#所長茶葉蛋
#史上最龜毛的茶葉蛋
以嚴選頂級中藥材滷製
吸附濃厚精華的茶葉蛋
口口都濕潤綿密，濃郁香醇！
吃了元氣UPUP💪💪💪
特殊製程，未拆封可常溫保存1年
#榮獲產品設計獎
#太美捨不得拆
#蛋願人長久四囍蛋禮
#林志玲婚禮爆紅隱藏版伴手禮
#綿布還可以留著當道具✌️
所長茶葉蛋保存 在 兔貝比的菲比尋嚐 Facebook 的最佳貼文
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所長茶葉蛋，
史上最龜毛的茶葉蛋。
在道道工序裡放感情，
用台南老字號行家
醬油「東成」嚴謹滷製；
手敲每顆嚴選雞蛋，
好讓蛋殼裂痕勻稱；
仔細拿捏各種中藥材的比例
才能氣息入味、沁入心脾；
費時費工、費心費力，
在在歷練著功夫和心意。
老台南的新靈魂，
賦予全心全意的職人初心。
【花開滿城禮盒】
陣陣花落府城門前，
敞開城門滿帶祝福迎佳節
雙手捧著最重的禮數，
將祝福獻給最重要的人。
— 內 容 物 —
🥚好鳥的鳥蛋（18入）
可以做鳥事，不能當鳥人❗️
🥚四囍蛋禮１盒（頂級紅鑽茶葉蛋4入）
「等路」滿載最厚禮數的所長家，當世界走得越快，
我們越想留住以前那個有溫度，有厚度的人情禮數。
🥚情繫佳節(經典茶葉蛋2入)
🥚好時好食（回甘素香絲100g+雙活菌綜合堅果30g）
外盒設計很喜氣，
打開禮盒會看見當中最重要的茶葉蛋，
用日本傳統風呂敷包裝著，
用心與精緻度一點都不輸給日本伴手禮。
嚴選安全優質也最營養的M級紅殼雞蛋，
搭配專業SPA按摩碎殼機，用心裂殼的蛋，才能真正入味❗️
產品通過ISO 22000 & HACCP及HACCP國際食品安全認證
🥚經典原味茶葉蛋：
10多種獨門比例中藥配方滷製，香氣四溢蛋白Q彈軟嫩。
🥚頂級紅鑽茶葉蛋：
選用頂級「何首烏」、「當歸」、「黨蔘」一起燉煮，加入特殊比例的「黃耆」與「黑棗」，顏色赤如紅鑽，優雅的香氣，
濃郁藥膳口味，綿密、滑順、軟嫩，「四囍蛋禮」不愧是志玲姊姊婚禮的爆紅伴手禮，「蛋願人長久」熱吃沁人香氣！冷吃口感
Q彈。
兩種口味的茶葉蛋，和過往吃過的茶葉蛋不同，
茶葉蛋入口即化，很多汁❗️口感濕潤不乾澀，不用擔心
放久會不好吃，當作小點心，肚子餓就直接食用超方便❗️
✦小秘訣✦
頂級中藥精華的湯汁可稀釋直接食用，
更可入菜料理、燉煮，補足滿滿的元氣。
茶葉蛋若使用電鍋加熱後更香更好吃，
但外出來說，包裝為即拆即食，最非常方便。
鳥蛋比茶葉蛋吃起來更方便，已經去殼。
職人手工滷製，常溫保存即食享用。
好時好食：紅麴香氣的回甘素香絲，與雙活菌堅果一同入口，微鹹微甜的黃金比例，口感超勝葷食。
🔗https://bit.ly/3lUGtAa
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提升自身的抵抗力，當然也要囤健康才行！
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根據醫學研究👨⚕️👩⚕️
🥚蛋擁有高含量的礦物質硒元素，能強化免疫系統👍
一天吃一到兩顆蛋可增強自己的抵抗力！
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#所長茶葉蛋🥚堅持選用M級蛋，再經過碎殼機SPA按摩🙌
以十多種特選中藥材🙏費心講究的滷製工序，職人拿捏黃金的比例才能氣息入味、沁入心脾💕
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把茶葉蛋保有的中藥獨特甘甜，均勻入味，濃郁香氣揮之不散💫
獨門殺菌保鮮技術☝️未拆封可常溫保存一年，是不是好棒棒👏👏👏
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熱銷一年賣出800座101的茶葉蛋還沒吃過嗎？
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所長茶葉蛋保存 在 [食記] 台南所長茶葉蛋四囍蛋禮盒- 看板Food 的推薦與評價
店家資訊：所長茶葉蛋
