最近關於賣樓風波,當中誰是誰非,我覺得大家心中自有公論,畢竟「呢度唔係法庭唔需要證據,我對眼就係證據,邊個係人係鬼我睇得清楚」。
我唯一想講嘅係,竟然有人怪蘋果報呢單野出黎... 蘋果奀星買賣樓買車位都會報、高官賣樓又會報,咁點解黃圈著名人士賣樓佢唔應該報?
你確定你一直支持的新聞自由和監察社會的「第四權」是普世價值裡的「第四權」嗎?三權偏頗政權一方的壞處,大家見得清清楚楚,為什麼突然間「支持民主」的人,變得跟獨裁者的意識形態如此接近?
再拉遠少少,公司查冊呢?是不是若果只是法律禁止查冊黃圈,但容許大家查冊紅藍,就不是「惡法」?到底所謂的「公平」,到底是誰人的公平?
未登天子位,先置殺人刀的大有人在。當你了解極權的本質後,再去審視坊間部分高舉民主的人,你就會明白,他想要的根本不是民主,而是極權,屬於他自己的極權。
#革命和造反只是一線之差
#所有動物都平等
#但有些動物比其他動物更加平等
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#全部收益直接捐俾前線生活費
#今年嘅主要目標係幫助逃離香港後嘅手足在一開頭settledown的生活費
#直接戶口對戶口過數儘量唔經中間人
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#但呢一年封城無乜靈感寫咸故
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,越南菜,對一般家庭來說,是偶然會出去吃的菜式。但對我來說,是家常便飯,更是童年回憶,真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑,我阿姨是個烹飪高手,以前在美國開越南餐廳及超級市場,對味道的要求食材的選擇全部一絲不苟。我自小耳濡目染,加上為食又好奇,所以識得煮好幾味越南菜。由今集開始一連5集為大家示範,我...
感謝一眾讀者支持 在 八輩子 Facebook 的最佳貼文
支持太賀兄,封面係陳順康先生畫嫁~~
各位讀者好友,小弟首本作品---《後香港小男人網上日記》今日正式見街。由於發行商在港島,所以今晚港島局大書局會首先到貨,明天將全線大書局有售。至於書屋,可能要多等一兩日。
在此,除再次感謝一眾讀者支持外,更要多謝出版社---墨出版的信任及努力,還有陳順康老師的靚封面。
另外,也感激不少網上作家的鼓勵;包括薛可正,又曦,庸材,蔣薇,張晨等等。他們今年書展期間,也有新作發表,請也務必支持!(這不是廣告,真的!)
最後,懇請大家多多支持新本地文化創作!
註:請教了80後的朋友,如何拍照時不失霸氣。還可以吧?
感謝一眾讀者支持 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
