上個周末魚姊去台北上課
我自己在家閒著沒事也只能研究食譜
就做了個簡易版的 #藍帶起司豬排 來吃吃
我是用 #氣炸鍋 做的
一樣的方法你當然也可以改成傳統油炸就好
調味的部分我是直接沾 #蜂蜜芥末醬
之前有跟大家分享過的，#憶霖元氣一番的
全聯開架有賣，一條才18元!!
如果要自行調味的話
過三關之前灑一點鹽巴和黑胡椒就好
鹽巴不要下手太重
因為裡面已經有起司和火腿，所以基本鹹度都有了
不敢說是最標準的作法
但影片中分享的是我個人最習慣的做法
大家可以試做看看唷
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
里肌豬排 ...一塊
起司片 ...一片
火腿 ...一片
雞蛋 ...一顆
麵粉 ...適量
麵包粉 ...適量
【藍帶起司豬排的做法如下】
❶ 豬排先斷筋，對切剖開(要不要切斷都可以)，將火腿和起司片包進去
❷ 過三關(麵粉→蛋液→麵包粉)，進氣炸鍋第一階段140度10分鐘，第二階段180度5分鐘，起鍋即可。
