【德國蝴蝶結--平民麵包Brezel】
來德國一陣子了，最近才吃了這個街頭巷尾都在賣的國民小點心Brezel，平民等級大概是台灣的紅豆餅或雞蛋糕，之前在超市挑了一個黃金開口笑，想不到過了一天好像變成更乾硬的裂嘴大笑😂😂
其實我是很能適應乾硬型麵包的人了，很硬的法國麵包🥖我都照啃不誤，但這個Brezel還是頗乾硬到我要搭著咖啡吞（可能是我放太久才吃😥），有人一直催促說下次直播啃甘蔗...不對，啃Brezel給大家看😩
傳統軟式德國結做法要先泡過鹼水（小蘇打之類的），上面鋪著粗鹽去烘焙，正常來說是外硬內軟、鹹鹹澀澀的口感，據說是搭配啤酒的良伴，因為鹽分會化解啤酒氣泡，消除酒後胃脹感。
若有在歐洲走跳的人兒（尤其德奧很常見），可以去買來嚐嚐兒，通常只要車站、路邊小攤一定都會看到的～
#下次要趁新鮮吃麵包小麥味🌾
#我比較想念紅豆餅和雞蛋糕
#萬事包吃吃喝喝
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