【蒲燒台灣鯛民】食譜
有鑒於前陣子的世大運，雖然風風光光的開始與結束，但周遭的酸民手與嘴倒是沒有歇息。本鵝記憶最深刻的是閉幕式上，主辦方除了邀請大家熟知的主流歌手之外，還有台灣獨立樂團Trash與DJ Mykal a.k.a.林哲儀。或許大家是平常被五月天這類的主流音樂餵飽了所以很多惡性的發言，但一個閉幕式有如此多元性的表演方式，不就代表台灣是一個文化相當多元的國家嗎？hello～～～大家冷靜！
所以今天跟大家介紹這道-------蒲燒台灣鯛民
食材準備：
鯛魚片 1
烤熟白芝麻（可有可無 ）少許
蒲燒醬汁準備：
醬油 3湯匙
醬油膏 1湯匙
米酒 2湯匙
味霖 2湯匙
水 1湯匙
鯛魚醃料：
鹽 少許
米酒 少許
步驟如下，快跟著我做：
1.鯛魚片洗淨後於料理前十分鐘抹上少許鹽＆米酒
2.蒲燒醬汁攪拌均勻，準備
3.鍋熱下油、油熱下魚，以中火煎就好。
我喜歡微微焦脆的口感，所以先把一面煎微焦（不要一直翻面！） 後翻面煎約2分鐘後倒入醬汁
4.要維持鯛魚肉完整，以湯匙淋醬汁在魚肉上，大約10分鐘後醬收汁濃稠後就可以盛盤囉
5.撒上白芝麻，加上假掰的蔥絲，然後大口大口把鯛民吃下肚！
