【鮭魚女孩／專訪】
「同學現在看到我都叫我鮭魚，哈哈哈」笑聲爽朗的谷佳蔚，因為改名「谷佳蔚蔚餵你吃鮭魚」，成功挑戰吃完100盤壽司後爆紅，還在念輔大的她，同學只覺得這事情很有趣，倒是陌生的網路留言湧進不少負面聲音，「他們罵我是『台灣之恥』哈哈哈，還有說我『貪小便宜』，還有說我『整形』，因為我沒有整型所以這個我沒有差，哈哈哈哈。」莫須有的罪名黏貼不上身，谷佳蔚認為改名只是一個kuso的事情，媽媽還陪她一起去改。
過往媽媽都忙著工作，直到她上大學後，媽媽意識到孩子大了，能相處的時間不多，花了更多時間陪女兒，母女之間的關係也因陪伴而拉近，「我媽媽以前都忙著工作，她突然接近我一開始也卡卡的，但她就是我媽，我們就是一家人，現在關係就蠻好的。」
為什麼想當網紅？「因為賺的比較快啊」谷佳蔚的答案爽朗又直接。
「當網紅相對輕鬆，如果紅了，我就更有資本去做想做的事情，我念的景觀設計系要熬很久，如果我紅了，也可以跟大家介紹學這個在幹嘛，我之後還是要出國念書。」大概所有想在網路上拚出頭的人，都認為網路是個淘金寶地，人人有機會卻各個沒把握，紅可能多數是運氣，「我沒有想過我會紅，我也知道我不可能會紅很久。」網紅這碗飯是老天爺給飯吃，何時給何時收，老天爺說了算。
食量很大的谷佳蔚，一餐可以吃五個便當，168公分體重卻只有48公斤，纖細的身材，驚人的食量，讓爸爸嚇到帶她去看醫生，確定沒病後，她吃得更盡興，「我爸以前一個月給我六千塊生活費，我常常覺得不開心，當時我不知道是為吃不夠，後來爸爸給的錢多了，我可以吃更多東西，就覺得很開心。」
很會吃的她，拍的第一支影片是45分鐘挑戰50盤壽司，正在想第二支影片的企劃時，覺得鮭魚免費吃到飽，很適合當第二支影片的主題，上網查了改名的規定後，很有行動力的去執行，媽媽只對她說，「如果沒有得到你想要的效果，你不要太難過。」媽媽沒有可惜自己給孩子的名字被改變，媽媽只希望孩子不受傷，日子過得開心。
谷佳蔚高中時期念的是數理資優班，成績吊車尾，爸媽不諒解，老師還擔心她帶壞同學，她喜歡玩社團，班上的同學只討論去哪補習，她內心因此覺得孤單，當時她的外型肥胖，連去玩社團都會被排擠，「我就努力減肥，瘦下來後人緣很好多。」因為爆瘦，她還遭到教官質疑是否去吸毒，身心受創下，她決定轉學，離開大家眼中的好學校，改念高職，爸媽覺得女兒的人生就此「沒救」，預言她將來只能去路邊掃地，親子關係直到她考上大學後，才好轉。
我問她，「你會不會覺得這社會很看條件，當你變瘦成績變好，人緣跟親情也會變好。」我預設她會給我一些抱怨的答案，她卻樂觀又正向的說，「我沒有辦法改變現狀，我只能改變我自己。」
訪問快結束時，我問她，覺得這次改名的效果如何？
她說，「很不錯喔，突然多了很多採訪，追蹤人數也增加了。」年輕的她講話坦率充滿魅力，沒有社會化的假謙虛與退讓，一切都只是陳述事實的理所當然。
對了，她怎麼瘦下十幾公斤的？敲了line補問，她的答案是，「少吃多動，每天走路兩小時。」
如果連減肥這麼難的事情，她都能堅持下去且做到了，外界用只會改名搏版面的眼光看她，是否才是低估了她的大腦與實力。