越南菜,對一般家庭來說,是偶然會出去吃的菜式。但對我來說,是家常便飯,更是童年回憶,真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑,我阿姨是個烹飪高手,以前在美國開越南餐廳及超級市場,對味道的要求食材的選擇全部一絲不苟。我自小耳濡目染,加上為食又好奇,所以識得煮好幾味越南菜。由今集開始一連5集為大家示範,我最拿手的越南菜式。
入正題之前先和大家分享一個好消息,我在這個「Son姐煮場」示範的第一個越南菜「越式茄汁牛肋條」,在飲食男女的YouTube頻道5月7號才上載,至今已經超過460,000人次點擊,多謝大家支持!更開心的是不斷有讀者觀眾message, send相給我,說這個牛肋條易整又好味,全家人都鍾意食。當中一個令我最感動的,是一位讀者的爸爸,手術後胃口一直不佳,但這個茄汁牛肋條,令爸爸食不停口要添飯!炎炎夏日,買餸買到身水身汗,煮完又再出一身汗,堅持繼續煮下去的動力,絕對不只是填肚食飯咁簡單,透過食物傳遞的,是關懷還有愛。
這個豬肉蛋,越煮越入味,媽媽最喜歡煮一大鍋,然後分開幾餐慢慢食。小時候我專挑瘦肉食,我阿媽專食肥肉。後來當我做了阿媽,承繼了我阿媽的口味衣鉢的大T,兩婆孫的口味是一致的,所以婆婆打正旗號因為孫女鍾意食,大條道理繼續買肥腩肉,激到我扎扎跳!發夢都未曾想過,一直投訴嫌棄阿媽買的豬腩肉太肥的我,竟然會有朝一日會投訴大呻買肥豬腩肉太難。
雖然炒糖色爆炒雞蛋比較麻煩,但是必須。糖色除了增加顏色,亦增加香氣香味;爆炒過的雞蛋不容易煮爛,可以吸更多汁。不要看今日的小T高高大大,小時候個子偏小,不像家姐只要有得食就開心甚麼都食一餐。但這個豬肉蛋,他最愛用汁撈飯,一餐可以食三、四隻雞蛋。婆婆但求小T肯食多碗飯,一想不到煮甚麼菜就煮這個。
其實家庭主婦真的不容易做,煮甚麼菜式從來都以家人的喜好口味為依歸,做家人的做子女的,即使餸菜不怎麼合胃口,都應該常存感恩感謝之心,不要嫌三嫌四唔該都冇句。
日日煮飯為了煮甚麼菜式,都夠煮婦們頭痛,只要睇「Son姐煮場」,大把煮意,止痛餅都慳番唔少!煮得開心,食得開心,一家人同枱食飯,有傾有講有笑,心開更開心!
材料:
豬腩肉 2磅
雞蛋 4-6隻
香茅 數支
南薑/薑 數片
蒜頭 1個
黑糖/黃糖 1小碗
魚露 1小碗
胡椒粒 適量
做法:
1.腩肉洗乾淨汆水切件備用
2.雞蛋煮熟剝殼抹乾淨備用
3.燒熱油加入黑糖煮溶成糖色
4.加入雞蛋爆炒上色取出
5.加入腩肉、香茅、南薑、薑、蒜頭爆炒
6.炒香後加入魚露、胡椒粒
7.加蛋、加水至蓋過豬肉
8.中火炆大概半小時,然後熄火焗1小時
9.可以重複炆焗程序直至豬肉夠軟熟
Vietnamese Pork and Eggs Braised in Fish Sauce
Ingredients:
Pork belly 2 lbs
Eggs 4-6 pcs
Lemongrass Several pcs
Galangal and ginger Several slices
Garlic 1 head
Black sugar / brown sugar 1 small bowl
Fish sauce 1 small bowl
Black peppercorn Some
Steps:
