【戴奧辛解毒劑】
找了兩天,終於找到可以直接對抗戴奧辛的幾樣東西!
戴奧辛目前看來是由肝臟細胞色素P450 1A1、1A2代謝
T. A. Gasiewicz,Human and Environmental Risks of Chlorinated Dioxins and Related Compounds Volume 26 of the series Environmental Science Research
Olson JR,Fundam Appl Toxicol. 1994
在食物中,有些是會增加戴奧辛毒性的,例如葡萄柚或高濃度的楊桃汁,會降低這兩個代謝酵素的活性。
而有些能幫助人體對抗戴奧辛的,包括”硒”,硒能降低戴奧辛引起的氧化傷害(硒可以降低有機氯的氧化傷害--Environmental Science and Pollution Research,2014),還有魚油能降低戴奧辛引起的動脈粥狀硬化(Omega-3 脂肪酸 可以降低有機氯引起的動脈粥狀硬化風險--Environmental Health Perspectives 2012),大蒜可以增加代謝酵素P450的活性(大蒜可以增加酵素活性,增加代謝戴奧辛-- T. K. Lim 2014)。
另外在2005年發表的研究中,薑黃黃Geranylgeranylacetone 可以降低戴奧辛的毒性,在2003年的另一篇文章中提到三種類黃酮和白藜蘆醇resveratrol shii Y; Fukuoka Igaku Zasshi - Fukuoka Acta Medica. 2005也能因為和戴奧辛競爭同一個接收體來降低它的毒性。
三種類黃酮:
①高粱薑
②quercetin櫟皮黃素:蘋果,杏,黑莓,黑醋栗,櫻桃,檸檬,桃子,李子,覆盆子,黑莓,黑醋栗,黑葡萄,草莓,西蘭花,白菜,韭菜, 洋蔥,梨,胡椒,布魯塞爾白菜,豆科豆,番茄,啤酒花,紅酒,紅茶、綠茶,
③Kempferol山柰:蘋果,杏,黑莓,黑莓,黑色,紅色和白醋栗,櫻桃,桃子,梨,李子,覆盆子,越橘,西蘭花,布魯塞爾白菜,韭菜,萵苣,青豆,辣根,羽衣甘藍,韭菜
Tutel'yan VA; Bulletin of Experimental Biology & Medicine. 136(6):533-9, 2003
切記,不是所有蔬果都能降解戴奧辛毒素
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,我們知道吃魚有許多好處,不只味道鮮美,還含有豐富的營養價值。衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」, 針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類,訂出建議攝食量,只是這些魚類有什麼問題?又為什麼吃多對身體不好呢? 根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現,深海大型魚類體內有較高...
戴奧辛解毒 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
我們知道吃魚有許多好處,不只味道鮮美,還含有豐富的營養價值。衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」,
針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類,訂出建議攝食量,只是這些魚類有什麼問題?又為什麼吃多對身體不好呢?
根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現,深海大型魚類體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師指出,魚當中含有許多omega-3脂肪酸,多吃能夠預防心血管疾病,還能抗癌,對身體是好的,
只是有某些深海大魚,例如:鯨魚、鯊魚、旗魚、油魚、鮪魚等,牠們在海中存活10~20年,又是食物鏈的頂端,
加上現今海洋工業汙染嚴重,就可能有甲基汞汙染的問題。若是吃太多深海大魚,讓血液中甲基汞的含量增高,將影響身體健康。
甲基汞對身體的影響?
顏宗海醫師指出,甲基汞具大腦神經毒性,要盡量減少暴露。而在醫學上,汞有分為「元素汞、有機汞及無機汞」三類,而甲基汞屬於有機汞,
在臨床上是沒有解毒劑的,因此政府建議民眾,要吃深海大魚沒問題,只是一個50公斤的人,一星期只能吃「半個巴掌大」,大約80公克的魚類。
顏宗海醫師更進一步指出,衛福部建議以下兩種人不適合食用深海魚:
孕婦:影響胎兒健康。
嬰幼兒:由於嬰幼兒大腦發育未完全,甲基汞會影響到其大腦組織神經的發育。
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示,孕婦及嬰幼兒若要食用魚類,建議可以吃放在盤子中能夠看得到頭尾、完整的小型魚類。
大型魚怎麼吃才能避開毒物?
