我剛創業的時候,有一間蛋糕店很紅,一天可以賣好幾千個蛋糕。
負責人接受採訪時,很自豪的告訴記者,自己奉行的哲學,就是東西一定要便宜!
那時他的蛋糕,六寸不到200元。
幾年之後,售價漲了一倍,然後整個團隊被撤換(包括老闆自己)。
之前我有提到,不建議小公司玩價格戰。
並不是說打著低價策略不會成功,而是相對來講,成功率比較低。
為什麼我會這樣講?
1. 我自己的經驗
2. 看到其它人,低價策略的下場
3. 西蒙顧和管理顧問公司,負責全球各大企業的訂價策略(例如保時捷、德國鐵路),經過幾十年的統計後,得出這樣的結論:高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。
要得出這樣的結論,先從低價策略要付出的代價來談起。
兩間公司,假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好,賣一模一樣的產品,而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低,能砍的地方只有幾個,我列出大家最熟悉的幾個點,廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提:
1. 原料
2. 人事
3. 房租
4. 利潤
第一個,原料:
做低價的大公司能成功,很多是因為他們有能力把原物料壓到最低,因為進貨量超級大。
有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書,裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜,除了進貨量大,他們甚至買下森林、伐木場!
一般中小企業,進貨量根本比不上大企業,更不用說買下森林這種事,用價格戰能玩嗎?
當然如果供應商是你老爸,那你就可以拿到最便宜的原料。
第二個,人事:
想要價格低、CP值高,靠著壓榨員工薪水、體力,也是其中一個方法。
但我非常不建議這種方法,一來是因為違法,再來是不可能持久,流動率必然高,然後員工一定會報復你。
另外一個方法,就是你有能力讓員工的工作效率,比其它公司提高好幾倍,就能節省一點開銷。
就算如此,產品也不可能因為這樣就便宜多少,因為高效率的員工,待遇一定要比較好,再來,很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率,這是專門的學問。
第三個,房租:
就算房子是你自己的,不用付房租,而對手的房租一個月3萬元,這樣你的產品可以省多少錢?
假設一個月賣出3000個產品,那你平均一個產品成本也只能比對手少10元!
更何況,房子是自己的這種好事,普通人不用想了。
再者,租金較貴的房子,通常有它的廣告效果,或是便利效果在,對於業績有幫助(至於幫助多大又要另外計算了),並不一定房租便宜就是好。
第四個,利潤:
“我少賺一點,客人就會多,這樣就划算了。”
有一些小公司,會這樣跟顧客講,但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料,才有可能做到低價!
今天最好是這些公司照規矩來,有開發票、有勞健保、有加班費、有特休,還有辦法維持低價,除非他們有上面所提的那些本事:效率高、流程優化到最好、談判能力強,拿到最便宜原料;或是下面將要提的,真的犧牲淨利。
少數幾個我認識的經營者,他不壓榨員工,他壓榨自己的健康,來讓自己的產品維持低價。
我家旁邊有一個賣湯包的老先生,一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大,只賣10元。
只有自己一個人,做得半死。
你會想要用自己的健康,來玩低價戰爭嗎?
我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價,把自己操得半死,產品cp值爆表,然後三十多歲過勞猝死。
最後,有一些業者,是真的犧牲利潤,來得到低價。
值不值得,這裡來算算看:
一樣這兩間公司,郝便怡、鋼鋼好,賣一樣的東西。
假設一個產品450元,淨利率10%,也就是淨利45元,但郝便怡想要比鋼鋼好便宜,所以需要犧牲淨利。
要比鋼鋼好便宜多少錢,消費者才會有感?消費者才會願意多走五分鐘的路,來買你這個便宜幾塊錢的東西?
這個答案根據不同產業,會不一樣。
假設便宜15元,消費者才有感,售價435,你的淨利剩下30元。
原本的淨利是10%,本來一個月賣1000個產品的情況下,45 (一個產品淨利)*1000個產品=45000淨利
砍價之後,30 (一個產品淨利)*1000個產品=30000淨利
現在,降了價之後,需要多吸引幾個客人,才能讓淨利回到45000?
45000/30=1500,需要賣1500個!
只便宜了區區15元,你就需要額外多賣500個產品,才能跟之前成績一樣。
西蒙顧和公司就說,許多企業,根本就沒有意識到,售價只便宜了一點點,銷售量就需要提高這麼多。
業績要提升這麼多,你知道難度有多高嗎?
