泰國料理體驗課程🌶️
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自從看了朋友分享去泰國學做菜的行程,
不但可以親自逛泰國傳統市場、
認識各種泰國料理常用的蔬菜、
還可以親手下廚學做泰國料理,
體驗在泰國自己做菜給自己吃😋。
我們預約了半日中文課程,
每個人可以學四道料理,
包含一道炒主菜、湯、咖喱和泰式奶茶。
我和隊友分別選擇不同的菜色,
這樣做完還可以互相交換吃。
👩🏻
-泰式羅勒葉炒雞肉飯
-泰式冬陽功湯
-綠咖喱飯
-泰式奶茶
👦🏻
-泰式炒河粉
-泰式椰汁雞湯
-泰北黃咖喱麵
-泰式奶茶
每道菜老師都會先按照不同料理備好料,
並帶著我們認識每一個食材和醬料,
從切菜、炒菜、煮湯、調製醬汁、
搗咖喱醬、煮奶茶...全部親力親為。
我和隊友分配到的同組組員,
都是有多年料理經驗的中國大叔和大媽,
看到他們飛快的刀工和料理手藝,
相較之下我們實在自歎不如😅。
不過照著老師的步驟一步一步學習,
喝到第一口冬陽功湯時,
真的跟外面賣的一模一樣耶!
羅勒葉炒雞肉也超下飯,
不到幾分鐘就全部吃光光。
而隊友不愧是廚藝小天才,
平時沒什麼在下廚煮出來的料理
不管是擺盤和味道都超好吃,
特別是泰式炒河粉完全不輸外面賣的。
正當我們吃完主菜和湯後,
想說到底哪來的胃再裝咖喱時,
老師先帶著我們做泰式招牌奶茶。
泰國奶茶茶香味很濃厚,
因為加了少許可可粉、咖啡因和煉乳,
所以比一般奶茶多了些層次感。
輪到最後一道泰式咖喱時,
說真的大家都飽到不行😆,
不過可以親手從搗咖喱醬開始學習
還是很難得的經驗。
聽了老師說明才知道除了綠咖喱外,
泰國其他咖喱都不是泰國本土口味。
綠咖喱主要材料幾乎都是各種辣椒為主,
光是搗醬就用得我又想打噴嚏又快流淚。
隊友做的黃咖喱則是不辣但有濃郁咖喱香,
所以我擅自決定互相做咖喱給對方吃😆。
其實每一道泰式咖喱除了備料花時間外,
實在煮的時間都蠻快也不難,
很佩服老師可以同時帶著十個人,
分別在半天做出不同的十道菜!
一整個早上有吃有喝有得逛又有得學,
結束後還送了一本食譜讓我們回家練習,
絕對是此趟泰國之旅最充實的行程之一。
#截止目前為止最喜歡的泰國行程❤️
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