每年年尾,家中老母總會叫我去黃大仙還神,正所謂有乜留返拜山先講,親戚食飯我唔會去,但清明重陽拜山,以至還神我實會出現🤷🏻♂️
自細家中老母就話,我上契左俾黃大仙,無西環契仔做,有返個黃大仙契弟做都好,俾差人查身份證,俾人問跟邊個?答佢黃大仙,ID都唔查,即刻俾返張身分證叫我走🤷🏻♂️
見住大門口啲人係咁摸對麒麟,摸到蝕曬,即刻諗起吳若希係日本摸行李喼既那一幕,買唔起,摸下都好,執輸行頭慘過敗家,個個都走去摸,但我無去,因為老豆老母教唔好亂掂人地啲野🤷🏻♂️
#有乜留返拜山先講
#還神要緊
#黃大仙契弟
#我跟黃大仙既
#吳若希摸行李喼vs唔執輸摸麒麟
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,茶餐廳文化,就係香港飲食文化一部份 現代人對食物更有要求 同樣,茶餐廳一樣可以升級 咁就變左茶記2.0喇! 即係點呢?咪就係更多選擇,更豐富囉~ 估唔到而家仲有桃膠特飲呢? 幫襯個時仲做緊買一送一優惠添~ 飲過杯仲放滿桃膠好多添~ D茶味仲好夠濃香,唔會太甜 黃大仙分店附近有時仲會睇到日落架 環境...
我跟黃大仙既 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
茶餐廳文化,就係香港飲食文化一部份
現代人對食物更有要求
同樣,茶餐廳一樣可以升級
咁就變左茶記2.0喇!
即係點呢?咪就係更多選擇,更豐富囉~
估唔到而家仲有桃膠特飲呢?
幫襯個時仲做緊買一送一優惠添~
飲過杯仲放滿桃膠好多添~
D茶味仲好夠濃香,唔會太甜 黃大仙分店附近有時仲會睇到日落架
環境又唔會太迫,食野都舒適好多
佢呢度既羅宋湯做得幾好飲,每次都點
料頭多,夠酸夠辣,開胃
呢度既餐牌每日都會稍改 有是日晚餐和小菜
小菜都有12款,由$78起至$108
常見既蒸肉飯,蝦醬通菜炒牛肉,沙拉骨等都有
總有一款合你口味呢~
跟餐有湯加飯 加廿蚊仲有炒菜一份
算係抵食,份量又多,3個人食2份已足夠
唔食小菜也有西式餐牌 我選了扒餐,美國西冷牛扒 $118
配意粉或飯,同樣有湯同飲品
可選牛扒熟度,5成就真係有5成
師傅煎扒都有一手呢
意粉就係番茄汁調好味伴碟有水煮蔬菜
所有小菜都係即點即做,新鮮熱辣
虫草花蒸雞
呢度份量足兩人吃呢,滿滿的菇片和虫草花
雞係原汁原味去蒸
沒有過多既調味,食得出雞既嫩滑同肉香
只要唔撈汁食,其實呢道菜非常健康
減肥都可以食呢!雞件無乜碎骨GOOD
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fmtWPFSBuzU/hqdefault.jpg)
我跟黃大仙既 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
黃大仙搵食攻略 升級版茶餐廳2.0 CAFE 2.0 一個人都有雞煲食! 高級牛扒食得到! 足料羅宋湯一絕
成個2月份,的確出外用餐次數大減
一星期大約只有2-3天晚餐會出外用餐
未知大家是否都一樣?
今次黎茶餐廳2.0,係我個人覺得水準幾好
佢個足料紅湯(羅宋湯),濃又夠辣
越飲越開胃之餘,仲有好飽足感
最後一個人飲左2碗!
跟餐會有兩款湯,一款係紅湯
每次黎都必飲,超足料,有牛肉,洋蔥等配料
番茄味濃,酸中帶辣,層次豐富
個湯直頭可以拿來當主食!
