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#今天吃便當 #一次做好一週便當
大家敲碗的番茄起司牛肉丸影片出來了！
肉丸子一次多做一些，一次先煎好就可以延長保存的時間，
如此可以在冰箱中存放數天，隨意變化成其它的口味也很方便，
例如今天也把它做成奶油白醬口味，小孩一樣吃到停不下來！
🥗詳細食譜看這兒：https://lehome.com.tw/beefmeatball
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隨著疫情降溫，我們終於也要開始上課了！
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詳細課程說明在每一張照片中，
對課程內容有興趣的朋友
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#老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
#台北上課時間：11：00~2：00（含用餐）
#台北上課地點：北市中山北路6段，近SOGO百貨、捷運芝山站
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9/28 (二)已🈵️可後補
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10/2(六) 剩2席
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最近因為很喜歡這三道番茄常備菜，
吃了好多好多番茄：
早餐拿鹽趜番茄配沙拉，
便當菜可以拿它們當成涼菜，
小孩放學時可以拿一些出來當點心，
好用的很~~
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刻意不過分揉捏絞肉，讓丸子的組織比較鬆軟，這樣在倒入醬汁煨煮時，
肉丸子就可以吸附很多醬汁，讓牛肉丸子也可以鬆鬆軟軟的。
食譜材料--------------------------------------------
牛絞肉：620g
洋蔥碎：15g
洋香菜：2小匙（超市都有賣）
肉荳蔻粉：1小匙（超市和中藥行都有賣）
鹽：1/4小匙
雞蛋：1顆
鮮奶：90g
玉米粉：15g
切達起司片：6片
橄欖油：15g
白酒：15g
整粒番茄罐頭：400g
調味料
鹽：1/2小匙
現磨黑胡椒：適量
#牛肉 #番茄 #便當菜 #便當
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最近因為很喜歡這三道番茄常備菜，
吃了好多好多番茄：
早餐拿鹽趜番茄配沙拉，
便當菜可以拿它們當成涼菜，
小孩放學時可以拿一些出來當點心，
好用的很~~
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這樣簡單又營養的方便小菜。
特別把這些吃法拍成影片記錄下來，
也一起分享給你們。
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#柚子醬漬番茄
牛番茄：320g
韓式柚子醬：50g
塩：2g
#鹽昆布漬番茄
牛番茄：800g
日式鹽昆布絲：15g
#鹽麴漬番茄
牛番茄：600g
鹽麴：50g
高梁醋：50g
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自從發現豆腐（尤其是板豆腐），可以為我帶來很持久(咦~)的飽足感後，
它就成為了我減肥路上的好夥伴。
這次把蛋白質三兄弟煮成這道「肉臊豆腐雞蛋煲」
有些人會擔心材料中那3g的太白粉，
而改用秋葵來做出那勾芡感，
但我覺得用秋葵的勾芡感不是很好，
也要花比較多的時間煮出芡汁，
不如在吃這道菜時，不要吃飯、麵….等主食，
減醣的效果還比較好，
做出來的料理也比較好吃。
吃蛋白質帶給身體的飽足感會比澱粉更持久(咦~)
所以不用擔心只吃這道菜時沒吃飯會吃不飽，
吃得順序先從豆腐開始吃起，
吃了幾塊豆腐之後，再去吃肉臊，
免得吃了這麼下飯的肉臊後，
你就能忍不住去添飯。
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材料
絞肉：350g
油：15g
米酒：10g
白胡椒粉：1/4小匙
蒜末：15g
嫩薑末：15g
醬油：70g
蠔油：20g
板豆腐：300g
全蛋液：5個
熱開水：200ml
蔥花：25g
太白粉：3g
水：20g