1. Clean pork belly, boil for a few minutes, remove from water, cut into pieces, and set aside.
2. Boil the eggs, peel the shells, pat dry, and set aside.
3. In a pot, heat some oil, add black sugar and cook until sugar caramelizes.
4. Add boiled eggs to the pot to stir-fry with the caramel. Remove once colored.
5. Stir-fry pork belly, lemongrass, galangal, ginger, and garlic together.
6. Once you can smell the aroma, add fish sauce and peppercorns.
7. Add eggs and water to cover pork belly.
8. Braise in medium heat for half an hour, then remove from heat, leave covered for 1 hour.
9. Repeat step 8 until pork belly is tender.
足本訪問: https://bit.ly/3hIkVV7
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相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油:即使手腳不能動 腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
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【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟:變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg
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FPS 轉數快:6704936 (Hong K E A P S LTD)
//路難行,仍要行。
大家好,我哋係 TONE 團隊,由於今次出呢個 post 包含大量資訊,希望大家可以細心閱讀。
同時亦為咗忙碌嘅香港人著想,以下做咗個快速總結:
1. 受疫情影響,Tone Online Music Festival 2 將延期至10月31號下午三點到十一點播放
2. 完整音樂節演出陣容公布
3. 售票系統新增多項贊助套票,希望大家慷慨支持!購票連結:https://tickcats.co/ticket/tone2/
4. 今個週六晚 (25/7) 七點將於媒體伙伴 Happy Kongner 及 This Town Needs 平台直播及交代安排細節。
想了解更多關於 Tone Online Music Festival 嘅觀眾歡迎繼續閱讀。
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◉ Tone Online Music Festival 2 延期 ◉
首先,好遺憾同大家講,因應「限聚令」將延伸到年底,原訂於8月22日舉行嘅 Tone Online Music Festival 將會延期至10月31號下午三點到十一點,同樣會係 Happy Kongner 嘅 YouTube頻道以及 This Town Needs、KKBOX、谷live Facebook專頁播放。
大家可能會問,話明係線上音樂節,點解又會因為疫情再爆發而受影響呢?我哋「好高興」喺度為大家穿咗條橋。
其實早幾星期疫情有緩和跡象嘅時候,我哋就已經開始去計劃將線上同線下連結起來,磨拳擦掌開始去諗重啟現場演出嘅計劃。自從上次舉辦完第一次 Tone 音樂節之後,見到其實透過網絡確實可以接觸到更多新觀眾,而我哋團隊都花咗唔少時間去認真研究點樣可以持續做得更好,雖然我哋可以係畫面同聲音處理方面投放更大資源,甚至用更大嘅 budget 去邀請更多知名單位去演出,不過我哋始終堅持相信,線上演出只能夠俾一班原來嘅忠實聽眾頂癮,更重要係多個渠道令初接觸獨立音樂嘅觀眾去認識呢個本地文化,但線上演出永遠都唔能夠取代現場嘅實體表演,兩者喺多變嘅音樂產業入面唔應該係 alternatives 而係互相禰補,缺一不可。
基於呢個堅持,我哋冒住非常高嘅風險,同面對住無限嘅變數,再加上幾何級別而上嘅製作開支,團隊依然一致決定同時舉辦 Tone 線上同線下音樂節。
◉ 完整音樂節演出陣容公布 ◉
非常遺憾地,呢個計劃並未能夠如期順利進行,亦都因為現時府頒布措施講明「暫不能舉行任何現場演出活動」,令我哋喺無選擇嘅餘地之下,作出延期嘅決定。不過亦都因為咁,我哋決定提早為大家宣布第二輪演出陣容,亦即係原訂會喺線下現場演出嘅四個單位,分別係:Instinct of Sight、Maniac、小紅帽以及 Smoke In Half Note。
有睇開 show 嘅樂迷聽到呢啲名,大概都可估到,呢場係俾屈咗响屋企好耐嘅大家舒展手腳啦。
◉ 售票系統新增多項贊助套餐 ◉
正如上面講到,由於希望可以俾到觀眾一個更深刻同高水準嘅視聽享受,計埋搞 show 嘅開支,幾何級數嘅製作規模慳到盡都差唔多要價 HK$500,000。雖則已經唔預搞呢個 show 會賺到咩錢,我哋只希望一班業內嘅手足,唔會因為限聚令延伸到年底而搞到差唔多全年無收入咁濟,所以仍然好需要大家踴躍課金去支持,令呢個計畫能夠順利進行!同時,為咗增加透明度,我哋亦會喺網上售票系統 Tickcats 頁面度,新增顯示所收到嘅售票金額總數以及達到收支平衡嘅目標金額,畀大家同我哋望著個目標一齊前進。
由即日起,我哋嘅網上系統會增加唔同嘅贊助套餐,包括:1)贊助$400或以上嘅觀眾可以有機會獲邀參與現場拍攝*;2) 燙銅TONE啤牌;3)TTN啤酒送到你門口;4)由TONE團隊親自採集烹調兼運送到府上嘅神秘套餐,希望比大家有多個選擇支持嘅方式之餘,令大家更投入參與今次 Tone Online Music Festival!
