關於 感官品質 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【疫情下，國內旅行的下一步】

一位台東旅行社業者來信，寫下閱讀《風土經濟學》滿滿的心得。https://www.books.com.tw/products/0010837416?loc=P_br_60nq68yhb_D_2aabdc_B_1

常常會有讀者、或是工作坊學員告訴我閱讀的心得，書上寫的密密麻的筆記，身為作者是充滿感動與開心的。

這位旅行社讀者過去帶外國人來台灣，也帶國旅。疫情影響讓他的旅行社事業需要轉型，雖然四處參加旅行社研習，但總認為不是他期待、都在既有框架中打轉，無法實質提升轉型能力。

我在新書《風土創業學：地方創生的25堂商業模式課》
https://reurl.cc/GdM0Ey
有一章專門寫台灣的旅行社的轉型挑戰，以及建議的轉型商業模式。

我觀察，目前中小型旅行社嘗試轉型國旅，有三種類型。第一類是運用優美文案重新包裝既有行程，透過高檔的餐飲、樂團來提升感官品質，往往只在表面包裝打轉，幾乎沒有跟在地有太多連結。

第二種類型是努力開發新主題行程，建立新定位。

第三種類型是積極到台灣各地踩線，嘗試開發新行程，提升品質，讓步調比較悠緩。但行程內容，幾乎都是已知的景點，只能訴求人少、行程較悠緩，由導覽人員解說，仍然比較靜態，缺乏與在地人互動交流的連結。

簡言之，缺乏貼近地方的生活感。

這個問題是什麼？長期做國外旅行的業者說告訴我，旅客願意付高價的心態，在於一種「遠方距離感」，有種時空差異的異國情調感，他很難從台灣在地找到這種異國氛圍。

我馬上就聯想到很多地方都充滿「遠方距離感」，只要加以設計規劃，就能建立獨特的體驗行程。

這些都具有時間、空間與人間的獨特性，只是業者需要細心踏查訪談，親自實地體驗與溝通，重新轉化，才能找到自己行程的獨特性。

因此，我運用《風土創業學》的風土創新SMART五力，以及商業模式架構，對旅行社產業提出轉型的建議方案.....

博客來 https://reurl.cc/GdM0Ey
金石堂 https://reurl.cc/WEp9q9
誠 品 https://reurl.cc/0DYN6K
TAAZE https://reurl.cc/g8L5ZN

【灃食良食脈動講座】

很久沒寫部落格，
通常有寫都是因為很有感才會寫！
而這一篇終於完成了！

先把我聽到的重點整理給大家：
1. 有機不代表醜︑被蟲咬，現代科技已經克服此項障礙，#外觀上並不會有太大的差別。

2. 蔬果品質指標包含：#感官品質（外觀︑風味）︑#營養成分（五大營養素）︑#不良品質指標（有害化合物︑殺蟲劑殘留︑重金屬）︑#生物活性物質（如：多酚︑類胡蘿蔔素等植化素）。

3. 有機與一般食物 #營養價值沒有太大的差別，但少了不良的品質指標，吃起來會更安心。

4. 共善共好，不只 #照顧自己身體也照顧其他生物與環境，可以循環再利用，讓資源永續利用。

5. 標示有機食品前，必定需要通過有機驗證︑取得 #有機農產品標章。

6. 不是有機就不用清洗，還是會有灰塵︑蟲卵等汙物，建議使用 #流動清水清洗即可，不需要再用化學洗劑清洗，以免增加化學物殘留機會。

7. #綠色保育耕作 原則：不使用農藥︑化學肥料︑除草劑等有害環境及物種的資源；提供生物覓食︑棲息的友善環境，以農田生物多樣性為目標。

8. 購買獲 #綠色保育標章農產品，透過綠食行動保護動物︑農民與環境。

9. 綠色保育延伸的問題為人力︑廢棄成本增加︑產量減半，故將反映在較高的販售價格。

10. 綠色保育標章的logo設計底圖為「田」，表示 #透過農民耕作原則的改變，#保護農田上的各種動物（包含人類）。

以上重點謝謝鄔家琪老師與葉采靈課長的精彩分享☺️

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〝農民的友善，需要消費者的支持，您選擇的食物，決定台灣的未來〞

這句話是課程完我最有感的一句話！上完真的蠻感動的，也分享給你們！

🔥站在營養師的立場我推薦有機嗎？
👉🏻👉🏻👉🏻 點這裡看更多 >>> https://fleewrbb.pixnet.net/blog/post/328607247

【直播】芒果生乳歐姆蕾

✔️食譜：會在直播中播送
✔️作法：請看直播教學
✔️保存方式：冷藏

用好菌發酵的奶油 19號發酵奶油國產乳源獲獎啦！🎉🎉🎉

老師長期愛用配合的 #19號發酵奶油國產乳源
恭喜他們獲得了2020年比利時國際風味評鑑的一星獎章殊榮

「食品界的米其林指南」
比利時iTi 國際風味評鑑所（International Taste Institute）
位於歐洲比利時的布魯塞爾，年度盛事「Superior Taste Award」獎非常受國際食品界矚目，全球120個國家、多達2000項以上來自世界各地的頂級食品參與評鑑，iTi以其國際級品味水準與高度公信力的評審制度享譽全球。

