▌Q彈濕潤 #湯種奇亞籽貝果 (三式 : 原味 / 起司 / 燕麥)
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#下方留言有凱莉家的貝果整形示範影片
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我知道,我們都一樣,想往心裡想的『好』邁進
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貝果做法也是,總是想做出很專業、看起來很療癒又肥美圓潤的貝果,也許試了好多次還達不到心底的那個美好模樣
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幾年前我也曾有作不出那個美好貝果的日子,是整型出來的樣子不夠圓(不滿意),或是將貝果放入熱糖水泡澡時,一下子貝果收口大剌剌的打開成一個大寫C(難過),我知道這些經歷的大小失敗,都是未來有一日可以做出心中滿意貝果的根基
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#沒有人一開始就很強要練習才會變強
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這次特別拍一段一鏡到底的貝果整型示範影片,希望藉由簡單的影片示範可以讓喜歡做貝果的朋友們,像是凱莉到你家手把手的教學,能清楚的掌握做貝果的一些小訣竅
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今天分享的 #湯種奇亞籽貝果 ,加入湯種更Q彈水潤,很適合不喜歡需要咬咬咬半天的貝果好友們試試,另外,分別在糊化過程後灑上燕麥片與乳酪絲,簡簡單單就可以有三種口味變化,很推薦給朋友們試試這樣的多樣口味偷吃步手法~
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<湯種材料> :
1.高筋麵粉 25g
2.滾水 30g
湯種作法 :
將材料1.2混合成團,密封好,放涼備用
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<貝果材料> :
1.湯種 40g
2.高筋麵粉 275g
3.水 145g
4.鹽 2.5g
5.糖 18g
6.奇亞籽 15g
7.無鹽奶油 18g
8.(頂飾)披薩用乳酪絲 適量
9.(頂飾)即食燕麥片 適量
<貝果做法>: (份量8顆)
1.取湯種重量40g,與材料2~7攪打成團,滾圓收口朝下,第一次發酵約30分
2.發酵完,等量切割8等份,滾圓,收口朝下放,靜置20分
3.(#建議桿捲整形方法直接看留言示範影片唷)
取一小麵糰,上下桿成長條狀,翻面,左右桿成約20公分(約兩個手掌寬),長度約15公分,捲起成棒狀,收口,一端搓成細尖端,另一端以桿麵棍擀成扁平扇狀,兩邊末端相接,由扁平扇狀處包覆細尖端,收好接口處,第二次發酵30分
4煮一鍋滾水(約2000cc),放入兩大匙糖(或黑糖),滾沸後轉中小火,將貝果放入,兩面各燙20秒,取出放置烤盤
5.隨喜在幾顆貝果表面撒上適量披薩用乳酪絲或是燕麥片,放入已預熱200度烤箱烘烤,約12~15分(需依各家烤箱溫度狀態,適時調整時間與烤溫)
6.剛出爐放涼最是美味,隔日食用時,建議以電鍋方式復熱(電鍋內噴霧些水,放入貝果蒸烤一下),跟剛出爐的貝果一樣好吃Q潤
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#凱莉家的療癒貝果
#療癒貝果教會我的事
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅家瑋GAWII,也在其Youtube影片中提到,#家瑋 #GAWII #開啟小鈴鐺訂閱提醒 原網址: https://www.youtube.com/watch?v=5GEwBC_1BI4&t=6s MORE ABOUT 家瑋 GAWII IG@gawiitheone : https://www.instagram.com/gawiitheo...
成團20年 在 菲比onni::BTS焦土日子:: Facebook 的最佳貼文
焦土🔥許願開團🎋『 💜 40cm 'Lovely jubbly darling' 柾泰娃娃 💜 🐯🐰 』
◾️推主 @MKvdolls 授權
◾️表單分類:娃娃兒子
◾️款式&構成:(需二補)
🐰 40cm Kook 國國整組
🐯 40cm TAE 泰泰整組
🐰 Cooky 鞋➕內褲
🐯 TATA 鞋➕內褲
◾️一般入金:~11/28
許願開團🎋三組成團
實際出貨時程以推主公告為主 推主有更換構成及修改設計的權利
娃娃系列商品製作時間 多需到半年~1年
請有基本認知再進行跟團
無法等待者 請勿跟團🙏
推主有說明➡️ 預計發貨日期:2022年7月左右(可能會更晚)
🌹跟團表單:https://forms.gle/CHEV8TsNpq14oxQY6
#菲比
成團20年 在 Facebook 的最佳貼文
中秋節快樂!!
這次中秋節前在個人臉書找大家一起團購愛心月餅,最後選定 人安基金會的愛心月餅。當天晚上就瞬間達標20盒。其中最大宗的就是 優雅客新北台北橋創業空間 的老闆謝先生,一個人就下訂了10盒。之所以會認識謝先生,是因為當時想在三重區找個可以安靜寫字創作的地方,就找到了這個很舒服的共享辦公室,也推薦給大家。
另外參與愛心月餅團購的好朋友,還有我的健身教練 VShape 頗行健體運動空間 健體冠軍Chris教練跟Sherry教練,美女作家 @李屏瑤,實力派演員 @王渝婷 ,創作才女 邱莉舒/邱舒的時間 。謝謝好朋友們的支持。
希望明年能夠成團更大宗的愛心月餅!
#中秋節快樂
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成團20年 在 家瑋GAWII Youtube 的最佳解答
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Lang live(ID:2972655): https://goo.gl/ZMDtgz
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【青春有你系列反應】
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MAMA上集:https://youtu.be/kapuLUxRTts
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十面埋伏上集:https://youtu.be/TajEZpIn96M
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劉雨昕 VS 林凡:https://youtu.be/Pbe_3v1Dc-8
我怎麼這麼好看 上級:https://youtu.be/KAksDMe8DtQ
我怎麼這麼好看 下集:https://youtu.be/GSdOZrxm_M0
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非日常狂歡:https://youtu.be/bknRRQFym2c
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不用去猜:https://youtu.be/PdFiy0EX5Do
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是心動啊:https://youtu.be/vcpOuaBzPgs
想見你:https://youtu.be/tZgLQJOUiBU
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小時候的我們:https://youtu.be/uO-fKgm8tEo
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