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📍食在銅鑼灣 - 最美川菜單精緻成都之味
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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映水芙蓉最近係銅鑼灣時代廣場開左第二間分店！呢間分店著重裝修同設計，除左門面既氣派竹林設計，餐館內天花板亦以九寨溝概念做左一個假天花，環境舒適寬敞，係高級貴氣既成都官府菜！值得一提係餐廳菜式賣相精緻，麻、辣、鮮、香口感會比重慶較溫和，唔會咁重口味，食落都柔和舒服同易入口！
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1️⃣ 敲糖棒棒雞 💰188（👅: 8/10）
推介‼️四川傳統菜式棒棒雞，加入北京「吹糖」技藝，超薄透光的糖皮球中，載滿香辣紅油，輕輕敲碎，令雞絲帶出麻辣鮮香，而紅油令雞香惹味提升，又唔會覺得好油膩～
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2️⃣ 酸菜桂花魚 💰498（👅: 9/10）
推介‼️起初都覺得酸菜桂花魚價錢貴左少少，但真係一分錢一分貨，桂花魚食落好滑嫩好新鮮，而且每一塊魚肉都好大片，非常足料！湯底採用天然泡椒等新鮮食材去燉湯底，食完都唔會覺得好口渴好重味精。另外最中意食佢地湯底入面既寬薯粉，煙韌又入味，如果份量再多d就好喇😍～
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3️⃣孜然蒙古羊架 💰368（👅: 7.8/10）
羊架整得好入味，份量有5-6架，好香既孜然味之如，帶有少少辣勁，羊肉口感鮮嫩juicy，又唔會羶。如果中意食羊肉，我都覺得值得一試。
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4️⃣ 濾沽湖紅米飯 💰88（👅: 8/10）
濾沽湖位於雲南、四川交界，特產紅米口感帶點偏嚼勁，配上以烤過的蝦、蝦膏等熬製十多個小時的金黃湯底，鮮味濃郁，熱食一流！
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5️⃣ 成都擔擔麵💰58（👅: 7/10）
擔擔麵食落就相對較平庸，食落以豉油、紅油等甜油味較出，而辣味同花生香就唔太出，整體係較柔和、易入口既擔擔麵，但個人覺得可以再惹味少少，辣香再出d~
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6️⃣紅糖糍粑💰128（👅: 7.3/10）
推介‼️賣相精緻， 黎慶祝的話仲可以安排寫祝福字句係碟度，打卡都唔錯！ 糍粑用咗紅藜麥做外皮，表面炸至金黃色加上紅糖，食落香甜脆口同內裏煙韌既糯米勁match！ 整體入味得黎唔會太甜 都值得一試🤤
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7️⃣Apple Jasmine 💰88（👅: 7.5/10）
飲落好香茉莉花茶味，後勁有淡淡蘋果香，而且仲有蘋果蓉！整體唔會太甜，仲好清新，解熱解辣都都唔錯！
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8️⃣Mango Mojito 💰128（👅: 7.3/10）
/ Havana Rum、Mango、Fresh Mint、Fresh Lime
有座少冰山加薄荷葉🌿，飲落芒果味好soft同清甜，帶少少檸檬味，酒味唔算重 ，飲落好清新～
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🔻小甜點
餐廳會為每位客人送上，小泡芙甜點，以作飯後解辣，當日食左紅莓同芒果熱情果口味，酸酸地甜甜地
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✨整體黎講，係一種高級川菜體驗，比起普通川菜，食物、環境同服務體驗都係一流，個人覺得食完呢間，應該番唔到轉頭，食番d平價川菜🤣！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻♂服務: 8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $400
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期一)
↩回頭值: 96%
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📍 映水芙蓉
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1103號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00
📞23889089
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其他分店：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs川菜
成都麵食館菜單 在 [食記] 師大夜市成都麵食寓- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：師大夜市 成都麵食寓
地址：師大宿舍後門 樂杯思飲料店的巷子直走
電話：
營業時間：週一～週六 晚上只營業到8點。
價位範圍(每人)：50～120
今昨兩天晚餐都在此打發，今天吃到手工雞絲冷拉麵($80)，很好吃，十分適合炎炎夏日，
豐富的雞絲，配上小黃瓜、紅蘿蔔絲，還有很特別的醬汁，涼涼的，非常開胃。
