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#宅家防疫做什麼 #我的專屬防疫小TIPS #得獎名單公告
感謝大家熱情分享自己的防疫小撇步🙇♂️
想知道其他朋友防疫期間都在家做什麼🧐
也可以到原貼文的留言處看看唷👏
本活動將送出800份🎉🎉
#KINGDOM_FRIENDS防疫安心包
得獎名單請參考👉 https://reurl.cc/MA3D0n
宅家防疫 韓國觀光公社 台北支社 與您一起盡一份心力
持續鎖定 臉書粉絲專頁
及官方 YOUTUBE頻道(https://www.youtube.com/user/ktotaipeivideo)
掌握第一手最新活動消息🛎🛎
📣注意事項
◾贈品將於7/5(一)起陸續寄出。
◾中獎者不需要私訊粉絲專頁，收件資訊將以填寫表單時提供之資訊為主。
◾不可變更、修改地址或指定收件時間，每件僅投遞乙次，如因個人原因導致貨件投遞失敗，主辦單位不予重新補寄，敬請見諒。
◾寄送過程造成活動贈品毀損恕不予補寄。
◾贈品不可轉售、亦無現金兌換價值。
◾主辦單位向台端蒐集姓名等個人資料僅作為本活動贈品寄送使用，活動結束後將全數作廢處理。
◾以上活動內容，韓國觀光公社台北支社保有最終解釋權及更改之權益。
宅家防疫做什麼?《第三彈》驚喜開跑💣 💣
#我的專屬防疫小TIPS
沒事待在家，待在家沒事😷
你都用什麼方式防疫❓
宅家都在做什麼❓
小編的防疫方式就在影片中👇
快來跟我們分享你的防疫小撇步是什麼🙋♂️
本次活動將送出最多1200份
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內含正官庄高麗蔘精、野櫻梅飲、乾洗手液等 防疫小物🥰
同時加碼遊韓必備交通卡「T-money 卡」乙張🚊
增強自己的健康，減輕醫護人員的辛勞👩⚕
同時還可以為未來的韓國行做準備 🇰🇷
🔹參加方法
1.觀看影片並為此貼文按讚 👍
2.【按讚】及【追蹤】 韓國觀光公社 台北支社 Facebook
3.於此貼文下方留言處留下➡自己的防疫小撇步 或 宅家防疫做什麼
4.標記2位朋友一同參與
(可重複留言，標記的朋友及留言內容須不相同)
5.填寫個人收件資訊：https://www.surveycake.com/s/xBR0z
6.活動參與成功 🎉
🔹留言期間：即日起 至 2021年6月29日 (二) 中午12:00
🔹中獎名單公布：7月2日 (五)
🔹活動贈品：KINGDOM FRIENDS 防疫安心包
🔹名額：100-1200名 (每多增加300則留言，即多贈送100份贈品)
留言數越多，防疫安心包送出的數量就越多唷
快呼朋引伴一起來參與吧🙆♀️ 🙆 🙆♂️
📣注意事項📣
◾個人收件資訊表單需填寫：收件人中文姓名、手機號碼、白天收件地址(含郵遞區號及完整行政區)，地址僅限國內，若為國外粉絲得獎需提供台灣代收地址，未填寫完整者不具備抽獎資格。
◾表單一經送出恕不接受修改，中獎人收件資訊填寫錯誤者，將視為放棄中獎資格，敬請見諒。
◾未依指定步驟留言即填寫收件資訊表單 或 僅留言未填寫收件資訊表單者，皆不具備抽獎資格。
◾未按讚韓國觀光公社 台北支社官方臉書帳號者，不具備抽獎資格。
◾可重複留言，每人僅限一次中獎機會。
◾贈品將於7/5日起陸續配送，如因個人原因致送件投遞失敗，將不予重新補寄。
◾寄送過程造成活動贈品毀損恕不予補寄。
◾贈品不可轉售、亦無現金兌換價值。
◾主辦單位向台端蒐集姓名等個人資料僅作為本活動贈品寄送使用，活動結束後將全數作廢處理。
◾以上活動內容，韓國觀光公社台北支社保有最終解釋權及更改之權益。
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！
雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？
📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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