顏宗海醫師說明,無論是重金屬或是戴奧辛、多氯聯苯等環境荷爾蒙等,全都容易累積在「內臟」,因此他建議盡量只吃「魚肉」就好,
避免魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位,就能盡量降低吃進有毒化學物質的機率。
對此,譚敦慈老師也分享,自己在家中煎魚都會去皮,過去林杰樑醫師也曾表示,美國有研究指出,煎魚時去掉魚皮能減少40%左右的重金屬。
除了部位的挑選要注意外,「烹飪方式」也很重要。顏宗海醫師指出,要避免過度高溫的烹調!
雖然魚類本身很健康,但透過像是油炸的高溫方式處理,例如英國人流行吃的「炸魚薯條」,這樣就可能破壞營養,反而不健康。
用「銀粉」補牙會汞中毒嗎?
除了大型魚類暗藏甲基汞危機外,早年補牙所用的「銀粉」,因為成分內含「元素汞」,是否也有汞中毒的風險?
對此,顏宗海醫師分享臨床案例,曾有一位病患,整口幾乎一半以上都補銀粉,一直很擔心自己會不會中毒,
但透過抽血及尿液檢驗後,濃度數值都是正常狀態。
顏宗海醫師說,根據現行醫療準則銀粉無需移除,加上元素汞有揮發性,若是在拿出來的過程揮發至空氣中,
被我們吸進身體裡反而可能造成毒害,因此建議患者不用移除,與銀粉和平共處就可以。
日光燈打破別用吸塵器清潔
顏宗海醫師回應,日光燈中含有「元素汞」,若在家中不小心打破的話,千萬不要使用「吸塵器」處理,
避免元素汞受擾動揮發至空氣中,吸進人體影響健康。若不小心將日光燈或水銀溫度計打破,醫師建議可以用掃把輕輕地掃,
再把玻璃碎片及水銀集中在袋中丟棄。
此外,顏宗海醫師補充,在醫院常看到患者因服用來路不明的草藥,導致汞中毒,此點也要特別注意。
譚敦慈吃魚小撇步
選擇巴掌大的小型魚(放在盤中可看到頭尾)
不吃魚頭及內臟
生魚片最好每周不超過6片
魚以清蒸為佳
煮魚湯則湯愈少愈好
避免高溫油炸烹調
選擇台灣新鮮盛產的魚種
魚油含量高的魚:鯖魚、四破魚、竹筴魚
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#譚敦慈 #顏宗海 #汞
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大家好,第一次在貓版發文~
剛剛突然被上樓關窗的阿嬤吵醒,一問之下才知道家裡附近塑膠工廠大火,而且從昨天半
夜就開始了。
大家都知道塑膠燃燒後會釋放戴奧辛,及其他可能的有毒物,因為我太晚知道了,貓孩們
在的二樓前面有超大窗戶,沒大雨或霧霾跟附近養豬戶臭味的話我都24小時開著透氣。
雖然可能已吸入了,我家是在下風處的邊緣地帶,有爬文沒看到類似討論的文章。
在網路上有看到已故良醫林杰樑醫師的分享,人類的話多喝水多吃高纖食物,水果可以吃
番茄、芭樂、柑橘(貓不可吃)、木瓜。
爬文有看到有人說貓可以吃番茄有的人說不行(暈),請問這方面有人知道到底能不能吃
嗎?可以的話我等一下立刻出門去買小番茄榨汁給他們吃。
或是有人知道有其他補救方法呢?也想請問窗戶大概多久後才能打開,不開窗戶的話前面
有點西曬,真的超熱的。
超怕我是不是過度緊張(c_c)
by 一位擔心主子們身體的奴才
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.39.205 (臺灣)
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剛剛拍感覺還在悶燒Q__Q
貓草現在需要時好後悔..
※ 編輯: vicyfiu (1.200.39.205 臺灣), 08/30/2019 02:43:42
※ 編輯: vicyfiu (1.200.39.205 臺灣), 08/31/2019 00:05:00
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