關於 我 是馬鈴薯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

昨天留言處和信箱幾乎被粉絲朋友灌爆了
因為是我YouTube頻道破10萬訂閱的日子
雖然是預料中的事
（畢竟這是我近期一定要達成的目標）

但最讓我驚喜的是你們!!!
對~我就是在說你
真的沒想到你們比我更開心、更期待看到頻道的成長！
（真的超級無敵感動🥲）
特別是從大王麻辣那支影片訂閱到現在還不離不棄的✨超級薯粉✨
是你們讓我沒有中途放棄
也是因為你們的期待讓我更有動力繼續拍影片
更是因為你們每次給我好多鼓勵與建議讓我在經營路上更知道該怎麼前進
（當然點閱率也很重要，如果沒有觀眾就沒有可以發揮的舞台）

如果你問我拍片辛苦嗎？
辛苦～很辛苦！
如果你問我剪輯累嗎？
累～真的很累！
如果你問我曾想過放棄嗎？
想～好幾次因為太累了、也想家…一度想放棄！

但～是～
我也似乎找不到比這個更有趣的職業了
因為我在這一年多餘品嚐了很多很棒的台灣美食
也獲得了該有的報酬可以過比以前好一點的生活
（畢竟我以前做演藝工作時有一餐沒一餐的）
我不確定自己是否會一輩子都在拍影片
但很確定的是我還想再繼續拍下去
希望你們可以繼續期待更多創作

喔對了！之後還有10萬訂閱Q&A
大家可以先準備好你們想問的問題
到時候會在IG限時動態發問的

最後，謝謝每個有在關注頻道的你們
謝謝所有給我機會合作的廠商
謝謝Capsule Academy的照顧
也謝謝默默支持、默默關注我的家人朋友
還有謝謝陪我跋山涉水、每次負責吃結果職災的小編（小編逼我一定要寫這一句🤪）

深深一鞠躬🙇🏻‍♀️

#我是馬鈴薯小姐雁靈 #我是美食Youtuber #10萬訂閱達成 #謝謝大家支持

【即食冷凍料理包】伊萊克斯真空保鮮機
下單連結: https://gbf.tw/j01wl

像是咖哩或義大利肉醬都很適合煮一大鍋分裝！尤其我如果煮南洋咖哩（辣味）, 一包醬可以煮3-4人份, 這不分裝起來實在是很難連吃好幾天!!

自己做即食包也很簡單
1) 將咖哩醬煮好放涼
2) 把咖哩一袋一袋裝入真空袋中
3) 先將其冷凍定型
4) 再抽真空+密封
5) 完成

咖哩即食包我會避免"解凍之後不好吃"的食材, 像是馬鈴薯跟蔬菜類. 所以我通常基底只有雞腿或豬肉, 洋蔥, 蘑菇, 要加玉米也是可以的. 蔬菜類可以在退冰之後要加熱時一起下鍋煮就好! 這樣口感比較好喔!

如何操作與更多使用的技巧請參考直播影片: (影片30分鐘處開始)
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/916346139231696

極光家晚餐0925

真的入秋了，早晚微涼，很適合舒服地散散步🚶‍♀️。計畫在家吃點簡單的晚餐，再到外面走走吹吹風，這樣也挺愜意的。

記得日劇「昨日的美食」第七集，史朗一個人在家做了拿坡里義大利麵。我們也來仿效吧。

史朗用培根入菜，我們遵循古法，用德式香腸。青椒洋蔥必備，蕃茄醬之外我加了一點伍斯特醬提味，再用牛奶乳化並用奶油提昇醇厚的味道。

配菜是馬鈴薯沙拉和蘋果煙燻鮭魚生菜沙拉。

這樣的一餐兩個人說說笑笑，一下子就完成了。感覺真好。

今日菜單
拿坡里義大利麵
馬鈴薯沙拉
蘋果煙燻鮭魚沙拉
柳橙汁

#極光家之味 #極光家晚餐 #拿坡里義大利麵
#極光追劇美食 #昨日的美食

5道秀色可餐的鹹味蛋糕晚餐

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https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 火腿奶油圓蛋糕
這個食譜應該會贏得年度最令人驚訝的奶油圓蛋糕獎。切割鬆脆的火腿圈後，將體驗到番茄義大利麵的美味。
所需食材：
鹽
500 g 長通心粉
250 g 生火腿
7顆 蛋
80 g 硬起司 
500 g 酸奶油
鹽和胡椒
少許 肉荳蔻
250 g 聖女小番茄 
1把 青蔥 
150 g 乾番茄 
100 g 硬起司

