LI，也在其Youtube影片中提到，#SHINLI 我是SHINLI，謝謝你們觀看我的頻道 。 ► 訂閱SHINLI : https://goo.gl/N6HfkY - ►音樂(Music) : https://goo.gl/9Tvgh5 - #吉士豬肉堡加蛋 最開始的版本是沒有加蛋的，吃起來很像麥當勞的豬肉滿福堡加蛋，但口感相較...
愛 開玩笑 的人 咖啡 在 陳婷婷Phoebe Chen Facebook 的最佳解答
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能遇見頻率相同的人
也是種幸運🥰
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ootd/ @interes__ting .
#高雄 #高雄美食 #高雄甜點 #高雄咖啡廳 #高雄景點 #咖啡 #早午餐 #愛開玩笑的人
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#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html
其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.
等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )
那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a
我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )
也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....
我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂
瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....
這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.
除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.
沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.
這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂
目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!
最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li
所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.
這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.
照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)
小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger
這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.
你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)
值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.
最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包
這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...
這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結: Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/ 德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.
RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html
德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.
雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@
這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...
你認為呢?
最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.
這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.
最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@
沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...
麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )
一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/
外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!
愛 開玩笑 的人 咖啡 在 SHIN LI Youtube 的精選貼文
#SHINLI
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#吉士豬肉堡加蛋
最開始的版本是沒有加蛋的，吃起來很像麥當勞的豬肉滿福堡加蛋，但口感相較之下比較紮實，加蛋之後價格變高了，CP值反而
沒有以前那麼高，但還是好吃的。
#起司三重奏三明治
口碑一致，佳評如潮。
我想應該不用多作解釋，如果妳喜歡吃起司，
那就買吧，母需猶豫。
#海鹽羅宋麵包
他中間還有一層薄薄的奶油，吃起來很香，
而且分量也非常的有誠意，會非常有飽足感，
口感紮實，又不會很膩，推！
#烤布丁
口感綿密，可以化在舌尖，
甜而不膩，很適合當嘴饞的甜點，
適合愛吃甜點愛吃布丁的人！
#椰香紫米
味道很夠，而且料多實在，
是認真的紫米不開玩笑，
只是芋頭有點硬是一點小缺點，
不過價格公道，很值得！
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►看其他影片
超商店員的怒吼－惹怒超商店員的五個小動作
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奧客退散 - 五個咖啡廳的奧客行為
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入伍不慌張，當兵必備用品！
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抗痘大戰，好用痘痘藥推薦
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台灣時間8PM觀看新影片❤
https://goo.gl/gdXHcj (底下還有東西可以看^^)
開箱開箱開箱~BTS開箱
這次又是開箱包裹
而且是充滿粉絲愛心的包裹
台灣的粉絲真的好有心
本來是說要寫信跟寄手幅
但沒想到寄來居然是這樣
讓我有點嚇到了
之前在影片跟大家提過
只要來觀看影片
幫我點下喜歡大拇哥
並分享給身邊周遭的朋友
有任何的意見也歡迎留言
這樣我就很心滿意足了
以上的種種都是讓我繼續前進的動力
所以這一次包裹開箱真的讓我很意外
再一次謝謝台灣粉絲
地瓜妹妹跟她的朋友^^
滿滿的BTS朴智旻 還有泰亨的寫真集
最重要的是超稀奇的棒棒糖
我真的第一次看見這種東西
只能說真的非常的特別
跟大家宣佈一件重要的事情
之前有粉絲希望我可以開直播
後面想了很久...
如果開直播的話決定在Instagram
為什麼呢???其實是有理由的~
JOU當初在Instagram跟Facebook二選一
看到這裡有人會覺得...為什麼不在YOUTUBE直播呢?
相信有跟過直播的人都知道
YOUTUBE的直播留言速度真的不是開玩笑的
人如果多的話...其實是看不清楚留言的
Facebook的部份追蹤人數比Instagram少一些
所以最後決定直播的部份前期會在Instagram
之後會有什麼變數JOU自己也不清楚
畢竟開直播的目的是為了要跟大家聊天^^
想跟上直播的話不要忘記追蹤我的Instagram唷!
關於字幕問題
******************
有觀眾希望我可以上CC字幕
有些影片我會直接上字幕在影片裡面
沒有字幕的要等有時間的時候慢慢補上
現在也開放觀眾幫忙做字幕唷^^
幫忙製作的粉絲~請留下名字讓我感謝你!!
