当社会剥夺你失落的权利,
你得把这失落的权利夺回。
这学习叫 Re-enfranchised grief。
当社会污名你的生命,
你得把这份污名去掉。
这学习叫 De-stigmatization。
社会若是无情,要对自己有义。
我们学习去除歧视,夺回自尊。
作为社会一份子的我们,
不剥夺任何人失落的权利,
不污名任何人生命的存在。
#今天的讨论学习
#我们共勉之
以量
05/11/2020
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Jing Jing Beh 妗妗,也在其Youtube影片中提到,#penanghokkien #chengbeng #qingming Qing Ming (Cheng Beng) is the day we pray for our ancestors. this culture has been in history for 2000 years. I...
我们共勉之 在 冯以量 Facebook 的最佳貼文
“灾难并不是死了两万人这样一件事,而是死了一个人这件事,发生了两万次。” —— 北野武(日本导演,1947~)
对于灾难的死亡概念,我发现只要数目一多了,我们的心就逐渐麻木了。毕竟事不关己,己不劳心。
譬如说:“还好啦,昨天(14/04)才死了一个人而已。”
譬如说:“这些人真该死,都不会好好珍惜生命。”
这些人“真该死”?
“才”死了一个人?
很有可能,对他的挚爱来说,是死了整个世界。
很有可能,他也是在不知情之下,患上疾病的。
慈悲观,就是在讲着这一季的人生,我们大家不要让自己的心麻木。就拾起一点点悲心。不用多,就一点点。至少这些话,不要说。也劝亲友尽量少说。
今天,77个人因Covid19去世了。
真相是:“一个人患病突然去世,这件事在马来西亚已经发生了七十七次。”
我们共勉之。彼此提醒。
谢谢大家、祝福大家。
以量
14/04/2020
#MCO
#Day28
北野武quote摘自于:
https://m.mingyantong.com/writer/19550
***
English Version
(Translated by Mr. Jack Wong)
My attempt of interpretation:
"The disaster was not about the death of 20,000 people, but the death of one person, which happened 20,000 times."-Takeno Kitano (Japanese director, 1947 ~)
Regarding the concept of disaster death, I found that as soon as the number increased, our hearts gradually became numb. After all, it's not affecting you personally, hence least of a concern ...
I once read, "Fortunately, ONLY one person died yesterday (14/04)."
Another occasion, "These people are really damned, they should have valued their lives more."
Are these people "really damned"?
"ONLY" died a person?
Put it in perspective: for his beloved one, that ONLY one’s passing meant the whole world is dead.
It is possible that he could have contracted the disease unknowingly.
In essence, we ought to practice compassion in this chapter of life. Do not let our hearts numb. Do have some mercy. Not much, just as much as you can spare. At the very least, don’t spit those seemingly-nonchalant but hurtful words. Don’t say it yourself and do advocate to your relatives and friends refrain from saying it.
Today, 77 people died because of Covid19.
The truth is: "A person died out of a sudden having contracted the disease. And, this has happened 77 times in Malaysia."
In solidarity we stand. In mutual support we live.
Thank you and blessings to everyone.
Yi Liang
14/04/2020
#MCO
# Day28
Kitano Take quote from:
https://m.mingyantong.com/writer/19550
我们共勉之 在 Lohxwei 流沙包妈 Facebook 的最佳解答
#跪着的家长,#教不出站着的孩子
之前在微博有看过一篇报道,广州白云工商技师学院财务处门口,#有一学生让自己母亲下跪。
照片上,一位中年妇女在十多岁的男孩前跪地,男孩一脸不在乎,眼睛只看着手机。
据知情者爆料,这位妇女不是别人,而是该名男孩的母亲,她是在跪着求孩子不要辍学。
但那位男孩,不仅无动于衷,还拍下母亲的下跪照片,发朋友圈配上这段Caption : “开心每一天”
据悉学校里的同学看不过眼,之后围殴了那个男孩。
跪着的家长,教育不出站着的孩子