而且就算提高到1500,只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。
現在最大的問題就出在這裡,大部份的情況是,降價之後,業績並沒有從1000成長到1500。
原因有很多,例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度,比較信任他們、大家不願意省15元,多走5~10分鐘的路(這就是為什麼7-11東西貴,還是賣得好)等等。
降價衝量還有另外一個問題,就是各項開銷也會增加,例如請的員工需要更多。
危險的地方,就是當碰到淡季、各種危機時,龐大的人事費用就是龐大的風險,沒生意做時,薪水還是要照付!
只賣1000個產品時,需要2個員工,碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。
降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利,但需要請3個員工,淡季一到就是賠3個員工的薪水。
然後用犧牲淨利的方式來玩低價,對手也很容易模仿。如果你是因為有能力,簡化流程提高效率,對手可能模仿不來,但只是犧牲淨利,對手一定可以學。
對手低,你再更低,然後對手再更低,最後會有什麼下場?
還有一件要說的,那就是要玩價格戰,初期的建置成本很可能大過你的想像。
例如你需要有自動化機器,才能節省流程、人事費用,而機器至少都是百萬千萬起跳。
還有以蛋糕為例子,兩百元的六寸蛋糕,和一千元的六寸蛋糕,所花的製作時間根本一模一樣,差別只在原料。
(有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾,製作時間就不同了,但這屬於另一種情況,他們將價值放在外觀,但是我這裡的外觀很樸素,價值是在食材本身)
兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利,做大量,初期就要聘請一堆人,風險能說不高嗎?
這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位,一開始我只有一個人在做,如果我六寸蛋糕只賣200元,做到死都賺不到錢,而且200元只能用很爛的原料,這是我不能接受的事。
總結來說,低價策略是會成功的,但是低價策略成功背後所需要的技術、財力,往往被忽略。
我偏好的方式,是提供最高的價值給客戶,不是讓人單純只因為低價而光顧。
-------------------------------
作者簡介
我是繁捷,貝克街巧克力蛋糕的創辦人。
創立這間公司時,我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸,一切從2張工作桌的大小開始做起。
一開始真的很慘,1個月蛋糕賣出去不到10個;太太帶著小孩出門時,也養成了低頭在地上找零錢的習慣。
我每天工作10幾個小時,睡在堆滿包材紙箱的房間裡(感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡)。
剛創業什麼都不懂。
成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等,讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。
從1個月不到10個蛋糕,到1個月數千個蛋糕;從被記者嫌棄不願意報導(是真的被記者打槍,説我們不夠格被報導),到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。
我要將這個過程記錄下來,並且未來開課傳承這些經驗。
也因為一開始,我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題,所以我有了寶貴的實戰經驗;不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。
如果你正在創業,或是未來要創業,我的經歷將對你很有幫助,好好享受這一趟旅程吧。
我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗,這是PDF檔,你有興趣的話可以在這個連結填寫email,文章就會寄到你的信箱:
https://baco-street.com/FOW
另外一篇是我做網路行銷的訣竅,我把這幾年來我常用的一個技巧,做成一份PDF檔,一樣在這個連結寫上email之後,文章就會寄到你的信箱:
https://baco-street.com/FMW
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過249萬的網紅蔡阿嘎,也在其Youtube影片中提到,沒錯!風水慣老闆來了,辦公室的東西不要給我亂擺!什麼斬桃花的仙人掌、虛情假意的假盆栽,通通都給我拿掉!😆😆😆 ► 訂閱二伯&蔡波能:https://pros.is/2UncleYT ► 訂閱蔡桃貴:https://pse.is/TsaiGray2018 ► 訂閱蔡阿嘎Life頻道:http://pi...