詳情及購票連結:https://tickcats.co/ticket/tone2/
*拍攝日期預定會係10月上旬,演出單位包括 Instinct of Sight、Maniac、小紅帽以及 Smoke In Half Note,地點及時間安排將會另行通知,能否讓觀眾參與現場拍攝視乎到時政府的政策。
◉ Tone 團隊上 Happy Kongner 直播節目解說企劃 (7月25日) ◉
另外,由於今次呢個企劃規模較大,牽涉嘅人士以及喺變動上比較複雜,感謝我哋嘅媒體夥伴 Happy Kongner 鼎力相助,係嚟緊星期六(25/7)晚上七點進行直播,一來可以更直接解釋今次計畫變動嘅操作,二來想同大家傾吓計分享吓自從上次舉辦完 Tone 1 到今次舉辦 Tone 2 嘅想法以及未來嘅計畫,有興趣嘅朋友歡迎到時參與喺 Happy Kongner YouTube 頻道或者 TTN Facebook 專頁進行嘅直播環節。
最後,希望大家可以同我哋一齊繼續支持同期待,待疫情一旦好轉便捲土重來。
祝大家身體健康。
◉ ◉ ◉ ◉ ◉ ◉ ◉ ◉
TONE ONLINE MUSIC FESTIVAL
完整演出陣容(嘉賓主持 Host:細So):
* Instinct of Sight
* iii iris liu
* Jason Kui
* kz (Dehumanization Association)
* Maniac
* Panther Chan 陳蕾
* SilHungMo 小紅帽
* Smoke in Half Note
* Tyson Yoshi
* White Dimension
* 乙女シンドリーム - 乙女新夢
日期:2020年10月31日(星期六)
時間:下午3時至11時
直播頻道:
YouTube: Happy Kongner https://www.youtube.com/c/HappyKongner/
Facebook: This Town Needs https://www.facebook.com/Thistownneeds/
Facebook: KKbox https://www.facebook.com/KKBOXHK
Facebook: 谷Live https://www.facebook.com/musiclivevalley/
贊助支持方法(自由訂價):
1. 網上贊助套餐連結:https://tickcats.co/ticket/tone2/
2. 直接銀行轉帳:HSBC 741-092134-838 (Hong K E A P S LTD)
3. FPS 轉數快:6704936 (Hong K E A P S LTD)
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關於 Tone Online Music Festival
TONE 是一個以香港本地獨立音樂為核心的線上串流音樂節目,並由幾個活躍於本地獨立音樂產業的團體分擔成本合力籌辦,包括 Hidden Agenda: This Town Needs 、 觸STUDIO、 Detuned Radio Festival 、 Daymaker Creatives Limited、@OC2S 等。籌辦目的旨在為自身產業的不同崗位帶來工作機會,亦希望透過活動能重新讓廣大觀眾認識本土獨立音樂文化及價值,藉此提升其關注與支持,希望屬於我們的音樂城壘繼續屹立。
關於媒體伙伴 Happy Kongner
KONGNER是以香港文化為主題的文化資訊評論媒體,集文章、影片、直播等多媒體創作於一身的香港新媒體。KONGNER從批判概念出發,提供來自世界各地不同的文化資訊以及評論,關注香港社會對文化的取向,讓讀者與觀眾能從評論之中拓闊視野和重拾對生活中周邊知識的興趣,致力以不同類型的文化題材擴闊讀者聽眾及觀眾的視野,從思考過程之中培養出對文化的熱衷,反思香港文化。同時KONGNER亦會以媒體協作方向,幫助策劃、記錄及推動不同與文化相關的活動,讓大家可以從中體驗不同文化中的獨特韻味。透過多媒體傳播的方式,以生動有趣的方向把文化的多元化體驗從畫面、聲音及文字的創作中呈現出來。//
#THISTOWNNEEDS #TONEONLINEMUSICFESTIVAL #OC2S
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