鮑魚魚石鍋雞煲$118
一個人都可以食雞煲!呢排唔可以去打邊爐
一樣可以係茶餐廳食到!解到火鍋引!
用上大約半隻雞,3-4隻鮮鮑魚煮成
雞肉鮮嫩,鮑魚彈牙,配埋白飯,好滿足!
仲有因為用石鍋,食到最後一啖都係非常熱!
晚餐牌 F餐 西冷牛扒 (飯或意粉或薯菜)
即時製作,等15分鐘左右,水準都好高
拍得住主打平民牛扒既餐廳水準
薯角炸得脆,份量多,水煮蔬菜伴碟
牛扒最少有250~300克
份量相當足,選了七成,煎出黎亦沒有過火
火侯控制得好,個廚抵讚
肉味濃,口感細嫩,肉汁豐富
相當推薦
總評,升級版茶餐廳,水準服務都更好
食物選擇豐富而多樣化
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/gSyMAzIfQIM/hqdefault.jpg)
我跟黃大仙既 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
大埔粉麵店雲集,雲吞牛腩魚蛋粉,一個街市裏已能悉數吃到。但說到潮式粉麵,在大埔墟東昌街上有家常常全店滿座,凡吃過其牛三寶都會成為粉絲。粉麵店還有個滿有氣勢的──老虎岩。
林作笑言對老虎岩有情意結,所以要帶麥玲玲師傅來這家粉麵店品嘗一番,「老虎岩即是今天的樂富,屬黃大仙區,想當年小弟都在那裏參選過議員。老闆Kenneth跟我一樣,與黃大仙有淵源,而且大家是同鄉,是潮州人。還有我們都很有膽識,走入別人的地盤做事,像老闆就把粉麵店由黃大仙搬到大埔。」
老闆Kenneth在銀行工作25年,2014年毅然辭職,先到茶餐廳學沖奶茶,後來在大埔開了這家潮式粉麵店。「我爸爸四五十年代在新填地街、黃大仙大牌檔任職廚師,六十年代尾一家搬往老虎岩,他就自立門戶經營粉麵檔,最先開在老虎岩第五座,後來又遷往第六座,名叫明香園。」Kenneth說。
當時明香園一碗牛雜粉甚得架己冷歡心,生意好亦非常忙碌,而Kenneth與兄弟姐妹們都要在店幫忙,所以學得一身煮麵功夫。後來因為老虎岩遷拆,粉麵店在1986年結業,爸爸亦退休。Kenneth指可能基因使然,自小耳濡目染,又熱愛煮食,所以決定重開粉麵店,以老虎岩為店名,希望可以把爸爸的傳統食物分享給大家。
既是潮州人,主打當然是潮式牛雜。找來當年供貨給爸爸的供應商入貨,用上爸爸的秘方,像招牌牛三寶,金錢肚牛孖筋牛膀,以潮州滷水滷香,味道醇厚滷得入味;牛爽腩是新鮮貨,還用上最矜貴的頂端位置,有些筋質地爽口。牛雜以外,店裏還有不少心機作。燒賣是必吃之選,恰到好處的魚肉與豬肉餡比例,自家以新鮮材料手打而成,每日即包即蒸,不會吃到一口粉或糊口,質地爽彈,配上自製辣椒油,滿滿辣香絕不嗆鼻,與燒賣是絕配。豬油撈麵同樣受歡迎,用自家煉的豬油,脂香四溢,還有秋冬時分供應的羊腩粉麵,羊皮爽口有嚼勁,讓人一吃難忘。
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
地址:大埔東昌街6-16號F鋪地下及閣樓
電話: 2638 9933
營業時間:星期一及三 11am-7pm;星期四及五11am-9pm,星期六 9am-9pm;星期日及公眾假期 9am-7pm;星期二休息
詳情: http://bit.ly/2QqerQc
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音:霍建霆
剪接:陳秉謙、鄧梓晞
製作:Eatable production 食得製作
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