〖認真吃〗#慢吃慢聊 | 吃黑輪的店 | 靜岡青葉橫丁的「桔梗」 // 李長潔 🍺🍻
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靜岡市的夜晚中,有一種美味是必定要拜訪的,就是關東煮/黑輪,由靜岡豐富海產所做的魚漿製品,如魚板一類,特別有風味,更何況是我們將要去的地方:青葉橫丁。這裡是靜岡市的黑輪小店與居酒屋的聚集地,在傍晚後,疲勞的上班族陸續前來小酌。說是聚集地,但其實也並不多間,約莫十二間上下,每間店面空間都不大,也總是擠著八九位客人一邊喝酒、一邊吃黑輪、一邊吞雲吐霧,通常也與店家老闆打成一片。
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■ #融入居酒屋
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晚間九點多,同母親散步至此,小巷外下著細雨,而橫丁內則酒酣耳熱。由於母親吸著菸會咳嗽,便選擇了一間有著30年傳統的黑輪店「桔梗」(おでん処ききょう)。拉開拉門,裏頭早已坐了五位男女,看起來是日本人與三位女性韓籍觀光客,老闆娘則是一位濃妝豔抹的婆婆,當然她絕對不是在台灣旅遊網誌界被寫到爛的黑輪婆婆(那間人太多了)。突然日、韓、英、中四國語言穿插交談,還好平常都有在看各種劇,堪用。
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看google map的留言,有人說,如果你不會說日文,就別想進來,但我的經驗是還可以啊。或許是店內已醉的上班族小哥努力地當了翻譯,搭建起人情的橋樑。(照片奪歡樂,可以感覺到吧~)
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這間充滿民藝風格的小店,比起其他間來的沒有雲霧繚繞的菸氣,反倒恬靜悠閒,八個人談談笑笑,桔梗婆婆緩慢地遞手紙、倒酒、裝菜、盛湯。
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媽媽說:「阿我們是要到民國幾年才吃的到晚餐?」,但隨著更加融入小店空間,飢餓已經不是最重要的了(當然已經喝了兩杯XD),更重要的是,我們一夥人在這個空間中的遇見。
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■ #日本的第三空間
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這幾年以食物、飲食實踐與飲食空間為主題的作品興盛,最有名的如《深夜食堂》,近期如《居酒屋富士》、《愛吃拉麵的小泉同學》、《孤僻女的一人飯》、《絕味之路》,文本中重要的當然不是吃,更是面對人生態度,以及透過人間來關照自我。
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此類空間中的相遇,陌生或相識的人們來來去去,用有點距離卻又真誠方式來談論自己,而小店的老闆不一定是最多話的人,但他必定是空間的經營者,不只經營飲食,更經營話題,經營店內的組織氛圍,然後創造出一個適合納入各種人的溝通空間。
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拉回來桔梗的黑輪,他的湯頭烏黑,使用柴魚、昆布、醬油簡單熬製,裏頭浸煮了二十五種食材,如牛肉串、魚板、大根、蒟蒻、竹輪等等,味道清爽,並在上桌後灑上磨成細粉的柴魚片,加點黃芥末,全然可以把食材的鮮甜引出。搭上母親點的便宜日本酒「忠正」,續了兩杯冰涼的生啤酒,還真是人生快事。
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#宵夜文
#OdenyaObachan
#おでん処ききょう
#靜岡
#青葉橫丁
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,甜品對女士們而言,總是有無可抗拒的魔力。一份精緻的法式下午茶,再配上過百年的歐洲古董餐具,相信女生必定更為失控。 是日麥玲玲師傅就帶着林作捐窿捐罅,來到一家西洋骨董洋菓子店,用着古董餐具吃着法式下午茶,兼大聊愛情經。「我們女生聚會聊天最愛吃下午茶,因為可以慢吃慢聊,說說自己近況,呻一下丈夫的不是或...
