昨天,
提前先端午祭祖,
歪先生準備了⋯
✅麻油雞酒
✅白切黑豬三層肉
✅辣炒筍片
✅乾煎肉魚
✅炒龍鬚菜
我只有煮了⋯
醬燒豆包
辣炒蘿蔔乾條。
我們把魚、青菜、一個粽子
跟拜地基主的雞腿
吃完後,
就飽了🤣
早上,
看冰箱好多一點點的食物,
就覺得好阿雜,
所以
煮了兩杯的糯米。
把剩下的:
白切肉
豆包
麻油雞酒
筍片
煮成
#麻油雞酒筍片油飯
我在煮的時候,
歪先生在旁邊碎念⋯
你幹嘛弄成大鍋炒的樣子,
感覺好噁心耶。
(我心裡一直在翻白眼)
(你懂個屁呀😜😜😜😜😜)
(但寶寶委屈,寶寶不說😃)
(真實的夫妻生活呀🤣)
然後⋯
我繼續做我自己的事,
把炒好的料,
跟蒸好的糯米飯,
拌炒後回蒸。
(我有加一半昨天的剩飯)
(因為料實在好多)
(按著做油飯方式,其餘不變)
蒸好後,
香氣實在太誘人了,
試吃一口後,
馬上裝了一大碗。
尬的!
歐某!歐某!
也太好吃了吧👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
歪先生也一直額樂⋯❤️
那個~
不是有人說
很噁心的大鍋炒嗎😜
#你不懂啦
#乓貢貢油飯做法(完全免泡米,懶人適用)
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/1282220938510622/?d=n
#麻油雞做法
#麻油雞飯做法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2766217646777603/?d=n
#菲比的小廚房
#麻油雞油飯
#剩菜剩飯也有春天
#請不要瞧不起姐的大鍋炒
#以前辦桌最好吃的就是好多種菜加在一起
#看似亂加其實不是
#我煮出來的食物絕對美味
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:成記道口燒雞 電話:02 2922-5330 地址:新北市新北市永和區得和路373巷31弄1號 營業時間:pm15:00 - pm21:00 公休日:星期日 星期一 FB粉絲團:https://m.facebook.com/CHENGICHICKEN/?locale2=zh_TW 關於: 千年...
我煮出來的食物絕對美味 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:成記道口燒雞
電話:02 2922-5330
地址:新北市新北市永和區得和路373巷31弄1號
營業時間:pm15:00 - pm21:00
公休日:星期日 星期一
FB粉絲團:https://m.facebook.com/CHENGICHICKEN/?locale2=zh_TW
關於:
千年滋味,全新感受~~正宗河南道口燒雞秘方滷製而成
讓大家久等了!吉媽媽開的成記道口燒雞、滷味正式開幕了!30幾年的手藝再重起爐灶,一點都不馬虎,堅持一定要忠於原味,要對各位老饕的味蕾負責任 ,不怕你試,只怕一試就停不住的想念‧‧‧
道口燒雞可是河南省道口的名菜.相傳明太祖 朱元璋 微服出巡到了河南道口這個地方,吃到了用20多種中藥熬煮出來的燒雞,大為讚嘆此道佳餚隨即引進宮中並取名: 道口燒雞.這道名菜流傳至今.
各位有口福囉!吉媽媽就是河南人,做菜方面真是天賦異稟,燒雞功夫無人能及,曾經空前盛況,院長(政府首長)、影歌星到市井小名...、出國必備的伴手禮.因身體過累就暫停營業. 近年來老客戶頻頻想回味道口燒雞的老滋味,吉媽媽決定重出江湖,再把這個好味道與廣大的網友們分享.
請您一定一定要試吃看看! 保證好吃! 保證別處吃不到的口味!!
由道口燒雞滷汁滷製而成的商品,味道濃而不鹹,吃完之後口齒留香,從鼻腔到口腔縈繞著一股淡淡的中藥香.讓人吃了還想再吃;且滷製時間不能過久要保留食物的原味,絕對讓您吃了之後吮指回味~~~~
本店所提供的產品皆採現做現寄的流程,並採用真空包裝運送,安全又衛生,量大時可能需要較耗時製作,不便之處,敬請原諒!!
道口燒雞的食用方式 :
1 . 動用您的雙手 , 撕開它 . 充分享受燒雞的鮮美 .
2 . 若您要宴客 , 可以切開它 . 擺在漂亮的盤子上 .
3 . 國人大部份較不喜歡吃雞胸肉 , 可以將雞胸肉撕成雞絲 , 加入小黃瓜 , 淋上少許麻油 , 即成美味的涼拌雞絲 .
