#我買過最後悔的甜點之一 🥺
#甜點沒有在樸實無華的啦
那天透過 #甜點控 網站買了一堆甜點，想說慢慢跟大家分享，畢竟可以透過一個網站付一次運費就可以買到多家甜點，似乎蠻划算的，不過華算是划算，能否不踩雷還是另一回事～因為他們都說嚴選，但不一定是你的菜～
像這個 #型男糕點 的 #芋泥爆漿泡芙 就蠻讓我失望的，真心沒有吃過很雷的芋泥甜點...我覺得隨便一間麵包店的泡芙，就算裡面加鮮奶油而不是卡士達，都比這個好吃😅 而且沒有爆漿啊！！！資深廚房總管 - 我媽還說裡面的芋頭品質很soso～吃起來不奶不綿不細緻，我不懂訴求是？#樸實過頭嗎
Anyway 我們試過各種方式，不是沒給機會，按照指示 #冷藏直接吃，芋頭乾乾碎碎的，皮就是最普通的泡芙皮，雖然賣相小巧可愛，#烤過後，皮很酥，但就是那種空空的口感，內餡沒有好多少，最好吃的方式是 #先微波再用烤箱，既溫熱內餡，還能保住脆皮，芋泥稍微軟綿奶香一些，但我媽還是強調一點都不特別...
唯一的優點，就是沒什麼添加奶油鮮奶油 or 太多糖份的關係，感覺熱量很低哈哈哈哈
#拍得美美的是很期待
#不是為了要嘴他
#質人星球在家裡
#scentofsense
我買過最後悔的甜點之一 在 [閒聊] 疫中聊閒－自己買過最廢、最後悔的物品- 看板WomenTalk 的推薦與評價
三級警戒已公布延長至6/28
相信大部份的人應該都會猶有意識地深知
待在家中不要做無必需的移動
就是最好的防疫法之一了
但關在家裏這麼久 悶得慌一定也是會有
不如趁這機會來聊聊
自己是否曾買過 買後發現其實是
超不好用 或超級廢
而使自己感覺後悔買的東西呢
先提供讓自己感到買了後悔的
－－買多了的蛋糕烤模
是的 我自己本身會一點西點
(但無意參加甜點小廚娘活動)
完全自學 從未上過課的那種
為此免不了得買一堆西點模具
所以也買了不少種類或形狀的蛋糕模
一直玩到後來才發現
其實根本不需要買那麼多 花那麼多錢
(西點器具普遍不便宜)
因為不管是什麼蛋糕 除了特殊類的之外
其實根本不必太講究它被烤成什麼形狀或尺寸
所以只需要買幾個通用也最好用的就可以了
過去花了那麼多錢買那麼多蛋糕模的自己
根本是白花太多錢又落得櫃子擺不下的慘況
即使自己已是很克制 不是那種很愛亂買的了
但仍然免不了當了冤大頭 哈哈~~
另一個買了之後令自己感到後悔的是
－－掃地機器人...
為什麼買了之後超後悔的呢?
就人人皆知的－－後悔沒有早點買 ^^
這個俗稱的救婚姻三機之一
不必說是救婚姻了 還沒救婚姻之前
就已經先是救了自己了 哈哈哈~~~
我真是太愛這個東西了啊 (眼睛變愛心)
不知大家自己有沒有什麼買了之後
變超後悔的經驗或物品可以分享的呢?
---
迅速看了一下有幾位版友在問蛋糕烤模建議
趁著飯菜還在蒸 (是滴 不止西點 我還會烹飪
庫克與點心版都能估得到在下此帳號的文...
基本上本人有二帳 但這幾年都使用此帳在活動)
那就“以自己的觀點與經驗”野人獻曝講一點
基本上買蛋糕模 很多時候會有尺寸問題
到底蛋糕要買幾尺大的?
