跟著食譜做早餐! #文末贈書
今天要介紹的這本書很不一樣!
😳😳😳😳
因為.....
書上有我的名字🙈🙈🙈羞~
(不是我出書. 我只是寫了推薦啦~😂)
當初一看到出版社傳來的書本內容之後,
就覺得好喜歡! !
這本書從最基本的米飯煮法、彩色飯的製作、每種造型飯捲所需要的海苔大小、到使用飯量的克數,裡面都寫的很清楚。
不論是小小兵、萊恩、屁屁偵探、麵包超人、呆萌的小動物、盛開的夢幻櫻花⋯⋯
每款造型都有非常詳細的圖文解說!
只要跟著圖解一步一步照著做,你就一定做得出來!
像這樣零門檻又有趣的造型飯捲,不僅自己做療癒,也很適合和小朋友一起邊玩邊做邊吃,激發孩子們的創造力和烹調興趣喲🥰
這麼棒的好書,快來看看怎麼把它帶回家!!!
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☑️3:tag2位朋友 並留言告訴我:你最想試做書中的哪一款造型壽司?
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就有機會獲得這本《第一本韓式造型飯捲【全圖解】》喲!!
🔸 活動時間:即日起〜2021/8/22(日) 止
🔸 開獎日:2021/8/23(一)公佈
🔸 活動贈品:《第一本韓式造型飯捲【全圖解】》一本/一共2個名額,限寄送台灣地區。
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#第一本韓式造型飯捲【全圖解】
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PS:好多人問我壽司下的盤子哪裡買的XD
其實那不是盤子,那是砧板啦~
有興趣的朋友可以自己到這裡買嘿: https://pse.is/PAWIE
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7,190的網紅阿倫與廢大叔Alan x Alfie,也在其Youtube影片中提到,Ⓕ《阿倫與廢大叔》不耍廢的話每週更新!趕快訂閱!Ⓕ https://pros.is/MYT74 ----------------------------------------------------------------- Ⓕ角色簡介Ⓕ ・阿倫・Alan 在日本居住10年,深深體會到日本職場的...
我壽司 在 巴士維修技工的載客賣血生涯 Facebook 的最佳解答
放飯時,打算去大快活等到17點鐘食九折頹飯,點知行過壽司郎見唔洗等位就走左入去,食完之後返站長室
我:壽司朗唔洗排隊🧐
站長:你唔去食?
我攞張單俾佢睇:啱啱食完
站長:嘩,你一個人食成兩舊水壽司
我:一次半次,見唔洗等位咪入去食囉
站長:要等位既話,你可能等到食飯時間完左都未入到去🤣
我:所以唔洗等位咪入去食下囉🧐
雖然同係日本食既味道有一段距離,不過間中過下食癮都ok
以前覺得去日本,㩒張機票執幾件衫就行得,依家就覺得日本好遙遠,我諗今年都應該無旅行去☹️
#麵豉湯最重要
我壽司 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
《信報》專欄
「壽司之神與他的壽司(上)」
最近跟好友F小姐到中環某家高檔壽司店吃午餐,廚師發辦的12貫壽司,雖然前半段我會嫌棄醋飯略濕軟(後半段換了新的醋飯,狀態好很多)、以及中拖羅的刀功略有不足…….諸如此類,但整體而言,以香港的壽司店來說,水準算是不錯了。跟F小姐聊起各自的壽司經驗,她問我壽司之神小野二郎(人稱次郎)的壽司是不是如此地「神」?我說:吃完以後只讓我想到一句話:天下武功,無堅不摧,唯快不破,他所操控的節奏,快、狠、準,令壽司所呈現的完美一體感,是很難被超越的——有次跟老饕友人R君聊起次郎的境界,他說:不要說超越,連接近的水平都沒有。無比認同。對於有的人去吃過次郎但完全無法理解他的功力,我是覺得可惜的。
我們都如此熱衷於壽司,但是對於這個世界,又了解了多少?這是我問自己的問題。
東京銀座,是高手如雲的壽司武林,各個門派、各大高手,各據山頭。事實上,決定派別的,乃是壽司界的師徒傳承制。大家所熟悉的小野二郎,又或是簡稱為次郎,年逾90,國寶級地位,雖然其位於數寄屋橋的壽司店,大部分時候已交給長子禎一打理,但仍會為重要客人的光臨和包場親自上陣捏壽司。次郎桃李滿天下不在話下,高足就有首徒水谷八郎(已退休),再來就是高橋青空。事實上,次郎師承与志乃——二戰前後,日本壽司界「三足鼎立」:与志乃、奈何田、久兵衛被譽為「御三家」,如今百花齊放的壽司界,萬世基業從這「御三家」而起,與懷石料理分庭抗禮成為日本料理的國粹。
次郎拜在与志乃門下,也許是天賦過人,1951到1955年,從大阪店的料理長到被委派接掌東京店,不過是短短4年的時間。1965年,次郎正式買下師傅的店鋪,並且正名為「數寄屋橋次郎」,這裡也成為他揚名立萬之地,奠定一代宗師的地位。友人張聰的文章曾經寫過日本著名美食家山本益博老師跟他的分享,我才驚覺小野次郎這位壽司之神是受到法國料理的啟發,把壽司菜單重新調整,從淡麗的白身魚開始吃起,從淡味到濃味循序漸進——原來,傳統的江戶前壽司,是從鮪魚開始吃起的。後來有機會見到小野二郎本尊,向他證實這點,他說是的。他說大約20年前吧,他每逢週六都會給自己放一天假,去吃不同的餐廳。他特別喜歡法餐,又跟Robuchon大師分屬好友,所以常光顧他的餐廳,於是就得到了靈感。我推測,小野二郎的革新,肯定也引來模仿、跟風,最後就帶動了近代的壽司料理的改革,因為現在我們去吃壽司omakase,都是從淡味吃到濃味,無一例外。無論如何,誰會想到呢?法國料理對日本壽司也有貢獻。
圖解:
1. 日本知名美食家山本益博老師吃了次郎大師的壽司三十多年,我有他帶領一起吃神級壽司並幫忙發問、講解,是非一般的完美經驗。
2. 小野二郎正在為是日菜單簽上大名,這張菜單當然一生珍藏。
#jiroono
#小野二郎
#壽司之神
#數寄屋橋次郎
#次郎
我壽司 在 阿倫與廢大叔Alan x Alfie Youtube 的最讚貼文
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Ⓕ角色簡介Ⓕ
・阿倫・Alan
在日本居住10年,深深體會到日本職場的黑暗與光明,平常會製作一些關於日本東京各地的旅行、好吃的餐廳、有趣的商品或是家電開箱的影片…等
另有在經營「阿倫頻道」以及「阿倫遊戲」兩個日本生活以及遊戲頻道。
・廢大叔・Alfie
在旅遊業界打滾16年,旅居世界50多個國家,認為「生命就是要浪費在旅行上」的職業旅行插畫家。
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Ⓕ錄音器材贊助Ⓕ
感謝【正成集團】贊助錄音器材 https://www.chengseng.com/
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・RODE 3.5mm TRS to XLR 轉接頭 https://pros.is/PS472
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Ⓕ商務聯繫Ⓕ
alanxalfie@gmail.com
#日本壽司 #壽司由來 #哆啦a夢
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