超好吃超簡單的蜜蓮子&蓮子茶做法來了
夏天來了，怎麼能夠錯過白河蜜蓮子與蓮子茶呢?
一個吃過大媽手藝的好朋友跟我說，有事沒事應該多發點食譜分享給大家，不然實在可惜😂，但其實大媽早已不像當年為了表現賢慧一天到晚都在煮些功夫菜，現在總是追求懶人做法，BUT! 那個最重要的BUT來了，作法雖懶，美味卻絕對不打折扣。
其實只要食材新鮮，越簡單的料理方式越能吃出食物本身的好滋味來。
這道甜品是大媽家每年夏天必備的甜品，米蟲跟老頭都很愛，米蟲還說外面的蜜蓮子都沒媽媽煮的好吃，她每回吃到愛吃的菜總是會說:媽咪，妳改天教我吧。一開始大媽不解她何時轉性了嗎? 差點一把眼淚一把鼻涕衝過去抱她，莫非她終於知道要回報娘恩，打算煮飯給媽媽吃了嗎?
米蟲說: 妳想太多，我只是想把我愛吃的學起來，這樣我跟妳吵架的時候，我就不用看妳臉色拜託妳煮給我吃，我可以靠自己。
天啊! 這是哪門子的邏輯啊...有如一桶冰桶淋下😭
米蟲總是接著說: 媽咪，妳不要那麼愛演，是有那麼誇張嗎🤣
(遠在北京求學的米蟲如果看到阿母今天煮她最愛的蜜蓮子，一定口水流滿地了，沒關係，寶貝女兒，媽媽會趁白河蓮子季多買幾包冰在冷凍庫裡，等妳回家煮給妳吃喔❤️)
好啦，廢話不多說，食譜很簡單，2個步驟而已
1. 蓮子洗淨加一大鍋的水煮滾後，再以中小火煮10分鐘
2. 熄火將蓮子撈起放到另一個鍋子裡，加冰糖(要多一點，因為是蜜蓮子)及蓮子湯(注意水不要太多，蓋過蓮子表面即可，蓋上蓋子悶個幾小時，蜜蓮子就完成了，鬆鬆綿綿又甜甜的好滋味喔
煮蓮子的一大鍋湯就不用加糖了，可以當作蓮子茶來喝，白河蓮子茶有一股清香非常好喝喔。
▶️ 蜜完的蓮子千萬不要倒回蓮子湯裡喔，甜味會消失，直接用蜜蓮子的鍋子裝就好。
▶️ 也可以煮一鍋白木耳加在一起吃，就成了白木耳蜜蓮子湯了
喜歡蓮子的朋友千萬不要錯過喔
#我愛白河蓮子
#大媽的懶人食譜是不是超簡單 😂
#蓮子好處超多的
#清心補脾腎安神又補腦
喜歡大媽的懶人食譜嗎?