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCczkmMN73mV-VlA_4NbHicw
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https://www.youtube.com/watch?v=c-vIGX4AF34
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愛 開玩笑 的人 咖啡 在 Pei沛 Youtube 的最佳解答
日本真的好好吃好好玩唷！這次帶著你們來跟我一起去探險～
希望你們會早點習慣有點嗨有點白癡的我😝😝
記得要看底下的詳細資訊唷～
影片有提到的店詳細資訊都會寫在底下～
希望你們會喜歡這次的影片！ＸＯＸＯ
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PLACES MENTIONED:
美食推薦：
成藏豬排Nalikura
個人吃過最好吃，號稱東京前三名的豬排飯，以低溫由炸的方式炸出酥而不油的豬排！真的會讓人想加飯～只是記得要在開店前去排隊唷！黑豚更是好扯扯，在開店五分鐘就銷售一空了呢！
地點：東京都東京都新宿區高田馬場1-32-11 (戶山口徒步約5分鐘)
手沖咖哩泡飯Drip Currymeshi Tokyo
以手沖咖啡的概念沖出咖哩味的即食泡飯，有牛肉/雞肉/海鮮三種口味，搭配如辣椒/茉莉花/柴魚/咖啡等的沖泡湯料，大約等5分鐘就可以吃囉！
地點：JR渋谷駅 山手線月台
Bar Music
真的很推薦影片裡的那杯”コーヒーベル” (摳ㄏ一貝魯😂)！！基底酒是萊姆酒，杯裡的大冰塊是咖啡做成的，隨著冰塊融化，萊姆酒會越喝越有咖啡的味道～很特別～每去必點真的好好喝唷！！
Bake Cheese Tart
一吃就會愛上的起士塔！台北和高雄都有分店，雖然似乎日本烤得更美更均勻上色，但真的好吃到炸！！好險在台灣也吃得到呢～
ななや Tea & Spoon
號稱世界第一濃的抹茶冰！使用純鮮奶，茶葉也只用限於靜岡縣藤枝市的山區北部，濃度還可以從1選到7多吸引人吶！連不是那麼喜歡抹茶的我都覺得好濃好香好好吃啊～而且旁邊不是抹茶的口味都沒在開玩笑的好吃！個人是愛慘了芝麻～
Shake Shack
人稱紐約第一名的漢堡，外苑前那間真的是無時無刻都在排隊，所以我後來都是去惠比壽的～漢堡有點小，感覺很適合當下午茶或是吃不了那麼多的女孩兒們唷！
Blue Bottle
來到日本一定要喝的咖啡！（大家都是為了那可愛的藍瓶子去的吧😂）個人都喝Single冰拿鐵好喜歡～周邊商品拿來送人也可愛可愛！比較喜歡六本木店，人不多，不擠也愜意～
鳥長
影片裡解釋得相當清楚～來這裡就是激推他的雞軟骨和雞翅！真的是我的媽也太好吃了～（吶喊）只是有個小缺點就是裡面的煙都散不開，出去的時候你大概也變燒烤人了😂😂
Harbs
當然定番的牛奶可麗餅千層蛋糕也是一定要吃，但那天過後才發現原來不只它好吃呀～個人也是超激推六本木店的限定蛋糕”Queen of cake”，奶油真的好綿好香好好吃～沒有人阻止我的話大概可以吃兩個😝
遊玩推薦：
奧山由之 Your Choice Knows Your Right攝影展 (展期2016/11/19-2017/4/2)
http://fashionpost.jp/culture/culture...
國營昭和紀念公園
公園真的大到逛不完，活動很多尤其秋天更是賞銀杏＋楓葉的好地方！非常適合散步和野餐～
地點：荻窪駅 http://www.showakinen-koen.jp/
明治神宮外苑前
秋天到銀杏也是會在這裡爆炸，好美啊！！！覺得昭和記念公園太遠的人也可以來這邊觀賞，賞完還可以去附近逛逛，市中心的好方便！
Spiral Market
一二樓常會有展覽或是裝置藝術，裡面也有咖啡廳和選物店唷～ http://www.spiral.co.jp/shop_restaura...
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我的膚質：混合肌＋T字易出油
我的相機： Panasonic GF7
喜歡旅遊/美食/購物，希望以後可以多多分享給大家：）
Hope you enjoy this video!
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愛 開玩笑 的人 咖啡 在 愛開玩笑的人 的推薦與評價
我們是一間採自助式的店家你可以把我們視為餐廳、簡餐店、咖啡廳、景點、早午餐店任何形式都可以！ 但我們確實是一間提供舒適環境且便利的生活空間！ 到了晚上你可以約朋友 ... ... <看更多>