新竹在地人氣戽斗滷肉飯回來囉～(仁德街)
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👉文章參考➡️ https://timmyblog.cc/2015-08-26-394
店家資訊:戽斗魯肉飯(滷肉飯)
地址:新竹市北區仁德街88號
電話:03-5241849
營業時間:06:00~14:00(公休日請洽店家)
戽斗魯肉飯 在 Facebook 的最讚貼文
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戽斗魯肉飯 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最讚貼文
疫情期間大概就是靠吃美食來犒賞自己，
就算是早餐，也要吃飽吃滿！
http://suni.tw/hsinchu-food71/
#新竹早餐
https://www.facebook.com/starsunny14/posts/361459558677081
戽斗魯肉飯 在 Facebook 的精選貼文
疫情期間大概就是靠吃美食來犒賞自己，
就算是早餐，也要吃飽吃滿！
http://suni.tw/hsinchu-food71/
#新竹早餐
戽斗魯肉飯 在 蔡阿嘎 Youtube 的精選貼文
(影片中的新竹24家最推美食，在下方有完整清單喔)
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【新竹在地人大推：23家美食清單】
1.鷹王肉圓
新竹市香山區延平路二段350號
2.大樹腳阿嬤的店
新竹市東區勝利路135號
3.飛龍肉圓
新竹市北區西門街104號
4.紅帽烘焙(抹茶塔)
新竹市北區和福街119號
5.瑪露連(仙草芋Q)
新竹市北區東大路二段211號
6.苗家冬瓜仙草絲(仙草粉圓冰)
新竹市北區西安街62號
7.鴨香飯
新竹市北區中山路142號
8.許二姊鴨肉麵
新竹市北區北門街35號
9.金元寶餃子大王
新竹市東區水源街68號
10.汕頭館(牛肉火鍋)
新竹市北區西安街70號
11.車站肉羹(口水羹)
新竹市東區大同路4號
12.阿城號(炒米粉)
新竹市北區中山路75號
13.華品貢丸(雞肉飯)
新竹市北區中山路89號
14.西大發(黑糖爆漿包)
新竹市北區長安街3號
15.小洞天(米腸香腸)
新竹市東區建功路27號
16.立晉豆花(芋圓豆花)
新竹市東區建功一路6號
17.良叔叔滷味
新竹市東區光復路二段376-7號
18.公寓鹽酥雞
新竹市東區金山十六街3號
19.薯霸早餐(薯泥漢堡)
新竹市東區世界街88號
20.戽斗魯肉飯
新竹市北區仁德街88號
21.錦華魚丸
新竹市東區東大路一段232巷2號
22.鐵燒餃子
新竹市東區振興路107號
23.周家燒麻糬
新竹市北區中山路75號
聯絡蔡阿嘎：
withgalovetaiwan@gmail.com
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今天要介紹一間人氣響叮噹的新竹滷肉飯-戽斗魯肉飯， 店家算是頗生意算是相當的好，主要販售一些飯類與麵食與湯品，最推薦的餐點就是點上一碗滷肉飯+上一顆流沙太陽 ... ... <看更多>
戽斗魯肉飯 在 [轉錄][食記] 新竹北區－戽斗魯肉飯- 看板NTUST-EE-B91 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: cgi0911 (勝者的迷思) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹北區－戽斗魯肉飯
時間: Thu Jan 15 20:43:04 2009
※ [本文轉錄自 Food 看板]
餐廳名稱：戽斗魯肉飯
地址：新竹市北區仁德街
電話：
營業時間：只賣早、午餐
價位範圍(每人)：百元以內
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：魯肉飯、焢肉飯
官網：
台灣各縣市有不同的早餐文化
像台南人會吃鹹粥、台中人會吃大麵羹、高雄人會吃肉圓四神湯
新竹沒有非常特殊的早餐文化，但有一個特色
就是專賣魯肉飯的店家，都是賣早、午兩餐
雖然像阿富、柳家、金連這種比較有名的店會賣到宵夜
但魯肉飯對新竹人來說，常常是早餐桌上的主角
魯肉飯要挑靠近傳統菜市場的店家吃，才能吃出真情味
一方面是靠近市場，選肉、叫貨都方便，也比較來得新鮮
其二是魯肉飯是體力勞動者的早餐，開在菜市場附近
一早起床開業就是人聲鼎沸，早上的人氣和口碑
最能夠看出一間店的程度如何了
這類型的店家我都戲稱它叫「豬肉砧」（台語，豬肉攤的意思）
倒不是它真的掛個豬頭在攤位前面叫賣
而是店家賣的品項，魯肉飯、焢肉飯、肉燥乾麵、貢丸湯、粉沯、肉羹……等
幾乎都跟豬肉扯得上關係，幾乎可說是大眾版的豬肉全席了
戽斗魯肉飯在靠近北大路仁德街口，往北拐進去仁德街的地方
這樣講可能大家聽得霧煞煞，簡單地說，就在北門菜市場的斜對面啦！
我是透過朋友的口碑去的，中午來到店門口的時候，真是門庭若市
有菜市場的販仔，有學生，有家庭主婦來帶便當，也有上班族溜班來吃飯的
非常在地化的一間店，比起北門街金連那間富麗堂皇的店面
這樣的光景，反而比較能證明一間小店的口味吧！
可惜焢肉在早餐時間就匆匆賣完了，只剩下魯肉（肉燥）
好吃的東西總是不等人啊！
於是我們就點了：魯肉飯、貢丸湯、粉沯、油豆腐，朋友又加叫了個荷包蛋
魯肉飯上桌，看得出豬肉是手切的
跟那些去肉攤批絞肉回來滷的普通店家相比，真是一目瞭然
新竹的肉燥飯多半偏柴，五香味和醬油味過重
但戽斗的魯肉飯沒有這樣的問題，保留適度的肥肉
肉燥整體來說香中帶甘，肉汁濃郁會「掛」在飯上面
不會有吃到飯碗底稀稀爛爛，留下一堆湯汁的情形
貢丸湯，用的是接近海瑞口味的硬貢丸
和大同路的新大同麵店和好吃麵所用的軟貢丸不太一樣
我朋友說是海瑞的貢丸，我個人是吃不太出來啦！
不過湯頭不錯，是大骨熬的湯，果然不負豬肉專家的盛名
戽斗的粉沯，肉的比例比粉多，口口都能吃到新鮮的瘦肉
不過不知道是煮得比較久還是怎麼樣，肉有點偏柴
不然整體來說真的算蠻好吃的粉沯
粉沯方面我比較喜歡大同路好吃麵做的，比較軟嫩
這邊魯肉飯小碗二十五，大碗三十
焢肉飯要五十，附兩樣現炒的配菜
但是這邊的小碗量幾乎快跟北門街金連的大碗一樣多了
如果是要吃粗飽的話，算是非常經濟實惠
可以把荷包留下來多叫幾樣小菜！
粉沯的話比較貴一點，一份五十，其它的項目價格都一般般
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