流行總是一波又一波,但許過多去曾經流行過的,隔一陣子之後就又會回到社會之中,成為新的復古流行。這可以看作是一種象徵與溝通的積累,雖然流行過去了,但曾經創造過的文化符碼總會沈澱下來,轉變成為一個社會的集體記憶,進而成為新的文化資本。
這片來自【CUP】上的文章,帶我們看到日本幾波的珍珠奶茶熱潮,以及推敲這一波會特別流行的原因,也讓我們進一步想想是否台灣也有正在復古流行的玩意兒。
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正名為「粉圓」的珍珠,在 90 年代與 2000 年代也曾經在日本流行,算起來這次已經是第三次熱潮。上世代的人可能會驚訝,明明就是舊時就存在的東西,怎麼現在的年輕人會大驚小怪。粉圓不是孤獨的例子,搖搖、四驅車與陀螺等玩具每隔幾年就會再流行一次,同樣的東西換個顏色形狀,就可以再推出市場。
商品的流行是一個循環,過去的東西會在今天流行,古舊會成為摩登。這是因為小孩會長大,但人類不會。過去的體驗沒有繼承到下一個世代,於是後來的人重新發現消亡的記憶,要親身體驗一次。
這是一種鄉愁,也是當下的感覺情緒,而所謂「鄉愁」就是重新發現過去。這種情緒進入商品市場、成為能夠流通的商品後,就出現「過去的東西」再次流行的感覺。但廠商店舖不會長篇大論跟你談歷史,只會將東西拿出來賣,所以顧客看到的只是放在貨架上的商品。這等於買一個美國 5、60 年代風格的路牌來做裝飾,但你對該年代的美國一無所知,也談不上是懷緬過去。因為你是懷緬一個不存在的過去,買一種流行文化所提供的感覺。
(以上引用網頁原文)
https://www.cup.com.hk/2020/01/22/moyashi-bubble-tea/?fbclid=IwAR17F01oeysviu9BIFFIvHxK_0d4e6RCqgoHJsFMfITBRtDEDc1VXEt31E8#.XieNb2lrJgU.facebook
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,080的網紅黃瑋傑 Huang Wei Jie,也在其Youtube影片中提到,價格:由你決定 詳情請見《天光。日》專輯訂購:https://goo.gl/hHSCsR ----- 2004年間,我因著對自身族群認同的困惑以及對所謂鄉愁的記憶尋根,回到熟悉又陌生的家鄉美濃,用影音紀錄下自己阿公阿嬤的尋常生活,而在日常中所不經意輕唱的幾曲山歌,竟也成為日後再無法尋回的追憶之歌,...
所謂鄉愁 在 Jenna 旅味人生 Facebook 的最佳解答
每週都會吃一次一甲子滷肉飯。
小時候念台南開元國小,學校側門有家賣米糕、四神湯的攤子,記得一旁還有間店相當懷舊,專賣舶來美妝品。
以前中午下課或假日,常跟媽媽來吃米糕或外帶回家。台南的米糕不是油飯,是糯米白飯淋上滷肉、魚鬆,再配上醃過的黃瓜片,嘗起來跟一甲子的滷肉飯有九成像。
#所謂鄉愁 #想念黏媽媽黏緊緊的小時候
#台南小吃
所謂鄉愁 在 蕭家怡 Facebook 的最佳解答
今天收到朋友的訊息,說希望我下次回澳時能為她捎上一罐葡國臘腸,談着談着,突然記起自己從前寫下,在《主場新聞》刊出過的一篇短文。
不知不覺,也兩年有多了,還好能在自己的部落格(http://siokai.blogspot.hk/) 中尋回,實屬幸運。
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所謂鄉愁,可能只是一片葡國臘腸
說過搭船,談過口音,這次想分享一下飲食的事。
先得利益申報一下,我不是食家,沒有能力客觀地分析每家店的每道菜,也沒有吃過太多貴價的餐廳,正因如此,我不打算將港澳兩地的美食放上天秤,看看孰優孰劣,反而想談談一些成了「過江龍」的澳門美食。
最先想說的是那些打正旗號、以澳門口味作招徠的「澳門X記」、「澳門XXX」,這類多以茶廳餐或餐館為主的小店,其實沒有太多是我在澳門真正見過,所以不太奢望能在裏面吃到澳門口味,於是,也很少會有意慾進內一試。即便如此,每次看見招牌上那斗大的「澳門」二字,都會不期然多看兩眼,始終對我來說,這兩個字,份外親切。