我们以为让步,就能让孩子洗心革面,却忘了教育最重要的是原则与底线。
一味的纵容,低声下气地讨好奉承,只换来孩子的肆无忌惮
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【他还是个孩子】是最大的挡箭牌
我们很常见到一种讨好,那就是父母一直找借口为自己孩子免责,而最常听到的一句话就是:#他还小,#他还是个孩子。
我在大学时期在幼儿园实习,去上厕所时被一个小男孩趴在门缝底下偷看。我知道之后生气到要爆炸了,问那个男孩做么这样?那个男孩说:“老师对不起,我玩一下罢了”。到了放学之后,我留下小男孩和他父母谈话,他的父母也是叫我不要介意,说他还小,还不懂事。
『他还是个孩子』
小孩子去到亲戚家乱拿乱丢别人的物品,家长说:“哎呀,他还小,不懂事”
恶作剧掀开女生的裙子,霸凌同学,家长说:“他还是个孩子,开玩笑而已”
耍赖硬要抢别人的东西回家,抢不到就哭家长说:“哎呀,不要和小孩子计较”
对父母来说,这句话是客套话,让场面不难看,也是自我安慰
但对孩子来说,这句话就是他们的免死金牌。
比熊孩子更可怕的,是纵容熊孩子的家长。
当他们发现,自己不论做错什么事,都可以用『孩子』这个特权免责,父母用『孩子』这个理由不断破坏自己的规则和底线,那么父母怎样会得到尊重呢。
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父母事事站在孩子面前为他们挡刀,怕孩子吃苦受累,怕孩子没有独立的能力,这样的家长是 #以爱之名害了孩子
看过一位已经6岁的孩子,在家时都不肯自己吃东西,也拒绝吃需要咀嚼的食物,都要照顾者切碎碎来喂。
父母很多时候嫌烦,可是这边骂完孩子,另一边也是拗不过孩子的哭声,怕孩子饿了,就继续喂饭。
他们本来在孩子一岁多的时候,想教他们自己拿汤匙吃的,结果家中老人看孩子不太会用汤匙,吃到很肮脏也吃得很慢,都劝她“快快喂完孩子吃就算了啦”,她心一软就同意了。
一晃孩子3岁了,她觉得是时候让孩子自己吃饭了,可孩子一哭,全家人都来七嘴八舌,她也妥协于孩子的哭声,$觉得孩子还小又,依赖自己是正常的,又一次放弃了。
一拖再拖,孩子6岁了,她依然是每天喂饭,喂完孩子吃,才吃冷饭冷菜。
用【他还是个孩子】来当借口,用来保护孩子,殊不知过分的保护,变成了杀伤力最大的武器。
那个下跪的妈妈很让人心痛,但是为什么她会这么没有尊严呢?是不是因为她无原则的溺爱,所以才造成了最后跪求孩子读书的画面。
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『#可以爱,#但是别溺爱』
我们要接纳的,是孩子的情绪,而不是放纵孩子的行为。
在新年前,我带流沙包逛toy r us,我们在看着玩具时,遇到一个小朋友在哭闹,吵着要买玩具。
孩子的爸爸一开始站得很硬,不停地对孩子说:“家里已经有这样的玩具了,你不能一直要买新的玩具,吵也没有用。”
但是小男孩听不进去,甚至在发脾气大喊了,爸爸依然不同意。
眼看那位小朋友要喊得更大声了,爸爸把他拉到角落,蹲下来和他小声说话,孩子渐渐不哭了。
我原本还暗自为那位爸爸点赞,觉得他很模范生,哪里懂我带流沙包走去门口时,在柜台看到小朋友一脸骄傲地拿着那套玩具,爸爸在付款。
当然这不关我的事,但我也默默在心里叹了一口气,那位爸爸之前为了“坚持原则”所做的努力都白费了。
中国的李枚瑾教授说,对待哭闹的孩子,#四个不要做只做一件事
#不要打,以大欺小,不公平;不要骂,会给孩子不好的示范;
#不要说,孩子正闹情绪,听不进去,说的多会让孩子以为你在求在哄他;
#不要走开,因为走开就成了单独禁闭,那叫惩罚,没有教育意义;
#只做一件事,就是一定要陪伴他,告诉他:这样做不对,你要闹就闹吧。
等孩子情绪完全平复以后再进行沟通交流。
陪伴但不妥协,让孩子知道,你爱他,但对于他的不合理要求,答案是“不”。
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前苏联著名教育实践家&教育理论家,苏霍姆林斯基也曾说过:
假若孩子在实际生活中确认,他的任性要求都能得到满足,他的不听话并未遭致任何不愉快的后果,那么就渐渐习惯于顽皮、任性、捣乱、不听话,之后就慢慢认为这是理所当然的。
近年很多父母都鼓励 “爱的教育”、“富养孩子”,但是很多人却搞错了其中的界限,无条件包容孩子,对孩子有求必应,殊不知,
【孩子真正需要的,#是恰如其分的爱】
从『爱』到『溺爱』,中间只差了 #坚持底线
失之毫厘,谬以千里。
这篇文章,送给同是父母的我们,共勉之。
我们共勉之 在 Jing Jing Beh 妗妗 Youtube 的最佳貼文
#penanghokkien #chengbeng #qingming
Qing Ming (Cheng Beng)
is the day we pray for our ancestors.
this culture has been in history for 2000 years.
In Covid-19 situation,
Last year 2020,
we were not allowed to go to cemetery.
However in this year 2021,
government allowed tomb sweeping & praying activities with SOP.
6 people per entrance.
90 minutes for graveyard and 60 minutes for columbarium..
BUT!
cemetery committees worried
some people violate the Qing Ming SOP,
they feel very pressure and decided to close cemetery!
Filial and respect should be done to parents while they are still alive,
instead of hardcore show it while they've pass away,
Lets us encourage each other to be realistic and do the right thing.