「慣老闆什麼都要管」的推薦目錄:
- 關於慣老闆什麼都要管 在 王繁捷 Wang, Fan-Chieh Facebook 的最佳貼文
- 關於慣老闆什麼都要管 在 Angie 美麗遊樂園 Facebook 的精選貼文
- 關於慣老闆什麼都要管 在 Facebook 的精選貼文
- 關於慣老闆什麼都要管 在 蔡阿嘎 Youtube 的最讚貼文
- 關於慣老闆什麼都要管 在 Re: [問卦] 欸欸幼教老師不爽餵藥了誰該負責呀? - 看板Gossiping 的評價
- 關於慣老闆什麼都要管 在 三際信息站- 【莫做慣老闆跟爛員工】 請當老闆的要搞清楚 ... 的評價
- 關於慣老闆什麼都要管 在 [討論] 慣老闆? 慣員工? 真的是勞資雙方失衡? - Mobile01 的評價
- 關於慣老闆什麼都要管 在 【慣老闆】閉嘴!永遠不給加班費、情緒控管差、又只出一張嘴 ... 的評價
- 關於慣老闆什麼都要管 在 #工作心得遠離這種慣老闆 - 工作板 | Dcard 的評價
- 關於慣老闆什麼都要管 在 慣老闆ptt 的評價
- 關於慣老闆什麼都要管 在 [房屋]Re: [閒聊] 新竹有無可能20年內超越台中 - PTT鄉民日記 的評價
- 關於慣老闆什麼都要管 在 「年輕人要忍耐!」這一忍就是一輩子…慣老闆語錄 - 媽媽經 的評價
慣老闆什麼都要管 在 Angie 美麗遊樂園 Facebook 的精選貼文
上班前接到朋友的來電問「如果陷入自己心裡的黑洞該怎麼辦?」
我們平常不是會閒話家常或互相八卦或是埋怨的人,我知道他這樣問 一定是有相當程度的困擾了,我問「你黑洞的問題來自哪裡呢?」
「對一切的煩躁與無奈、關於丈夫(前夫)、關於孩子、寵物都會讓我對這世界感到絕望甚至無法呼吸⋯⋯」
我用自身的經驗與我的朋友分享:
#你一定要找個人傾吐心事~有些自己鑽牛角尖的事,很奇妙 你一旦說出來了,它好像就變成小事了,尤其對自己信任且關心自己的人,(我常常有時候明明難過的要死,可是和閨蜜聊完後,嘻嘻哈哈中它好像又變成了一個笑話)
#適時的放手及斷捨離~孩子需要母親天經地義,但在安全的情況下,讓自己有時間做自己想做的事,讓自己喘一口氣也是必要的!
還有不想見人就別見、不想做的事就別做(當然你還沒能力的時候別說你不想見老闆、不想工作😅)前夫、前妻、前男友前女友都是過去的人,讓自己的生活簡單一點就沒有那麼多的恩怨情仇。
#適度的放鬆或談個戀愛~培養一些興趣及運動,追劇也是很好放空的方式。至於談戀愛,在我們這年紀不要被騙財就好了!(女人的談話有時候是比較口無遮攔,部分消音就不呈現了😂)
#吃得飽睡的好~別虐待自己,想吃什麼就吃、偶爾放縱吃點垃圾食物其實也很舒壓,但也要有所節制才不會橫向發展;然後不管什麼方式一定要睡好!!
#睡不好或是狀況一直沒有改善請尋求醫生的幫助~人會生病 心也會生病,看醫生是天經地義的事。
(短短的聊了二十幾分鐘,我的朋友告訴我他好多了,所以我想把它簡單的寫出來讓有同樣困擾的人可以獲得改善)
我也偶爾會深陷在自己挖的深淵裏,有時候會越鑽越深出不來,我知道那樣的無力感,還有茫然不知所措;隨著年齡增長我們習慣把很多的東西自己扛,知道有些東西說出來也許別人會覺得自己小題大作或是無病呻吟⋯⋯但當我們處在低潮期的時候,尤其已經感受到身心疲憊快扛不住的時候,任何的不如意都會無限放大,找個人求救並不是弱者的行為!
#傾聽與發自內心的關心是最好的良藥
#黑洞製造機的經驗談希望大家都能開心快樂每一天🌞
#dior上衣及包 #hermes項鍊及手環 #alexandermcqueen手環 #majorica耳環戒指 #darkvenus褲 #bvlgari戒
慣老闆什麼都要管 在 Facebook 的精選貼文
上次教書的事情說到哪?
