關於 懷石宴 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

來介紹一下前二天去住宿 
#虹夕諾雅谷關
晚餐提供的懷石宴席料理
價格是3990+10%服務費
道數非常多味道也不錯
不過每樣都小小的很精緻
日籍主廚很客氣
會一桌桌詢問口味合適嗎？
有沒有需要改進之類的
整個用餐過程服務人員態度親近
餐點也介紹的很詳細
很像去日本溫泉飯店泡湯
整個移植到台灣的錯覺
不過在裡面也沒有別的選擇
不然這價位如果在外面日料
會有更好的表現或更驚豔的感覺。

海寶盛：
無花果胡麻豆腐
鮪魚、蝦、海膽、魚子醬

致 樂 盛：
皮蛋胡麻豆腐
毛豆明太子
雞肉海苔拌梅醬
鰻魚山藥醋物
軟煮鲍魚 _鲍肝醬
鮮蝦蛋黄醋
鱘龍魚南蠻漬

壺蒸：
旬魚蕈菇陶壺蒸

蓋物：
烏魚子炸圓茄、 麻糬烏魚子

烤物：
奉書燒（味增烤魚）

小鍋：
和牛涮涮鍋（貝類高湯）

食事：
時令土鍋蓋飯（鱈場蟹、甘貝炊飯）

甘物：
酒釀奶酪 薑汁晶凍

虹夕諾雅 谷關 
台中市和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號 
04-25950008
🌐https://hoshinoya.com/guguan/zhtw

#台灣 #台中 #東勢 #和平 #谷關 #虹夕諾雅 #星野谷關 #溫泉 #泡湯 #旅遊 #旅遊景點 #旅遊攝影 #台灣旅遊 #台灣旅行 #台中景點 #台中旅遊 #台中旅行 #食在好初eatsallthetime #美女 #打卡景點 #景點 #taiwantravel #taiwantrip #taichungtravels #taichungtrip #台中美食 #谷關美食 #東勢美食

「紀茂登」，曾經神戶的最強懷石、宴席料理，在當時擁有米其林二星、Tabelog 4.54高分的傲人成績，去年主廚放棄在「神戶」的成績後搬到「東京」重新開始，於2018年10月正式開幕，在幾個月內就已經拿到Tabelog 4.18的成績，有許多前輩與朋友們造訪東京的紀茂登後都給予用餐環境以及料理極高的評價，但是大家也都不約而同的有一個共識，就是「價格太貴」。。。。

#先用食材嚇嚇你
#春天來日本就是要吃野菜
#當日現採的巨大竹筍
#超巨大白鯧
#超巨大甘鯛

築地市場有分為場內市場與場外市場，場內市場又稱之為「魚がし横丁」，供應餐點美食大多集中在1號館、6號館、8號館跟10號館，而場外市場相對的店家就比較不是那麼集中，範圍比較大，從淺草線「東銀座」站、有樂町線「新富町」站到日比谷線「築地」站之間，有上百間的美食店家聚集在這裡，都可以涵蓋屬於場外市場。

來到築地市場，我並不是只會去海鮮、生魚料理，其他的牛丼、咖哩、親子丼～～等，只要是好吃的料理，我都會想要去品嚐看看。

透過日本網路上的介紹，我特地前往「新三浦 ガーデン」這家店品嚐親子丼料理，走到這家店的門口時，我猶豫了一下～～因為店面的氣派裝潢讓我裹足不前，後來才知道前面馬路上的店家是「懷石/宴席料理」，後面巷弄的店是供應雞肉料理，白天的餐點費用約在1~2千日圓，晚上的費用就差不多在6千日圓起跳！

中午的菜單很簡單，親子丼之外就是便當料理，可是最吸引我的是有供應博多名鍋「水炊鍋」，當下我就決定點了一份親子丼與水炊鍋御膳套餐，服務員還看了我一下，確定我一個人要吃這麼多？因為我想吃親子丼又想要吃水炊鍋，貪心的我那天午餐吃得非常飽，就親子丼而言我個人覺得不輸給知名的人形町「玉ひで」,至少不需要排隊等候多時,而水炊鍋我是非常滿意~~

