關於 所以一定要記得醒鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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📣【如何挑選鋼盆】📣
　　
大家好，我是烘焙找材料副店劉！
　　
不知道大家有沒有買過品質不好的鋼盆的經驗？就是你打完麵團，打完奶油，發現怎麼黑黑的？那個是什麼？
　　
今天，就幫大家來解答！p.s今天的文章比較硬知識喔請各位細細品嚐~
　　
不鏽鋼主要的原料就是高合金鋼鐵，裡面有含鉻，因為鉻會在表面形成薄膜，是為了要阻擋氧化，也能藉此和不鏽鋼中的碳形成穩定結構，降低腐蝕性。（好像講的太難懂了哈哈哈哈哈哈，大家當冷知識吸收吸收）
　　
不鏽鋼的常見分類方式為200、300及400，最簡單的辨識方式，就是 #直接看標籤上的編號來做挑選，200的為工業用，#300跟400才是食用級的！不要挑選錯摟！！
　　
而18-0、18-8、18-10也會不時的出現在包裝上，這個是鉻與鎳元素比例，添加這個的鋼盆，可以更耐酸鹼，但售價也會相對較高呦。
　　
而也因為不鏽鋼鍋在製程中一定得使用石化級的黑油，#如果在正式烹煮前沒有醒鍋，#就會把石化級的黑油吃下肚拉～～而會黑黑的，也是因為生產過程中，高速磨光的關係，讓鋼盆的毛孔全部張開，所以在一開始使用的時候，才會黑黑的呦！
　　
#所以一定要記得醒鍋！！
　　
✨醒鍋程序為：
-煮沸一大鍋醋水，將鋼盆全部泡進去，煮沸五分鐘
-冷卻後，用中性的洗碗精洗過擦乾，就可以使用囉
　　
希望大家看完這篇之後有稍稍的更懂得挑選鋼盆了
　　
如果你看完這篇文章而最近剛好又要買鋼盆，那我推薦你這兩款我們網站賣得很好的兩款鋼盆
　　
🔥1.防滑鋼盆
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🔥2.冷凝鋼盆
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【海底撈冒菜?】一個人也能外帶海底撈??

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不用洗鍋不用備材料，外送上門直接打開就开吃啦！

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#海底撈 #冒菜 #外賣 #一個人的火鍋
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🌸食譜：
日式照燒雞飯是日本料理中非常經典運用照燒醬的料理，鹹中帶甜，配上熱呼呼的白米飯，好吃到讓人一口接著一口，欲罷不能啊！
家庭版本簡易照燒雞腿肉的做法，按照步驟操作，絕對可以做出令人滿意的美味！製作時間約略15分鐘就能搞定，真的是簡單又不失美味的料理，試試看就知道囉～
｛重點提醒🔔｝
先把去骨雞腿脆皮給煎出來，產生的脆皮可以更好吸收醬汁，冷鍋就能開始煎，皮比較平整，煎的過程不用翻面，只要用導熱良好的鍋具，肉的部份可以因為內部水氣的循環而完全熟透，又能同時把皮煎脆。最後倒入調好的醬汁，蓋鍋蓋燜煮一下，再開蓋沾裹、收汁，就是超級美味的照燒雞腿排囉！
撒上芝麻或七味唐辛子，即可上桌。
🌸「脆皮雞排」的影片底加🔗https://youtu.be/3OarHZI7YTk

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/3N2bpX

📌影片小撇步
1.為何還要加水1大匙？
因為最後收乾的過程中水分會蒸發所以要加水補足。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
去骨雞腿肉(250g)1片
醬油1大匙
味霖1大匙
酒1大匙
水1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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這一次與耀主科技合作來推薦這一款「e+自動關」
廠商給我看過樣品跟介紹影片後，我馬上說這產品好！
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我很少會看到廠商的產品就會馬上覺得我很需要它的，通常都要試用過一陣子覺得很不錯才會推薦給大家，那為什麼這個商品我會認為很好呢？

最主要是因為我自己的婆婆真的就是常常煮東西煮到忘記關爐火的，而且還是常常會有這種情形，每次我婆婆在跟我敘述過程時我都覺得超可怕的！真的很怕哪天會把房子燒掉，還好每次都有發現即時關閉瓦斯爐，不過也有幾次是真的把鍋子給燒壞了.....

我之前也常常跟我婆婆說要記得用計時器定時提醒自己在煮東西，所以我之前也是買了好幾個計時器放在廚房各個位置就深怕婆婆會忘記
剛開始婆婆還會記得使用計時器提醒自己，一段時間後......
要嘛不是忘了按計時器，要嘛就是計時器剛好壞了或沒電，或是計時器按了是按了沒錯，但是婆婆在客廳看電視看到睡著完全沒聽到，竟然也曾經煮東西時接到朋友打電話來聊一聊，然後人就跑出去完全忘了家裡瓦斯爐火還沒關這件事......

婆婆自己說真的年紀大了記性會變得不好：甲嘎我這列悔恁就栽樣，說真的也不好意思怪她，畢竟在家煮飯很辛苦還要被唸說誰也不會開心的，但是家人的生命財產安全該怎麼辦？
不怕一萬就怕萬一發生了遺憾的事情說後悔一切都來不及了

根據內政部消防署統計109年度火災發生高達22248件
其中起火原因以爐火烹調.電器使用為最高比例
家中發生火災的地點以廚房為第一位最常發生失火的地方
可見得廚房用火安全的重要性真的需要大家好好的重視他
不管是自身造成或是別人造成的火災
只要都不慎發生都足以讓大家的生命財產飽受威脅與恐慌

我會極力推薦e+自動關的原因最主要除了家中的用火安全很重要之外，他非常的簡單容易安裝，不需要汰換舊有的瓦斯爐，開火就是開機直接幫你預設好15分鐘，不需要再另外設定瓦斯爐火關閉時間，不用擔心家中長輩忘了開機設定這件事，我試過以一般煮飯炒菜來說都非常夠用，時間也可以自己隨時做調整，最短5分鐘最長60分鐘的時間設定都沒問題，時間一到就會自動開啟很大聲的蜂鳴聲提醒你來關閉爐火，蜂鳴聲響了30秒鐘後會變成更急促的聲音再次提醒你要關爐火，再過30秒鐘還是沒人關閉爐火的話他就會自動旋轉旋鈕將瓦斯爐火關閉，這是一般計時器做不到的部分，所以家中若是常常有長輩會忘記關閉爐火的話，我真的非常推薦安裝e+自動關，使用瓦斯爐的長輩也不用再另外花時間學習如何使用馬上就能上手

另外我自己覺得他的計時功能也很方便，像是燉蘿蔔排骨湯時如果要煮30分鐘，我只要設定好時間，如果要去忙其他事情就可以不用太管他，時間到瓦斯就會自動關閉，接下來燉湯就會自己燜著，過一個小時再回來看排骨也剛好燜透了就可以吃了，這點是我覺得它另外的一個方便的用途

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也保障全家人的生命財產非常值得
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我做完影片第一個傳給我婆婆看～哈
婆婆說立馬給我來一組

＃自動關自動幫您關瓦斯
＃居家用火安全人人有責


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