清明节
是华人缅怀祖先的日子,
此习俗已经拥有2000年的历史之久。
但是在疫情笼罩的当下,
去年,我们是被禁止前往墓园。
今年,政府虽然允许扫墓活动。
每组只允许6个人,
义山扫墓限90分钟,骨灰塔则限60分钟和消毒30分钟。
但是!
义山管理员担心
民众违反SOP行为发生,
显得十分压力!
纷纷选择封山!
行孝,是在长辈在世时尽心尽力奉养及孝顺,
而不是在他们离世后的祭拜和烧祭品,
愿共勉之。
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Talent 演员:
Jing Jing 妗妗
https://www.instagram.com/jingjingbeh
How to speak Penang Hokkien? 如画讲槟城福建话?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfRlIk28_INunK5BfN4foae9C2hmxgT5t
Jing Jing Challenge 挑战
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfRlIk28_INtvKfWE6R0LfpEx2RNesVql
我们共勉之 在 阿源Iven Lee Youtube 的精選貼文
给自己一个目标,在明年二十五岁时一定要买一间自己理想的家
让家人有最好的生活环境。❤️
致每一位正在为目标努力奋斗的年轻人,
我们一起加油,共勉之!?
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我们共勉之 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳貼文
认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间,起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的,他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的,吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客,才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的,提供很多餐厅里没有的选择,很多时候更是为客人量身定做的食物,中西印日都出自她手,多数的客户她都愿意重新安排新菜单,她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。
最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上,想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣,便主动向她提起,结果她也爽快答应了。
是日早上便到达她的餐厅,我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会,她准备的是五样前菜小点心,早在一个星期以前她便开好菜单,准备好食材,一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。
我看她的菜单设计得蛮复杂,心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨,还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜,各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的,正是因为她许过愿。
煮完以后便随她上车到现场,摆设好一切后正好也到了晚餐时段,她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天,充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多,做菜也好,做人也好,坚持永不放弃,谢谢分享,共勉之。
Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱,猪肉汤底,让不吃牛肉的你,都可以没有心理负担地开怀畅吃。
依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡,常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同,但如果沒有真正嘗過,確實是無法想像得到,更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時,喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后,並從此愛上那既不太辣,微微的甜,不太強烈的咖哩味道。
近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度,南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理,口裡根深蒂固,所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。
經過一代又一代的推進,本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解,並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目,由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味,種類繁多,總讓你覺得試也試不完,即使不到料理店,也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。
自從加入臉書美食群組后,能很方便地讀到來自各區食客的相報,並得知在哪有甚麼新店,最近出了甚麼新品,在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。
偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告,海報很特別,很簡約,但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日,就迫不及待地跑去試菜去。
一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩,既悠閒,又逍遙,簡單俐落,絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來,點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯,後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶,讓咖喱吃起來更滑順,更豐滿。
上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米,煮得水份剛剛好,Q度十足,拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排,按次序,把麵粉,蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠,再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製,以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼,正因店家坚持不用软化剂,任何化学物,而只用传统捶打和腌料腌制而已,自然猪肉的口味,自然地在每口咀嚼中散发。
再者來到咖喱店的靈魂,咖喱醬汁,說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。
市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪(像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔,每吃都像在昧著良心干壞事似的,但確實太喜歡那味道,所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道,他們的咖喱是用豬肉提煉的,雖然沒有牛肉味道來得猛烈,但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛,所以説吃到的每一口都是店家的用心。
溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味,經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁,更是包含著肉和蔬果的味道元素,使我們吃起來更加和諧,香氣久久不散,吃后也不會口乾舌燥,全因為只採用天然的材料烹調,就像煮給家人吃一般,小心翼翼,認真乾淨,絕不敢馬虎了事。
如果不喜欢炸猪排,可以尝试这里的汉堡排,有别日本的汉堡排是一大块用7分牛:3分猪的比例制作,这里是纯猪肉,以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状,我喜欢咖喱里另加芝士,那么奶香味会试这个更完美。
不吃猪肉,也可以试试他们的香煎鸡排,说明香煎,就是腌制后少油在锅里煎,这个我通常还是加在猪排饭里一起吃,丰富,爽~。
餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕,雖然是統一製作的前菜,但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。
个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面,不想吃饭的你,吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的,滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁,一试入魂~!
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拜访几次后,友人告知我错过店里的秘密武器,可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼,是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状,日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形,圆且长。原本是用牛肉的,这里是薯蓉里加了猪肉碎,还有另一版本是加了三文鱼的,这个有够棒,酥脆松软热辣,沾酱开胃,另外点了店家特制的Tartar酱汁,浓郁够味料多层次感丰富,沾着一口咬下,口中冷热交替的感觉,实在爽,大口大口吃的满足感,爽~!
一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的,直到去多几次才懂得是个女主厨,一个小孩的妈妈,从纽西兰回来,曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺,店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计,由此不难发现她煮的东西都是出自真心,细心,就像煮给自己儿子吃的那般,要他吃得健康,安全。来这里,我吃得放心。
Kai Curry Bar
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
用料新鲜,加料丰俭由人,可选猪肉底或蔬菜底咖里,不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆,人多时需等待。