作法請參考影片。

2. 皺葉甘藍蛋糕
蛋糕模具和皺葉甘藍有什麼共同之處？答案是：什麼都沒有！但這裡要示範如何用皺葉甘藍、牛絞肉和蔬菜製作一個美味的「鹹蛋糕」。食譜請看：https://youtu.be/SjVkhQSzroU

3. 起司培根馬鈴薯蛋糕
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了！在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖，其實隱藏著多樣性！這個食譜的成果，保證是你沒看過的：https://youtu.be/rv0PpAAYi-Y

4. 美味的德國洋蔥蛋糕
寒冷天氣裡烤個熱蛋糕是個很好的主意，但蛋糕不一定只能是甜的。在德國，除了甜味蛋糕外，還有一道很有名的鹹味洋蔥蛋糕。傳統上是使用罐頭小洋蔥、法式酸奶油和培根，或者特別一點的使用帶有根鬚的洋蔥。另外加上孜然，它帶來了特別的風味。食譜請看：https://youtu.be/7TrlBA5Rm24

5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。詳細作法請看：https://youtu.be/oEpuAuHysWk

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▼文字食譜在下方喔▼
廢寶們最近有沒有看到一則悲報哈哈哈，那就是麥當勞薯餅因全球航運不穩的關係，目前缺貨下架中ＱＱ，對我來說，早餐少了薯餅就不完整了啊，為了拯救像我一樣的馬鈴薯寶貝，這週就要來教大家一支平底鍋就能完成的鍋煎薯餅。

這個薯餅是我在德國旅行的時候吃到的，雖然說口感上沒有像炸的薯餅那樣香脆，但一咬下去那的馬鈴薯的綿和香一點也不會輸給麥當勞薯餅。

一般來說，我都是馬鈴薯剉籤完直接抓鹽，但江湖（？）上一直有傳聞說馬鈴薯絲泡過鹽水口感會更好，就趁著這次的機會，實驗抓鹽、泡水，這兩種不同的做法，最後由奶昔大哥本人盲測看看哪個比較好吃！
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材料 1大塊
馬鈴薯 4顆，約600g
鹽巴 1/2小匙
胡椒 適量
橄欖油 適量

1.馬鈴薯清洗後去皮，用刨絲器全部刨成絲

2.加入一點鹽巴，溫柔搓一下，靜置5分鐘

3.雙手用力擰乾，試吃一小口（然後吐掉！）看夠不夠鹹，不夠就加點鹽巴，並加入胡椒粉

4.下油熱鍋（比平常的量多一些），用中大火加熱鍋子，將馬鈴薯絲小球小球的方式，鬆鬆的放入鍋內

5.將表面煎到酥脆，然後翻面，兩面都煎上色

6.用炒勺炒開來，將馬鈴薯炒到變得有點半透明

7.在全熟、沒黏性之前，把馬鈴薯先聚成一球

8.轉成中小火，用兩隻炒勺，輕輕的壓開來，邊邊用收整齊，若是太薄的話會燒焦

9.底部上色後翻面，兩面都煎上色後就完成囉

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00:00 開始
01:35 備料
03:33 抓鹽法
07:55 鹽水法
10:20 試吃
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廚房廢寶索艾克
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IG：https://www.instagram.com/soacliu/

台灣人出了名愛吃炸雞，連馬來西亞網紅也無法自拔的那種。今天人氣馬鈴薯小姐雁靈就要來盲測8家不同的連鎖炸雞店，到底誰會從中勝出呢？讓我們拭目以待



影片授權： @我是馬鈴薯小姐雁靈 (https://youtu.be/lEorHGt4L3U)



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