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[回顧靜岡] 慢吃慢聊:吃黑輪的店「桔梗」(#おでん処ききょう) / 李長潔 🍺🍻
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靜岡市的夜晚中,有一種美味是必定要拜訪的,就是關東煮/黑輪,由靜岡豐富海產所做的魚漿製品,如魚板一類,特別有風味,更何況是我們將要去的地方:青葉橫丁。這裡是靜岡市的黑輪小店與居酒屋的聚集地,在傍晚後,疲勞的上班族陸續前來小酌。說是聚集地,但其實也並不多間,約莫十二間上下,每間店面空間都不大,也總是擠著八九位客人一邊喝酒、一邊吃黑輪、一邊吞雲吐霧,通常也與店家老闆打成一片。
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■ #融入居酒屋
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晚間九點多,同母親散步至此,小巷外下著細雨,而橫丁內則酒酣耳熱。由於母親吸著菸會咳嗽,便選擇了一間有著30年傳統的黑輪店「桔梗」(おでん処ききょう)。拉開拉門,裏頭早已坐了五位男女,看起來是日本人與三位女性韓籍觀光客,老闆娘則是一位濃妝豔抹的婆婆,當然她絕對不是在台灣旅遊網誌界被寫到爛的黑輪婆婆(那間人太多了)。突然日、韓、英、中四國語言穿插交談,還好平常都有在看各種劇,堪用。
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這間充滿民藝風格的小店,比起其他間來的沒有雲霧繚繞的菸氣,反倒恬靜悠閒,八個人談談笑笑,桔梗婆婆緩慢地遞手紙、倒酒、裝菜、盛湯。媽媽說:「阿我們是要到民國幾年才吃的到晚餐?」,但隨著更加融入小店空間,飢餓已經不是最重要的了(當然已經喝了兩杯XD),更重要的是,我們一夥人在這個空間中的遇見。
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■ #日本的第三空間
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這幾年以食物、飲食實踐與飲食空間為主題的作品興盛,最有名的如《深夜食堂》,近期如《居酒屋富士》(2017),文本中重要的當然不是吃,更是面對人生態度,以及透過人間來關照自我。此類空間中的相遇,陌生或相識的人們來來去去,用有點距離卻又真誠方式來談論自己,而小店的老闆不一定是最多話的人,但他必定是空間的經營者,不只經營飲食,更經營話題,經營店內的組織氛圍,然後創造出一個適合納入各種人的溝通空間。
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拉回來桔梗的黑輪,他的湯頭烏黑,使用柴魚、昆布、醬油簡單熬製,裏頭浸煮了二十五種食材,如牛肉串、魚板、大根、蒟蒻、竹輪等等,味道清爽,並在上桌後灑上磨成細粉的柴魚片,加點黃芥末,全然可以把食材的鮮甜引出。搭上母親點的便宜日本酒「忠正」,續了兩杯冰涼的生啤酒,還真是人生快事。
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#爽啦
#OdenyaObachan
慢吃慢聊 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
甜品對女士們而言,總是有無可抗拒的魔力。一份精緻的法式下午茶,再配上過百年的歐洲古董餐具,相信女生必定更為失控。
是日麥玲玲師傅就帶着林作捐窿捐罅,來到一家西洋骨董洋菓子店,用着古董餐具吃着法式下午茶,兼大聊愛情經。「我們女生聚會聊天最愛吃下午茶,因為可以慢吃慢聊,說說自己近況,呻一下丈夫的不是或朋友間的是非。」麥玲玲師傅說。想不到作為男士的林作,對甜品同樣有所喜愛:「我喜歡吃甜,因常要用腦。下午茶要跟女士一起,更要多吃甜,這樣才能思考該製造甚麼話題。」
三層架下午茶,由甜至鹹,甜品是老闆娘Ceci任職酒店甜品師傅的朋友製作,像是朱古力味濃得化不開的維也納沙加餅;脆而輕盈的macaron;淡淡茶香的伯爵餅乾:煙韌的法式牛乳糖等等。甜品可配茶或咖啡,但首選必是咖啡。每星期供應六至七款單品咖啡,以古董咖啡器具手沖,配上古董薄身骨瓷茶杯或咖啡杯奉客,喝一口咖啡都感到自己分外優雅。
除了是café,這裏同時是古董店。年過百歲的歐洲民間器物,小巧的燭台、裝飾的瓶瓶罐罐、客人專用的食器餐具、茶几椅桌、歐洲婚紗等等,每件都滿有故事及歷史,是Ceci在法國穿州過省搜羅回來。基本上在店內所用食器均可以購買,只要感覺對了,不妨問價並買回家。
Parc古道具公園
地址:觀塘鴻圖道60號鴻福工業大廈10樓B2室
電話:3956 4466
營業時間:星期一至五12nn-7pm、星期六及日12nn-6pm
詳情: http://bit.ly/2puxk5g
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙
助手:方心悠、黃志飛
收音:霍建霆
剪接:陳秉謙
製作:Eatable production 食得製作
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... 但容易吃太多,吃的時候最好是多跟朋友聊 聊天 , 別狼吞虎嚥,慢慢品嚐, ... 小提醒因為我就是以前吃飯吃很快的那種人,還好認識了我老婆,才學會 ... ... <看更多>
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如題
小魯認識一個女生
之前跟她吃火鍋
下班吃的
七點開始吃
我大概八點前就吃完了
她給我吃到九點
整個讓我傻爆眼
快一半的下班時間要沒了
對方就很放鬆慢慢吃
我也不好意思催她
可能對她來說下班跟我吃飯就是消遣
但我還有想做的事
所以即使之後想找她吃飯想到這點就有點退怯
除非真的很有空或假日
大家會不喜歡吃飯吃很慢的異性嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.62.122 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Boy-Girl/M.1620039447.A.4AE.html
※ 編輯: foam0406 (101.10.62.122 臺灣), 05/03/2021 19:00:27
不是單方面
不是後面一小時純聊天
※ 編輯: foam0406 (101.10.62.122 臺灣), 05/03/2021 19:09:10
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