超過200多位的評審團委員
由各國頂尖的廚師、侍酒師等成員組成

參賽產品先經過盲測感官分析
再根據5項國際喜好感官分析標準系統方法
評估每種產品的感官品質：
「第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地」等五項來評分

Taste Institute保留追朔測試樣品的物理和化學成分的權利
以確保測試的產品符合消費者購買的產品質量。

19號國產乳源發酵奶油經過層層關卡的評鑑
這一次獲得了這個獎章認證
讓長期配合的我們也感到與有榮焉
這一次特別推出了團購優惠組合
大家一定要親自買來使用看看
感受19號國產乳源發酵奶油的高品質及優良的風味喔

🧀 19號無鹽發酵奶油的特色 🧀

✔️低熔點，化口性佳
✔️超過20小時低溫熟成發酵，質地細緻
✔️發酵PH值 5 ，清爽淡雅發酵乳香～不膩口
✔️室溫下固體脂肪含量只有市售品牌的 75%退凍快
✔️留香性佳，保濕性佳
✔️食品安全符合ISO22000標準，經SGS檢驗認證
✔️以巴氏德殺菌法保留更多不被高溫破壞的營養

綠色包裝的19號國產乳源發酵奶油原料是使用 #台灣在地小農 生產的牛乳，跟原本的黃色包裝進口乳源的發酵奶油都是一樣的製程
採用優質菌種低溫長時間發酵製成

#綠色包裝國產乳源 的特色則是屬於比較清爽的生乳優格風味
除了適用所有烘焙甜點之外
我用來作為夾心內餡覺得口感上更加的清爽
化口性非常的好～帶有淡淡優格的香氣❤️

#黃色包裝進口乳源 的19號發酵奶油風味
是偏向奶香及起司、榛果風味
我個人非常喜歡用來製作麵包、蛋糕、餅乾
還有用作為料理等等都非常的適合

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🍯 澄清奶油是什麼？ 🍯

奶油（Butter）不全是脂肪，依產地與製造方式的不同
奶油含有約15～20％的水份與蛋白質等；而經過加工後的無水奶油，會去除掉蛋白質、水份、乳糖和其他非乳脂固形物之後，留下的純奶油的油脂（Butter fat或Butter oil），色澤金黃而清澈，就是食譜上常看到的「澄清奶油（clarified butter）或無水奶油」。

📌 19號澄清無水奶油的特色 📌

19號澄清無水奶油跟市售的不一樣，是ghee澄清無水奶油
一般的無水奶油是利用離心方式製作無水奶油
而ghee澄清無水奶油則是利用設備控溫加熱製作
因為產生梅納反應帶有奶油焦香的風味
所以19號澄清無水奶油的乳香味會更濃郁
所製作出的產品香味層次更為豐富👍🏻👍🏻

🍯 澄清奶油的優點什麼？ 🍯

1. 保存期限長
因為已經除去奶油中的水、蛋白質等易造成腐壞的成分，無水奶油的保存期限比傳統奶油長

2. 發煙點高
澄清奶油的冒煙點較高，約能達到252度，一般奶油約僅有170度，甚至高於多數烹飪油，例如葡萄籽油、芥花油、椰子油等，適合拿來應用於煎、炸等高溫料理。

3. 留香不留色
奶油中因含有蛋白質和糖份，在加熱的過程中會導致焦化，讓料理產生色澤，若只是想增添香氣、不要色澤，或是擔心容易燒焦，就可以改用澄清奶油。

4. 不含乳糖
經過處理的澄清奶油中不含有乳糖，可以安心享用。

🍯 澄清奶油的應用？🍯

1.由於接近純油脂，當成一般烹飪油脂使用，烤蔬菜、拌馬鈴薯泥等或應用於煎、炸 、炒等高溫料理。
2.當烘焙油脂使用，可應用蛋糕、餅乾，甜點等等，可以取代植物性酥油做使用，讓烘焙產品香味更豐富

#台灣第一家量產的天然發酵奶油公司
#比利時風味評鑑所獲獎🏆
#19號無鹽發酵奶油
#19號澄清無水奶油
#翔太の卡將的廚房日記

⭐️跳脫標籤，不一樣的孟慶而深度訪談
⭐️全方位音樂製作人-孟慶而Cheer
⭐️唱跳、主持、音樂製作難不倒
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📍節目主持人：新鮮DJ Jeff
主持人IG ▶️https://reurl.cc/7yz1a9​​
🌐關注音樂新鮮人節目各平台，獲得最新資訊！
https://linktr.ee/fresher_music_official
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「許多人對孟慶而的印象
停留在金曲獎令人驚艷的造型服裝
然而，在這次訪談中我看見了不一樣的她