消費時間：2017年 / 7月
地址：台北、嘉義、台南、高雄皆有門市
推薦菜色：鐵滷蛋、辣味茶葉蛋、四囍禮盒
官方網站：https://www.sheriffteaegg.com/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/sheriffteaegg/
圖文好讀版：https://deric.com.tw/blog/post/322474780
要吃茶葉蛋，你會去哪買？
我想最方便，應該就是連鎖超商吧？小7、全家、萊爾富，台灣超商密度全世界排名第一
，堪稱超商「必備商品」的茶葉蛋，街頭巷尾都有它的蹤跡，更遑論各大風景區、觀光老
街，小小一顆，威力無窮，甚至可以在「日月潭」讓阿婆一天賣上幾千顆，「蛋」生台灣
奇蹟。
台灣有名的茶葉蛋不少，除了日月潭的「阿婆茶葉蛋」，源自台南新化的「所長茶葉蛋」
，也是箇中「蛋中代表」。
「所長茶葉蛋」之所以聞名，其實來自一段佳話。在台南新化派出所擔任所長的「廖世華
」，因不忍派出所內的同仁，早上餓著肚子上班，於是便開始幫同僚烹煮茶葉蛋當早餐，
獨門配方吸引各方饕客聞香而來，派出所前絡繹不絕人潮，並非來報案，而是爭食茶葉蛋
。而今，「所長茶葉蛋」也企業化經營，將茶葉蛋滷製作法SOP標準化，包括：特選M級蛋
、碎殼機SPA按摩，還有十餘種中藥香料燉滷入味，研發出的各式口味，蛋蛋皆精采。
先前造訪台南本想一起帶回些茶葉蛋當伴手禮，東挑西撿也拿了不少口味，門市建議我直
接宅配訂購，省去一路返家大小包，為了湊免運費門檻，號召幾位同好開團湊單，今天收
到商品，一整箱各種口味的茶葉蛋，夠我吃上好幾天了。
產品包裝
「所長茶葉蛋」很有計畫的生產一系列產品，包裝都採夾鏈袋或是密封真空包裝，像是茶
葉蛋等商品，夾鏈袋內還含有滷汁，延長冷藏保存期限，我也覺得這樣的概念挺好，帶有
滷汁，冷藏保存更入味。像是茶葉蛋系列，冷藏後蛋白的部分吃來格外Q彈，這是以往吃
熱茶葉蛋，沒能感受到的新魅力。
部分產品像是豆干、蒟蒻等，則是真空包裝，冷藏略為回溫再品嘗，口感一樣好。
口味推薦
原味茶葉蛋（10入袋裝，NTD.120）
最基本款的人氣商品，雖是「茶葉」蛋，但燉滷配方卻是以茴香、花椒、桂枝等10多種中
藥材滷製而成，蛋紋碎殼很均勻，不僅蛋白，就連蛋黃也有滷汁風味。
辣味茶葉蛋（10入袋裝，NTD.130）
包裝跟原味相同，若口味嗜辣很推薦這一款，滷汁看得到辣椒，冷藏剝殼後吃，蛋白非常
Q彈，蛋黃部分也能有香辣滋味。
「蛋願人長久」四囍蛋禮盒（盒裝四入，NTD.199）
這是這次團購最讚揚的產品，在官網看到介紹，就對產品設計留下深刻印象，實際入手後
，更是喜歡。
從產品的命名「蛋願人長久」跟包裝來看，很清楚就是以「伴手禮」的概念，禮盒以花布
包巾呈現，顏色則有兩款選擇，紅色是「京都的日和」，藍色則是「春日的嵐山」，包巾
材質是平織綿布，拿來當手帕也可以。
打開後裡面則有真空包裝的四顆頂級「紅鑽茶葉蛋」，以原味茶葉蛋滷汁為基礎，另外加
入何首烏、黃耆與黑棗，吃來讓蛋香更多了藥膳香，若一次多買個幾盒，剩下的滷汁也可
以拿來滷雞腿。
這款禮盒應當是把茶葉蛋的送禮文化發揚到極致了。早年農村社會，雞蛋是相當滋補且珍
貴的食材，以藥膳跟中藥材燉滷，蘊藏濃厚心意，就跟入味的茶葉蛋一樣，深植人心。
鐵滷蛋（6入裝，NTD.120）
這也是我很喜歡的產品之一，密封袋內為真空包裝，口感介於鐵蛋跟滷蛋中間，所以蛋白
口感格外迷人，冷藏後吃滋味更佳，蛋黃則是質地綿密，入口即化。
刻意擺在黑胡椒鐵蛋旁拍照，可對比看到蛋還是約莫原本大小，但卻是相當入味。
黑胡椒鐵蛋（6入裝，NTD.120）
鐵蛋有兩種口味，這次買的是黑胡椒口味，鐵蛋本就Q彈，咀嚼多了黑胡椒香氣，越嚼越
香。
斷面秀，久滷後個頭約是鵪鶉蛋般大小，蛋白收縮後，變成很Q彈的口感。
蒜味豆干（每包NTD.120）
標榜不添加防腐劑，不加水，所以產品採真空包裝，處理則採豆干丁跟蒜頭慢火焙炒，帶
有蒜香風味，冷藏取出後略微回溫，口感跟滋味最好。
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