疫情不能出國很煩躁?
想好好放鬆度個假、吃美食犒賞自己,
但又卻不知道該去哪嗎?
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#台北米其林 #慕舍酒店 看到這支影片準備上線的時候,心裡有種「怎麼好像已經是很久前的事了?」的錯覺,明明這只是一個多月前拍的啊。如今台灣的現狀真的完全不同...當時能盡情的享受料理,現在只能被關在家無法出門...不過也好,長久的閉關只是為了讓下次的外出美食經驗變得難以想像的暢快!各位加油,一起撐過...
慕舍酒店西班牙餐廳 在 Facebook 的最佳貼文
2021年米其林名單,沒意外的再度掀起一番不公平的唇槍舌戰自也是難免,因為不可能有那個比賽,那份名單可以說服每張挑剔的嘴。
談談台北目前為止,我最愛的米其林餐廳,也是我吃過最多次的米其林(星級),那是開慕才一年九個月,卻連續兩年得到一星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」,它開啟了我現代西班牙料理的靈魂,即便只是皮毛,都讓我雀躍不已。
九月新菜單:
餐前麵包
焦糖臘腸捲
Molino 後院
綠野
尋味
松露蝦
滾石
石階(新菜)
海竹
是美鴨(新菜)
雙味鯖魚
金磚乳豬
春泥
落葉(我自己取的,隱藏甜點)
咖啡、四樣小甜點
慕舍酒店西班牙餐廳 在 龜毛麗的美食誌 Facebook 的最讚貼文
《2021米其林指南台北.台中》預計8月25日公布,大膽預測這家 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊仍會上榜!
固定每兩個月更換部分菜色,因為疫情有些變動,三隻手才能算得完的道數,是我吃過最有誠意的米其林一星,專治米其林吃不飽,這一餐吃超撐!(文章是在三級疫情之前的春季菜單)
為了讓這家 #在西班牙連續14年拿到米其林二星的餐廳,點頭答應 #海外首家分店落腳台灣,慕舍酒店執行董事王劭仁(Arthur)說他至少去吃了不下50次。理由是「位於山腳的『Molino de Urdániz』不僅是間餐廳,在當地更有『從庇里牛斯山走下的精靈』稱號,融合了西班牙多元的料理文化與法國料理的細膩,並添加創意,將美學化入廚藝,營造出華麗又紮實的味蕾饗宴和美不勝收的視覺表現,讓到訪的饕客都能獲得絕妙的感官享受。
一年之中,秋天是屬於最豐收的季節,兩位主廚皆於西班牙受訓,餐盤就是主廚的畫布,他們用新鮮食材在上面盡情揮灑,晚間提供 12 道菜的賞味菜單,不論陸上或海上鮮味,都精巧細膩。
在米其林名單公佈前,快找機會來試試吧!
慕舍酒店西班牙餐廳 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#台北米其林 #慕舍酒店
看到這支影片準備上線的時候,心裡有種「怎麼好像已經是很久前的事了?」的錯覺,明明這只是一個多月前拍的啊。如今台灣的現狀真的完全不同...當時能盡情的享受料理,現在只能被關在家無法出門...不過也好,長久的閉關只是為了讓下次的外出美食經驗變得難以想像的暢快!各位加油,一起撐過這段日子,讓我們乖乖待在家拯救台灣。
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慕舍酒店西班牙餐廳 在 勛FUN Hsunfun Youtube 的最讚貼文
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很幸運那時候同事有折價餐券,我們可以用半價享受這頓米其林(原價台幣4000元左右),超級划算優惠!但認真說,吃起來我沒有特別好吃的感覺,(可能因為我嘴巴見不夠多世面,吃不起這種)但是每一道都很特別是真的,真的讓我大開眼界,以下附上當天菜單
・焦糖臘腸捲
・Molino後院
・季節貝類
・煙燻核桃海扇貝
・西班牙紅唇
・秋巢
・洋蔥田園/烏賊清湯
・豬腳
・市場鮮魚
・乳鴿
・冰之禮
・黑啤冰淇淋