一位良善、溫柔、有深度的創作者
她的作品有觸及靈魂的能力
她製作的歌曲首首皆高品質

在節目中我們輕鬆聊了疫情間
音樂人生活的許多變化
同時也深度的聊歌曲幕後製

為聽眾們蒐集、選播了幾首
特別的孟慶而的寶藏創作
是數位串流找不到的歌呦！
敬請期待！」

新鮮DJ Jeff (2021.08)

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《孟慶而一小時深度專訪｜播出資訊》
《音樂新鮮人節目｜新鮮DJ Jeff》

🔊09/27（一）18:00 首播
🔸FM88.1 世新電台（線上收聽）
🔸音樂新鮮人YouTube（18點影像同步首播）
🔸Spotify 🔸Apple Podcast（19點上架）
🔸SoundOn聲浪 🔸Google Podcast

🌐各大平台搜尋關鍵字：
音樂新鮮人、孟慶而、世新電台


孟慶而Cheer YT：https://reurl.cc/Q76pv0
孟慶而Cheer 粉專：http://www.facebook.com/MonMonFans/
孟慶而Cheer IG： http://www.instagram.com/cheermonmon/


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節目近期開始轉型音樂新鮮人3.0
擁有更輕鬆且生活化的題材&互動遊戲
同時深度不減，給你最前線音樂資訊！

Video Podcast 訪問畫面穿插音樂MV
搭配移動式跑馬燈補充詳細資訊
攝影雙機作業，可看到主持人與來賓互動畫面
不定時收錄高品質ONETAKE空中演出

讓廣播不再只有聲音！滿足你的所有感官

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《本集節目由錄播客冠名贊助播出》

錄播客工作室，是位於南港展覽館附近的錄音空間，位於高鐵台鐵捷運旁，旁邊還有停車場、Ubike，交通十分方便。同時更友善創作者，提供共享空間，讓創作者錄音前，前往討論休憩。不用擔心像其他錄音室，只能在預定時間抵達。錄音後還要匆匆忙忙離開。會擔心對來賓造成困擾或不夠尊重。
工作室更提供現煮咖啡、無限取用的飲料零食。室內更是採用專業吸音、對於抗噪有很好的效果。
同樣的價錢、為什麼不選擇最好的錄播客 PT Recording。

IG: https://instagram.com/ptrecording?utm...
FB: https://m.facebook.com/PTRecording/


#名人專訪 #電台 #專訪 #孟慶而 #跨平台播出 #音樂新鮮人 #廣播 #孟慶而cheer #罩過來 #主持 #世新大學 #錄音室

在家防疫心情阿雜嗎？
給自己一點儀式感，從聽覺、嗅覺、視覺、味覺
等感官中，讓自己找到在家的享受吧！

今天請到曾輔道過非常多ＳＰＡ館
同時也是許多港星、藝人指定的老師級的美體美容師
來跟我們分享如何使用精油在家創造生活提升免疫力喔！

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精算媽咪存錢社

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godboy23-網癮檢討書
詞 Lyrics：godboy23
曲 Composer :godboy23
混音 Mix :godboy23
編曲 Arrangement ：YUKI

歌詞 Lycis
1234 everybody counting
就該爆 就該爆 沒有爆你哪來成績
數據它掌控的不只有流量還有名氣
這個野蠻遊戲 welcome to the party
人手一機大家都是玩家
拍張照片上傳社群 咖掐 咖 咖
自由身的我們卻被觀看數給綁架
燈光 下
社交 下
被笑 話
的框 架
我們談論著 藝術
千萬人有萬千想法往我這邊 挹注
全記錄 互聯網上的注視針織密佈
沒有隱私的生活到這地步
自由是否有去路 虛實抽離找庇護
網海茫茫 滄海一粟
個資早就不被尊重
大家各自的資料早就已經被看透透
廣告更懂我的感受
我上秒在找飯店下秒就出現trivago
這裡 那裡 歇斯 底里
找數據 流媒體 有名氣才會搭理
串流中的淺規
則
畫面高品質規
格
資本又讓誰跪
著
網紅圈的新手 圈走了金流
Ni ko ni ko ni ko ni ko ni
開抖音再看個迷因 是
現代人娛樂的福音 刺
激的感官 我真改觀
雙重人格
刷新三觀 po照上傳
ㄑㄧ
偏執人格
是天生的
構造改革
靠三寸之舌
相同類型
不同準則
初衷背離
大家想看的奇觀是
血流成河
假的real
真的fake
怎麼set的
我不會
無所不為
get the grade
截止日期還在催
綜藝效果走到飛
為了讓你成癮精心設計
填飽你的胃
一天又過一天
到了凌晨一點
垃圾快樂堆滿我的房間
四四方方的框促成井蛙之見
網癮檢討書上交後限期改變