另外一種,就是在澳門早有名堂,然後過大海拓展業務的食店,有如黃枝記、大利來記、小飛象等。對於這類食店,我是帶有抗拒感覺的,只因在澳門生活時,早就聽聞過這些星級食肆,已因旅客追捧而質素下降,親身嘗過以後,更覺得是名過其實;而隨著明星/名聲效應的帶動,它們在澳門總店的價格已經「相當可觀」,加上「人離鄉賤,物離鄉貴」的道理,香港分店的價錢更是教人咋舌,教人可望而不可即。而且,我也逐漸發現,這類「過江龍」食店在香港的結業比率遠比剛剛提及的那類為高,大抵是因為盛名所累,一旦由「出外旅遊,不妨一試」的打卡熱點變成樓下的尋常食店,大家對它的新鮮感自會慢慢消退後,此時,再加上性價比不符期望,自然逃不過市場的淘汰,關門大吉。
以食店為依據去追尋美食,往往令人失望。但其實除了以上兩種以外,還有一類「過江龍」,就是一些已經不需依附於某一特定食店,已經闖出自己名堂的特色食品,如焗葡國雞飯、葡撻、木糠布甸等,多是土生葡菜,當然,少不得的還有那數以百計的葡汁類食品。對於這種,我的興趣最大,只因不論它們的出現地點(多是茶餐廳、快餐店、街邊小舖)、價錢都較平易近人,出現驚喜的機會也較多,只是這些「香港葡菜」縱然味道不俗,但和澳門的相比,始終也是差了一點,如木糠布甸不夠「硬身」、葡撻太甜等,而百分之九十九的焗葡國雞中,我最為珍視的葡國臘腸,大多缺席。
於是,我每次回澳門,都會嚷著要吃葡國菜,只因對我來說,那片小小的葡國臘腸,可能才是真正的澳門味道。
所謂鄉愁 在 黃瑋傑 Huang Wei Jie Youtube 的精選貼文
價格:由你決定
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2004年間,我因著對自身族群認同的困惑以及對所謂鄉愁的記憶尋根,回到熟悉又陌生的家鄉美濃,用影音紀錄下自己阿公阿嬤的尋常生活,而在日常中所不經意輕唱的幾曲山歌,竟也成為日後再無法尋回的追憶之歌,獻給親愛的阿公。
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二月个下晝
詞曲:黃瑋傑 編曲:黃瑋傑/黃培育 木吉他:黃瑋傑/黃培育 陶笛:游學志 和聲:黃仕傑
二月个下晝頭 天時還有息把寒
佇恬靜个庄頭 汝騎等引擎 來到農山橋
佇農山橋脣口 有一坵田 每日汝掌等事頭
正蒔欸無幾久个禾 金黃色个日頭 輕輕照
二月个下晝 汝睡欸長長个當晝
二月个下晝 汝添放忒去遶田坵
圳溝脣个朋頭項 生欸蓋多草
種過个番瓜仔 早就尋毋到
路脣項个舊瓜棚 打欸蓋多花
生欸个菜瓜仔 全歿淨淨無人摘
二月个下晝 汝睡欸長長个當晝
二月个下晝 汝添放忒去遶田坵
二月个下晝頭 天時乜還息把寒
該坵田再無蒔禾 歸群禾嗶仔飛來 大聲噭 噭核飛走
下晝:下午
下晝頭:同為下午之意
天時:天氣,天候
引擎:摩托車
脣口:旁邊
事頭:工作
正:才,剛
無幾久:沒多久
當晝:此指午覺之意
添放忒:忘了
脣:旁
朋頭:較高的田埂
番瓜:南瓜
打:開
歿淨淨:爛光
乜:也
噭:啼叫,亦同為哭泣之意
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中文翻譯
二月的下午 還有些寒意
安靜的庄頭 你騎著摩托 來到農山橋
農山橋邊 有一畝田 每日你掌著工作
剛蒔不久的秧 金色陽光 輕照著
二月的下午 你睡了長長的午覺
二月的下午 你忘了去田邊巡繞
圳溝旁的土丘上 生了很多草
種過的南瓜 早就尋不著
路旁的舊瓜棚 開了很多花
長出的絲瓜 全乾萎沒人摘
二月的下午 你睡了長長的午覺
二月的下午 你忘了去田邊巡繞
二月的下午 也還有些寒意
那畝田再沒蒔禾 整群雀鳥飛來 大聲啼 再飛離
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黃瑋傑:https://www.facebook.com/huangweijieweijie
Che Studio:https://www.facebook.com/chestudiotw
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