「好喜歡美森的冰美式。」
開業三年多的美森咖啡 Artisan Cafe位在高雄中央公園附近，今年四月經過整頓，以嶄新的姿態重新營業。
.
美森咖啡以選豆店概念經營。開業以來接洽了許多烘培廠，親自品嚐挑選不同的咖啡豆，用精選豐富的味道滿足自己也滿足客人。目前提供並販售台北 STONE espresso bar & coffee roaster，台中 Café LuLu 自家烘焙任性咖啡館 五常店 ，高雄 來福咖啡 Life Coffee Studio以及六月加入的 台北 All Day Roasting Company，結合四間烘培廠提供10支左右的豆子給消費者享用。
.
平常幾乎都是喝熱咖啡的我，抵擋不了南台灣超過四十度的熱情，在美森點了難得的冰美式。個人相當喜歡。美森的冰美式選用單一產區來自Ethiopia Guji日曬處理的豆子，用類似shakerato的做法，萃取約36克的濃縮後，對水與冰塊用均質機將空氣拌入咖啡液體，讓咖啡氣味更奔放出來。喝起來冰涼微酸的口感瞬間解放了夏日的煩躁，上頭的細泡更增加了口味的豐富度與層次。如果你喜歡淺培帶酸的口感，相當推薦在炙熱的午後來一杯。
#感謝美森的親切分享
#mingscups