喜歡吃雞肉料理的夥伴，到築地場外市場除了可以品嚐「鳥藤分店」的雞肉料理之外，也誠摯推薦你「新三浦 ガーデン」這家好吃的雞肉料理～～（下次我想去品嚐雙層便當，因為看道隔壁桌的餐點，很心動～～）

地址：中央区 築地 1-8-4

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1313/A131301/13002467/

＃東京美食

＃METRO日比谷線
＃築地站
＃METRO有樂町線
＃新富町站

台北大直【祥雲龍吟】米其林二星日本懷石料理 台灣食材 Shoun RyuGin 內湖大直美食 捷運劍南路站

用餐時間2021.04.23

這是一場藝術結合美食的饗宴！
龍吟的懷石料理：台灣頂級食材+細膩專業的料理手法+用心的服務+結合藝術創意=滿滿的美食幸福體驗☺️

香緗表示有機會會再訪，也推薦饕客們去品嚐～


台北米其林二星日本料理
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】

東京「龍吟」本店是米其林三星，典型的懷石料理口碑很好。
而「祥雲龍吟」完全取自台灣在地頂級食材，料理長稗田良平(Ryohei Hieda) 再用日式料理手法精做，加上龍吟式的細膩服務， 成就出獨一無二的美食及藝術的幸福體驗。

*官網簡介
祥雲龍吟發源自東京本店，同時以台灣豐富物產創造獨有特色，致力創造難忘的餐飲體驗。
料理長稗田良平先生依循龍吟創辦者山本征治先生的料理精神，透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，每日運用台灣豐富及新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統創新的「懷石料理」。
我們的店名「龍吟」來是取自佛家禪語的「龍吟雲起」。在山本征治先生修業時期，他曾讀過的一本禪書，那本書裡提到「龍吟雲起」的意思是—
『當一個勇者下定決心要往前一步時，身邊與他志同道合的夥伴，一定會伸手相助。』
這句禪語感動了他的心，因此決定以此做為店名。
接著就讓我們引您入店，探索龍吟的奧妙。


 
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】
* 地址：台北市樂群三路301號5樓
* 交通：捷運劍南路站，步行
* 電話：02-85015808
* 營業時間：18:00-21:00 (周一公休)
* 祥雲龍吟官網

芋蓉香酥鴨，是一個歷史悠久的潮州菜傳統名菜。它的工序繁複，考功夫，用料不算名貴，只是鴨肉加芋頭，卻是潮州人的宴客菜，吃鴨不用吐骨，韻味流長，成為經典名菜之一。

華苑潮州閣
地址：尖沙嘴北京道57號國都大廈2樓
電話：2114 0889
營業時間：11:30am-10pm
註：芋蓉香酥鴨$168/例牌


足本訪問： https://bit.ly/3gphy62




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尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店＋健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚：食落要有置身天堂嘅感覺！酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理 日廚席前烹飪騷 炭燒西京燒滑到落喉嚨 白飯都好好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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【台中美食分享】羽笠食事，主廚會席料理，商業午間定食、無菜單料理，和漢創意菜餚，新奇又美味！包廂、私人會議室可包場，環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」，就能感受到濃厚的日本風氣，從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏，讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理，「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩；我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」；「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味，忍不住一口接一口啊！
「精選會席料理」物超所值，一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物，同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權，環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品，可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品，洋溢濃厚的日本風情，值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈，咬起來飽滿多汁，相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨，所以口味鮮甜，拍起來很好看呢！和好友一起分享，是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合，濃郁可口的豬五花，佐上大量蒜片，是店內的必點人氣商品。

羽笠食事
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04 2213 3577
營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團：羽笠食事FB

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