其實我要說的,大概就是總體而言,教育吃經驗,沒別的。一種米養百樣人,你累積了上千樣本,各式各樣的學生都會碰過,就會抓到上下限,自然會比較清楚大方向怎樣最好。
對新進教師的建議喔,我個人是沒辦法給太深入,當代理也就這樣,但如果你想要在教育界打下一片天地,請多跟主任、校長聊天。
不是要你去諂媚,是去了解整體教育的狀況,這些老前輩都一樣,經驗多才會跟你講實話。我常去跟前輩聊天,還要丟話題出去,像是教改會第幾屆,那個誰弄了什麼,然後教育部不同意……素養教育的XX科,是國教院的誰誰誰主導…
教育的主體是人,當你有這些經歷,前輩才會曉得你「踏進那扇門」,開始當你是對等的對象抬槓,你才會打開新世界。
這個新世界就跟產業界一樣,你努力夠多夠深,才會知道產線上哪個是關鍵,哪個人才厲害,老闆為何去買了那鬼東西。
不付出努力,只覺得世界都在卡我,就會憤世嫉俗,最後變成都資本家的錯、都李遠哲的錯。
你是普通人就算了,身為教育界的對這些還不清楚就很糟糕。雖然糟糕也是可以當個好老師,但你就是個體,茫茫師海中的一份子,不求功也不求過,但求問心無愧到退休,這也可以。
若你想要改變教育,領導這個業界,那就去考主任、校長,沒站在那個起跑線,誰會鳥你?為何今天要聽一個菜鳥領導全國教育?
前幾篇提過,好的老師知道學生人生就這一次,所以教書會很保守,採取安全路線,至少不要教壞。你提出的改變,如果不基於現狀,只是照著書本跟國外案例,就覺得非改不可,那絕對行不通。
我年輕時以為是所有教師跟從業者在阻擋,後來才曉得阻擋的是系統本身,系統看的是整體會不會崩潰,如果改革的代價會有高機率崩潰,那麼就不會讓你改。
教改有沒有讓系統崩潰?沒有,因為實際上教改就不是某個人幹的,是整個系統運作的結果,只是被政治拿去宣傳,用來嚇你騙你,說選他才會教育好。上一個想要撥鐘向後的叫做馬英九,教育界有誰鳥他恢復聯考?
就算要恢復聯合考試的制度,也必定是基於現狀,逐步去改變改回去。當初聯考要修掉,是因為不合現實,當年的環境已經需要改變考招制度,所以就改。今天你要怎樣扭回去?看的是個人還是整體?請多想想。
講多了也煩,我希望年輕朋友可以理解,經驗無比寶貴這句話,不要動不動就覺得「我們走錯了,應該要扭回正途」。你的正途是什麼?這必須要嚴謹定義,我見過太多認為社會應該要那樣這樣、這樣那樣。
為何?為何你說的是對的?可不可以給一個理由?
答不出來,其實我知道為何,當過老師後,看自己學生從那個天真無邪可愛純真(?!),上大學後開始接受社會教育,就知道為何了。
大多都是教授告訴你,媒體告訴你,同儕告訴你。
但教授不會跟你說,他自己也沒去工廠手動線做過兩天,媒體不會說他們有意識形態,同儕也不會承認自己比你還蠢。
請年輕朋友記得,現狀的運作是存在,那麼這就是真實,而且必定是有效。只是,為了這個有效,要付出多少代價,威權年代是我們外省人佔據優勢,在經濟、社會文化資本上容易累積,所以這個有效建立在族群的不公平上。
打掉重練,一定有得利者跟損失者,但你要怎樣確定,既得利益跟蒙受損失者,必定哪一方正確或錯誤?所以絕對不要站在雞蛋那邊,也不要認定高牆那邊就是錯的。
任何事情都要成本,只是成本是金錢還是時間,有形還是無形。
不需要代價的改革一定是騙人的,都是別人承擔損失的改革必定有鬼。因為社會是連動的,在民主國家中,社會是一個有機體,不可能有單單某人某族群損失,其他人都獲利這回事,怎樣評估損益,這就是現代政治。
高喊正義是很廉價的,分析成本是很麻煩的,這才是人人愛高喊正義的原因,所以我們才會得到一堆說幹話的政治人物。
總之,回到教育上,我是希望不管家長或是老師,都多想想。
為何到最後,我們都會說
「每天寫一點,每天讀一點,持之以恆,養成習慣」
因為這就是真理,你不需要為反而反。
讀書沒有捷徑,凡事都需要成本。
那些用奴性貶低紀律者,通常自己就是秩序的破壞者,以吸食物體崩潰爆炸時外擴的能量為食。
克蘇魯邪神?你說對了。
慣老闆什麼都要管 在 蔡阿嘎 Youtube 的最讚貼文
沒錯!風水慣老闆來了,辦公室的東西不要給我亂擺!什麼斬桃花的仙人掌、虛情假意的假盆栽,通通都給我拿掉!😆😆😆
► 訂閱二伯&蔡波能:https://pros.is/2UncleYT
► 訂閱蔡桃貴:https://pse.is/TsaiGray2018
► 訂閱蔡阿嘎Life頻道:http://pics.ee/AGaLife
► 蔡阿嘎主頻道:http://pics.ee/AGaU2
► 蔡阿嘎FaceBook:http://pics.ee/AGaFB
► 加LINE好友:https://pse.is/GaLine
► Instagram:http://pics.ee/AGaIG
Panasonic空調 真正省電王!