那要看通常自己都取用裝入什麼尺寸蛋糕模的配方
通常來說 淒風(??)和海綿會使用到的有 6" & 8"
如果不太會看到底幾寸 就看用蛋量
一般來說使用3或4顆蛋為6" 5或7顆蛋則為 8"
照著自己慣用的量去買就好
型狀嘛...正統淒風(??)模是有中空筒的模
但以我在西點群組專業潛水東看西看來
現在絕大多數人都使用圓型模在製作啦
所以直接買圓模也是沒問題的
那如果自身6" 8"料量都會做 那就都買
或者收納空間對你實在很抱歉
(近年新房子普遍很悲哀的空間小 廚房更小...)
那就只選一種去做和去買
那有很慌張滴 我到底要不要買防沾模??
這問題對我很重要 請告訴我....@@
如果是我 不必想就會直接講 全部都買非防沾的
連派盤和塔模也一樣都買非防沾的
什麼!??全部都不要防沾?? 那是要我脫模脫到崩嗎
誰跟你講你一定會脫模脫到崩? 有聽過烘焙紙吧?
答案丟洗安捏啦!! 買個符合模底尺寸的模底焙紙
練個剪工剪一下邊紙圍一圍 沒什麼的啦沒什麼
就算不想鋪紙 徒手也都能脫模 其實沒那麼難
真心不騙 因為我也不是經常性都勤勞願圍紙
最多是鋪個底紙 或有次實驗性連底紙也不鋪了
甚至什麼抹油撒粉也都省了 (是 人在真懶時...)
事實驗明也沒那麼地困難 沒必要自己嚇自己
(橢圓形輕乳酪蛋糕也有相合的底紙可買)
差別? 沾在模上的蛋糕邊層較沾焙紙上的厚些而已
可能會造成少吃一口現象吧 但這也沒什麼差別
基本上學會做西點後...除了布丁 瓦片以外
我幾乎沒有一樣當作是好東西的 (咦...??)
但有得吃時還是照吃不誤 XD (咦...) 但不會過量
派盤塔模不防沾 對我來說是理所當然的
當初我也是曾買過防沾派盤 最後誠心懺悔我錯了
...那內個派皮或塔皮用油量都那麼高 那麼油了
還需要模能防沾嗎 根本沒必要 當初我多花錢 T^T
那得要買要防的是什麼? 平底烤盤!!
就是可以直接嚕進烤箱裏
和烤箱尺寸相合的長方型的烤盤
雖然餅乾類的用油量也很高
但烤盤使用不沾製的確實好取出很多
基本上就是最低程度搖一搖 或用工具稍微去撥一下
餅乾體就會自動離盤了 用在烤瓦片時尤其特別開心
然後烤盤建議買二個 最少一個要是“高邊”的
因輪到你要布丁或烤水浴法任何蛋糕 就會很有感
買二個是因為很多餅乾配方一盤下不完
即便烤箱用的是像烘王或好先生 也一樣建議買二盤
那在不止想烤一種或單份配方的餅乾時也很有感
我自己的烤箱是前者 買時直接買二個高邊烤盤 讚!
至於那種內容量比此二者小的烤箱 更需要直接買二盤
因為通常一份餅乾料 大烤箱近一盤可處理
量更小的烤箱烤盤恐怕定要二盤輪著進爐烤
至於特殊蛋糕模 像馬德蓮 可麗露這類的
還是乖乖買專用模哦 不沾滴...抱歉 它們都貴三三滴
馬德蓮配方當然也可以用其它形狀模去烤它
看自己要不要照著用而已 但如果家中收納空間實在...
還是先想好自己要什麼形狀的模再去買
然後"用意志力"收手...因為你不可能真的剁了自己的手
以前是崇拜 蔣公 國父 現在是照養四個小孩和特有動物
這些真的都要靠意志力來執行 然後沒事少逛烘焙(區)店
不然要叫老公 男友在一旁怒目直視你的該剁手行為
唉呀 那通常是無視怒目的吧 哈.... 一旦走入的話
不要說小孩與動物 連偉人都可以忘得一乾二淨了 噗...
以上先聊到這兒 吃午飯了...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.224.243 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1623064948.A.AEE.html
... <看更多>