原價90，現在特價80，十分推薦。我是女生，吃小份的到最後有點小撐。
昨天吃高麗菜肉絲麵(70)，也好吃，但湯也是高麗菜豆腐蛋花，
重點是湯的料是嚇死人的多，所以一堆高麗菜的情況下，覺得不如今天的冷拉麵。
昨天朋友點豬排高麗菜麵(80)，也是一堆高麗菜，豬排是醃過再煎，很適合配飯吃。
今天朋友點紅油炒手麵，我覺得蠻正統，有水準以上。
很喜歡成都的麵條，感覺是手工，Q又富彈性，小份的卻份量十足，適合飢餓時吃。
環境是一般公寓的住家，簡單卻乾淨，老闆娘不使用免洗餐具，令我欣賞。
在師大附近生活近五年，成都麵寓館算是師大夜市中值得推薦的平價美食。
下次大家來師大夜市發愁不知吃什麼時，可以考慮這一家店，但晚上只營業到8點。
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◆ From: 218.166.219.178
※ 編輯: JUSTINA1 來自: 218.166.219.178 (05/25 21:39)
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作者: cattycatty (該死的試教 不當老師了啦) 看板: Food
標題: [抱怨] 師大 成都麵食寓
時間: Tue Jul 17 23:01:32 2007
餐廳名稱：成都麵食寓
地址：師大夜市「樂杯思」飲料店旁巷子進去即可看見
電話：不清楚
事發經過：
美食是主觀的，服務的感受也是主觀的。
昨天中午在圖書館念完書，想說好久沒到成都麵食寓，就直接去吃中餐了。
店裡沒有了幫忙的學生，只有老闆一人忙進忙出。
但就在我們看過牆上菜單再走向廚房點菜時，發現老闆的心情好像不太好‧‧‧沒想到選
擇留下來吃飯卻開啟了惡夢＠＠
一開始我難著牆上的菜單說：「老闆我要一份冷麵」，她沒好氣地說：「今天沒有冷麵！
」接著就又大聲的說：「你們是不是很久沒來過了啊？！暑假我菜單都改了不知道嗎？！
」
我心底正疑惑著“咦，牆上的菜單不是菜單嗎？”時，正好有一個大叔告訴我們架上有點
菜用的菜單（熟客？），我們才能拿著菜單詢問『今日提供』的料理。不過事實是『牆上
的菜單和點菜的菜單菜色都一樣』啊‧‧‧
但是當下我心裡出現了小小的疑惑：
1.坦白說連今日算在內，我也不過只來過兩次。
上一次也因為有店內的工讀（？）幫忙才得以順利點餐。
所以可以說我是「新客人」，一個對此店不熟的新客人。
既然是新客人，又怎麼會對於近日更改的菜色瞭若指掌呢‧‧‧？
客人當然不知道店內提供的料理有了更動（何況是菜單上寫著有，但實際不提供的料理
），但當客人好聲好氣地詢問時，店家能對客人用不高興的口氣回應嗎？
2.就因為是「很久沒來的」新客人，只因為想點餐，卻不知道今日哪些菜色沒提供，店家
就口吻不佳，難道不怕流失老客源？
如果今天我是真正第一次來的「新客人」，難道店家不會擔心，因為老闆的態度不佳，
而對店家留下不好的印象，以致可能減少一個新客源嗎？
後來在一來一往的對話中，我得知今日沒有豆腐與冷麵類，也好不容易點了紅油擔擔麵和
肉末酢醬麵，一份各是50元。
紅油擔擔麵沒吃所以不清楚味道，但是比起我這碗的份量就明顯小一些。我吃的是肉末酢
醬麵，很大碗，麵條有Q勁，很得我意！肉末也夠味。但是拌在麵中豆芽菜的根部明顯放
了一陣子，根都變黑了‧‧‧很像我家冰箱裡會出現的豆芽菜（老媽愛儲存的好習慣= =
）。我不敢吃所以咬掉它。
這是一間小吃店沒有錯，所以不能奢求餐廳的服務品質，但是，我一點也不需要餐廳的服
務品質。從小到大外食的我幾乎常吃小吃店，小吃店的老闆服務怎麼樣我也約略知道。面
對客人點菜，甚至是詢問菜色，其實店家只要平靜地回答我就好，回應再短，菜色再怎麼
變都沒關係，但是口氣不佳的態度，卻讓一頓飯增加了不愉快。
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◆ From: 61.216.98.3
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作者: clswleecl (Hirayama Pianist) 看板: Food
標題: Re: [抱怨] 師大 成都麵食寓
時間: Tue Jul 17 23:19:48 2007
: 一開始我難著牆上的菜單說：「老闆我要一份冷麵」，她沒好氣地說：「今天沒有冷麵！
: 」接著就又大聲的說：「你們是不是很久沒來過了啊？！暑假我菜單都改了不知道嗎？！
: 」
老闆還說：「你們都不來都要害我倒店了...」
怪了，我們跟你很熟嗎？
服務客人的態度那麼差，倒店還說是客人的錯？
: 後來在一來一往的對話中，我得知今日沒有豆腐與冷麵類，也好不容易點了紅油擔擔麵和
: 肉末酢醬麵，一份各是50元。
紅油擔擔普普，但是很小一碗！不飽
吃大乾麵好像還比較划算
老闆：「不要跟我說你們要什麼阿，寫單子阿」
怪了，客人又沒多少，直接跟你講幫你省單子也不好喔
態度整個就是差～～～你可以畢業了
因為我以後不會去了
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◆ From: 61.228.179.80
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作者: elizabethsu (綺紅) 看板: Food
標題: [食記]師大成都麵食寓
時間: Mon Mar 9 20:48:55 2009
餐廳名稱：成都麵食寓
地址： 台北市泰順街16巷20號 (師大夜市樂杯思飲料店跟大腳桶中間的巷子直走)
電話： 2369-7040
營業時間：白天是11點過後 晚上最晚到8點
價位範圍(每人)：70~120
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：紅油抄手拌麵!!!辣哨子大滷麵!!!香菇白菜肉絲麵!!!
