#久違的文末抽獎
常常想念媽媽做的家常菜
回甘下飯的鹹蛋蒸肉餅、表皮酥脆再淋上大把蔬菜煨煮糖醋醬的當季鮮魚、鮮甜下飯的紅蘿蔔炒蛋、酒香爆炒芥蘭...或者來一鍋暖呼呼的火鍋全家人圍著。那種特有的幸福 就是家的味道
人生中最難忘的美味,就是家滋味 每個家庭都有自己的家傳菜 在這些料理裡面存在一種生命記憶的味道 那就是愛... 聽到Ella在『鴻門家宴』預告裡 說的這段話覺得被深深感動
看完節目馬上傳訊息給我媽,好想吃妳煮的飯歐~~當天晚上約起來我家煮飯,媽我愛妳!!!!心中滿是感動想好跟妹妹一起大聲把愛說出口
沒想到一如往常的 愛是說了 但還是超搞笑 沒有想像中那種澎湃流動的情感
每個人家的味道不一樣 相處模式也不一樣
相同的是 有愛的滋味 有滿滿的幸福
忽然好希望可以參加鴻門家宴的節目 爸爸媽媽我們一家去報名參加 不知道會蹦出什麼火花 好像會感動得全身雞皮疙瘩 也會笑到噴淚 XDDDD
IG特效搜尋『鴻門家宴』就可以找到這個濾鏡
藉機找媽媽玩一下 大聲地把愛說出來~~
抽獎活動:
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(中獎者要提供限動截圖唷 可以在自己的典藏找到)
#鴻門家宴
#衛視中文台
#今天回家吃飯
#我家的家傳菜
每週六晚間八點ch31播出
@him_ella0918 @mrlucy___ 攜手主持
@scctaiwan
同時也有250部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 輕柔音樂聲 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 無廣告 學習音樂 閱讀和學習 集中的音樂 輕音樂 秋天的景致 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 秋風詞 【唐代:李白】 秋風清,秋月明,...
我家的家傳菜 在 幸福365家常料理 Facebook 的最佳解答
#懷舊餐桌
#Cookpad
媽媽住院和疾病奮戰好一陣子了,讓今天生日的我一點也開心不起來。
之前因為Cookpad 台灣 的邀請,很榮幸參與了這本書其中一道菜。還沒收到書,今天在書店看到等不及買了一本要帶去醫院給我媽媽!
「媽你看!這是我們的家傳菜!」媽媽在加護病房插管無法說話,顫抖的手寫下她開心的心情。
我媽媽廚藝很好,我家的家傳菜很多,但我從沒想過要整理起來。今天看到書的出版,一道道不同家庭的傳承料理躍然紙上,料理的背後有著動人的故事,那種感動真的難以言喻。
故事加上詳細食譜,超值得收藏的一本書!
謝謝Cookpad ,讓我的生日不那麼難過,讓媽媽的笑容成為我最棒的禮物。❤️
我家的家傳菜 在 自炊食代 Facebook 的最佳解答
【麻油雞杏鮑玉米筍炊飯食譜】
麻油雞飯不是我家的家傳菜,我從小並未吃過。直到有一次嘗到朋友烹製的飯,發現這樣的飯很適合帶便當,尤其是冬天要入蒸箱蒸或是微波,加熱也很好吃。
不用糯米,用台灣的梗米更佳,較不會脹氣 。高雄139,台中194或台南16,台農77都可試試。
只有麻油雞,飯料有點無聊,我加了杏鮑菇,其實不一定要追流行使用最近流行的松本茸,我覺得香氣不及鮮香菇,口感不及杏鮑菇,而且貴森森。 因為麻油香氣足,我選擇了味道較淡的,可主可副的杏鮑菇。中藥方劑需學習君臣佐使,吾以為設計菜譜亦復如是。
麻油煸薑,來自於我小時讀莊淑旂的養生觀,但後來總覺得必須煸10來分才能讓薑捲曲,總覺得不是很佳。數日前一位師長跟我說阿基師先用乾鍋煸薑,再下麻油,我今天立馬來試試。
原鍋再煸杏鮑菇片至表面金黃,可去水分又增添菇香,既已起鍋,順便煸一下玉米筍,同樣道理。
炊煮飯時,滿屋子麻油、酒、玉米香氣的屋子裡,幸福至極。
炊煮好的飯自然是趁熱享用。多餘的飯可隔餐加熱食,也很美味,捏幾粒飯丸也行。
大家試試吧。
【食譜】
材料
1. 去骨雞腿排 1/2片 (用鹽麴+酒醃一晚更好),切成一口大小。
2. 白米1又1/2杯,洗淨浸泡務必瀝乾。新米可浸泡約10分鐘,就米可浸泡 30分)
3. 中薑 12片
4. 杏鮑菇 2 枝 切片
5. 玉米筍10 枝 縱切對半 鹿野小農水果玉米
調味料
1. 鹽 1小匙
2. 酒 1~2 大匙
3. 黑麻油 2大匙 金弘麻油花生行
作法
1. 乾鍋煸薑,起鍋再煸杏鮑菇和玉米筍,可去除水分飯煸香。(炊飯最忌水過多煮成爛糊稀粥)
2. 原鍋加入麻油,放回薑,小火煸至捲曲,再加入雞腿,中火炒至肉表面變色。再加入米,翻炒均勻。
3. 玉米筍宜切成陶鍋半徑,餘切小丁拌入雞飯中。
4. 雞飯全數倒入陶鍋中,鋪平,表面鋪上玉米筍和杏鮑菇。
5. 加入 1又 1/3杯水分 (米酒和鹽都加在這水中)。
6. 中大火煮至沸騰,轉小火煮13分鐘,熄火燜15分鐘。
7. 掀蓋,輕輕將底下的飯翻起。
我家的家傳菜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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【今日詩集】
秋風詞
【唐代:李白】
秋風清,秋月明,
落葉聚還散,寒鴉棲復驚。
相思相見知何日?
此時此夜難為情!
入我相思門,知我相思苦,
長相思兮長相憶,
短相思兮無窮極,
早知如此絆人心,
何如當初莫相識。
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【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性
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