4 . 有顧客教我們先將雞隻切塊 , 然後加入鳳梨 ( 鳳梨罐 ) 炒一炒 , 一盤美味的 " 鳳梨雞 " 即可上桌 .
來自河南吉媽媽30年的好手藝,懷念的外省口味,本店招牌獅子頭,炸醬,去骨燒雞等,歡迎您來品嚐喔(原福和路及永元路老店)
#Meck大叔#去骨道口燒雞
我煮出來的食物絕對美味 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
在沒有胃口的日子,有時只想吃口粥。
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粥原來在韓食也佔了很重要的地位,記得七月份的時候上宮中料理課,第一個課堂就是教做「粥桌」。韓國人覺得粥這個食品營養豐富,所以做起來的時候絕對不會馬虎。
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由於韓國出產的米較廣東的更難煮至綿密滑口,一般食譜都會建議浸30分鐘以上,而我在宮中料理課的老師更建議我們要浸5小時或以上,米粒經過一段時間用水浸開,煮出來的粥果然是軟滑可口。韓國做的粥會先用麻油炒好米粒,那煮出來的粥,味道帶有一種淡淡的香味而不會太過。
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至於送粥的菜,我們做了這個明太魚魚鬆。這個魚鬆由明太子乾作為材料。明太魚乾一般都會用來當零食即吃,特別是拿來送酒。想不到經過一點步驟,就可以做出美味的魚鬆。這個食譜還附上三個不同的味道,希望有一款你們會喜歡。
明太魚鬆三式材料
明太魚乾50克
款式一:醬油味
醃料
醬油一湯匙
糖一茶匙
芝麻碎一茶匙
芝麻油一茶匙
辣椒粉1/8茶匙
款式二:鹽味
醃料
鹽1/2茶匙
糖一茶匙
芝麻碎一茶匙
芝麻油一茶匙
水1/2湯匙
款式三:辣味
醃料
辣椒粉一茶匙
鹽1/2茶匙
糖一茶匙
芝麻碎一茶匙
芝麻油一茶匙
水1/2湯匙
白粥材料
白米150克
水(加熱)1500毫升
芝麻油一湯匙
做法
1. 明太魚鬆三式做法
2. 明太魚乾剪成1cm x 1cm大小
3. 分批放入攪拌機入,打成魚鬆狀
4. 魚鬆分成三等份,將醃料分別拌勻
5. 將每份魚鬆加入其中一份醃料,用手拌勻
6. 三款味道魚鬆便完成
白粥做法
1. 白米洗乾淨後用兩杯水浸2小時至過夜
2. 隔去水份
3. 在一個湯鍋內,開中火,加芝麻油一湯匙後放入白米,略炒
4. 倒入熱水800毫升,加蓋直至沸騰,調至小火,打開蓋,煮的時候不時攪拌以免焦底
5. 當水份吸收到差不多的時候,再慢慢倒入餘下700毫升熱水,煮大約四十五分鐘左右便完成
Pollock floss (3 flavors) and Rice porridge
Ingredients:
Pollock floss
50g dried shredded pollock
Soy sauce flavor marinade
1 Tbsp soy sauce
1 tsp sugar
1 tsp grinded sesame
1 tsp sesame oil
1/8 tsp chili powder
Salt flavor marinade
1/2 tsp salt
1 tsp sugar
1 tsp grinded sesame
1 tsp sesame oil
1/2 Tbsp water
Spicy flavor marinade
1 tsp chili powder
1/2 tsp salt
1 tsp sugar
1 tsp grinded sesame
1 tsp sesame oil
1/2 Tbsp water
Rice porridge
150g rice
1500ml water (hot)
1 Tbsp sesame oil
Direction
Pollock floss
1. Cut dried pollock into 1cm x 1cm in size.
2. Put the pollock into the blender and blend until it becomes fluffy.
3. Split into 3 equal portions. Mix the marinade well individually.
4. Wear the glove. Mix each portion of pollock with one type of marinade.
Rice porridge
1. Wash the rice well and soak into the water at least 2 hour.
2. Sieve water from the rice.
3. In a pot, turn on stove to medium heat, pour 1 Tbsp of sesame oil and rice. Stir fry accordingly.
4. Pour 800ml of hot water, put a lid on until it boils. Turn down the heat. Do not cover the pot. Stir it well to avoid burning.
5. When the amount of water is reduced, pour the rest of 700ml water gradually. Cook it for 45 minutes.
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