現在買即享歐美日知名品牌好禮6選1,只到4月底
►商品詳情→https://pse.is/3cpv2b
►活動詳情→https://pse.is/3cm973
►Panasonic官網:https://www.panasonic.com/tw/
►Panasonic Taiwan(家電)FB粉絲團:https://www.facebook.com/PanasonicTaiwan
#蔡阿嘎 #員工辦公桌上的風水問題 #慣老闆什麼都要管
#7連霸業界省電第一 #nanoe獨家健康科技
聯絡蔡阿嘎:
withgalovetaiwan@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1zxbmVSYfwg/hqdefault.jpg)
慣老闆什麼都要管 在 三際信息站- 【莫做慣老闆跟爛員工】 請當老闆的要搞清楚 ... 的推薦與評價
好了,以上講的是雇主責任,搞清楚,雇主「首先要守法」,只要你在給員工的「勞動條件」上面不守法,後面出任何事情都是你活該,因為第一個責任是你要負的。 但不表示員工 ... ... <看更多>
慣老闆什麼都要管 在 [討論] 慣老闆? 慣員工? 真的是勞資雙方失衡? - Mobile01 的推薦與評價
老闆要如何脫離餐廳的底層工作(可以專心管理) 備註: 以前都是聽大家說"慣老闆" 但是我們卻是遇到"慣員工" 我們不會是慣老闆,只希望勞資雙方能平等。 ... <看更多>
慣老闆什麼都要管 在 Re: [問卦] 欸欸幼教老師不爽餵藥了誰該負責呀? - 看板Gossiping 的推薦與評價
※ 引述《huabandd (我是阿肥巴你頭)》之銘言:
: ※ 引述 《chiafann》 之銘言:
: :
: 我怎麼覺得「生病不入校 老師不餵藥」挺好的?
: 首先你生病入校,如果是傳染病,其他同學很衰
: 先不提之前疫情,一堆小孩從學校帶感冒跟腸病毒回來
: 搞得整家子大大小小都被傳染,真的很煩
: 自己小孩生病自己在家顧我覺得挺好的,別去害人
: 沒道理你家小孩生病要整個班級都陪你擔風險
: 既然生病不入校,自然也不會有老師餵藥的問題
: 台灣的職場環境該進步了,你一間公司不能體恤員工
: 員工也沒有必要為了你勞心勞力,別這麼慣老闆
有些小孩是有先天性疾病的,
得按時服藥,還有些小孩是有常備藥,
比如哮喘、過敏之類的。
這種也是要定期服藥,
然後很多小小孩不懂按時服藥,
或是會忘記,這時父母就得拜託老師們幫忙了。
所謂的生病不入校,其實是變相剝奪孩子們的受教權。
但我不會覺得老師們這條聲明有啥不對,
幫忙照顧孩子,結果現在卻變成要被人指責、懷疑餵藥?
那你的孩子你自己養,老師幫不上,免得變成我推的孩子。
這就讓我想到中國那邊有老人、小孩被車撞倒,
結果路人紛紛閃避,完全沒有人敢去靠近幫忙的事,
明責保身,免得公雞變事主。
台灣難道也會逐漸走向中國化?
日頭炙炎炎,隨人顧性命。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 185.213.82.9 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1687105558.A.4E1.html
我是老師的話,我反而樂觀其成,責任又少了點,爽~!!
自己生的小孩,自己負責餵,我覺得很OK啊。
※ 編輯: chirex (185.213.82.9 臺灣), 06/19/2023 00:33:21
... <看更多>