官網：https://tw.myblog.yahoo.com/kane-mine/article?mid=10&prev=11&next=-1
附註：
不好意思~是新手 還請看官們多多包涵
剛剛有先查看之前這家電的評價 發現原來除了師大人之外
還有滿多人推薦這家店的呀 當然有些人對於老闆娘獨樹ㄧ幟的脾氣有點意見
不過說到他的菜 我可是吃了整整四年 早已經忘記是哪位學長姐帶我去吃的
(在這深表感謝) 所以重點是我覺得只有師大的學生知道這家店實在有點可惜
所以在這裡推薦給諸位饕客!!!
首先要推薦的是招牌的紅油抄手拌麵!我個人特別喜歡吃這道菜
因為我也是麵食一族 平常就不太喜歡吃米飯
想當然爾我對麵跟抄手這種東西的要求自然是不在話下
時常花了大把銀子卻吃到普普的抄手跟糊爛的麵真是空虛寂寞覺得冷
最後只好硬著頭皮吃完等走出店門口再跟朋友一起大肆羞辱這家店
但是成都的抄手真的是大大的滿足阿 大到讓我連筷子都夾不住的抄手
拌著酸辣多汁的調味 直到碗底最後ㄧ點湯汁我都要沾著新鮮的豆芽菜把他嗑光
ㄧ整碗吃下去已經夠飽了 還有提供喝到飽的仙草蜜
話說如果是香料加青草茶之類的東西我就沙唷娜拉了
但沒想到他是整鍋的綿密仙草 剛好替我燒燙的嘴巴消火!!
總之是大推拉~另外如果不敢吃辣仍想享受抄手的無窮樂趣的人
也別錯過原味的白油抄手喔~~~~~~~~~~~~
另外聽說哨子(四川話肉燥的意思)也是最近剛推出的道地四川口味
有分辣跟不辣 我試過將辣哨子拌在用料十足勾欠的香菇高麗菜肉絲飯
不僅高麗菜的甘甜味還在 肉絲和香菇跟辣味的哨子拌起來
也形成非常獨特的口感 連我這個不喜愛米飯類的人都吃光光了 真的超級下飯
最後 其實老闆娘只是嗓門大ㄧ點而已 那大概就是四川人獨特的熱情吧
多吃幾次就沒在怕他的啦 寫這篇只是希望師大夜市遊客那麼多
不必每次來都吃那幾樣電視採訪到快爛掉的店 可以換換口味這樣
謝謝觀賞 請多多指教XD
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◆ From: 140.122.27.59
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作者: yungirl (yunyun's paradise) 看板: Food
標題: [推薦]師大泰順街 成都麵食館
時間: Sat Apr 16 00:26:37 2005
地點 位於師大宿舍後門口 樂杯思與蘭陽派的巷子裡 前有轉個彎簡餐店
泰順街16巷 20號
小麵店位於公寓一樓 沒有特別的裝潢 好像在自家吃飯那樣自然
老闆娘很親切有愛心 食物也是料多味美
麵條口感紮實 很有嚼勁 類似手工削麵
湯頭不像一些小麵店加醬油太多 或用過多味素調味
食材都很新鮮 無論是肉或是青菜都新鮮乾淨
有免費的甜湯跟熱湯 無限供應讓你吃得飽飽很滿足
經濟 實惠 好吃 營養
就算天天吃也不大會膩
也不會覺得不健康（外食族還是健康重要阿！）
而且老闆個性很直爽 坐在店裡吃 就好像是自己媽媽在煮菜的感覺
價位60起跳
我吃過又覺得不錯的有.....
香菇白菜（高麗菜）炒麵
咖哩雞麵
紅燒豬腳麵線
蝦肉餛飩麵
酸辣豬排麵
蕃茄麻辣雞麵
加辣的可以吃的很過癮唷
店裡還有紅油炒手...蝦肉餛飩...麻辣雞...嘟嘟豬排...雞柳白菜...
鮮肉餛飩..擔擔麵..豆干炸醬麵 哨子麵 河粉 沙茶魚丸 等等...
菜色豐富 料多味美 營養健康 有媽媽的味道唷^^我常常去吃
推薦給各位版友^^
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作者: AMYHUANG (快去看色戒) 看板: Food
標題: [食記] 住師大一定要去吃的成都麵店
時間: Wed Oct 24 18:07:33 2007
餐廳名稱：成都麵店(成都麵食寓)
地址：台北市大安區泰順街16巷20號
電話：?
營業時間：中午到晚上八點
價位範圍(每人)：60-150
圖文版網誌 https://blog.pixnet.net/kimula33/post/10120952
這一間隱藏在師大巷弄中的成都麵店
某次看到某人的部落格介紹就很想去吃
但是每次回家都太晚 趕不及他的關門時間八點
這一天終於可以早早下班來去吃
第一次去就繞了兩圈(虧我幾乎每天經過泰順街 唉)
這次去果然還是繞兩圈 大家一定要記好地址再去
下面是我從前文貼來的地點詳細介紹
地點 位於師大宿舍後門口 樂杯思與蘭陽派的巷子裡 前有轉個彎簡餐店
就像各位大大所寫的文
門口真的是很像某個人家
如果不仔細找實在是會錯過他 所以一定要看地址找
一進去有點尷尬的感覺
因為要向內走才會看到內廳
迎面走出來的客人還被我誤認為老闆
但他卻還熱情招呼我
果然很有家庭風
十分適合離家的遊子來吃
終於進了門口
真的是很特別的面店
自助式點餐
規定一人只能拿一個碗
有免費的湯和綠豆湯讓我同學很頭痛
因為不知道要怎麼用一個碗喝鹹的又喝甜的 哈哈
終於
到了點菜的時刻
菜單上的價錢十分平易近人六十元起跳
菜色就是四川菜(廢話他擺明了就叫成都麵店)
好多看起來都好好吃 尤其是炒年糕
但是我們還是點了他的紅油炒手和招牌餛頓麵
因為有某位高人跟我說過
紅油炒手好的店 四川菜一定好
菜一下就上來了 可能是因為只有兩桌
真的是超好吃的 辣又香 還帶了點酸酸的味道 十分爽口
炒手很大顆又多 跟某家貴的要命的店比 真是天差地
招牌餛頓麵適合喜歡吃湯麵的人
一定要來吃吃看
他的湯頭香而不膩真的有大海的味道喔!!
哈
我想是放了小魚干吧!
這家店真的很不錯
住在師大附近的人一定要去嚐嚐看
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◆ From: 59.125.99.19
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作者: DarkFLoyd (已成過去...) 看板: Food
標題: [食記] 師大夜市成都麵食寓
時間: Sun Mar 22 10:52:41 2009
餐廳名稱：成都麵食寓
地址： 台北市泰順街16巷20號 (師大夜市樂杯思飲料店跟大腳桶中間的巷子直走)
電話： 2369-7040
營業時間：AM12:00~3:00 PM5:00~8:00 週日公休
推薦菜色：紅油擔擔麵、紅油抄手拌麵
在師大唸書的四年，我跟系上的同學們都很喜歡來這間店
愛吃辣的我，覺得這間店的麵夠勁夠味，且不管細麵粗麵都很好吃
老闆娘的脾氣很特別，直來直往非常爽快，偶爾沒耐性時倒也無傷大雅
快畢業時，老闆娘還特別交待我們以後一定還要過來看看她
畢業以後，常常回味這間店的擔擔麵和抄手拌麵，那種別的地方都吃不到的辣味
無奈工作的地方已不在台北，終於在昨天，畢業以後第三年，重新回到這間店
很幸運的有開，而且又遇到了可愛的老闆娘
很開心的跟她聊了一下天，她還是跟以前一樣有著獨特的爽朗親切
我同學點抄手拌麵，我點擔擔麵，熟悉的好滋味讓我們一下就把麵吃光光了
稍微觀察了一下，店面整體變乾淨整齊了，更多了些佈置，不會有以前不衛生的問題
再者老闆娘說，現在她的兒子跟媳婦會在店裡幫忙
人力比較充足，不像以前只有一個老闆娘，偶爾來一兩個人手這樣忙不過來
師大夜市裡的餐飲店經常在更換，一些熟悉的店都收起來了
幸好成都麵寓還是在泰順街那條小巷子裡等著大家回來:)
因此推這間店給師大人還有去師大夜市的人們!
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◆ From: 220.137.57.147
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