昨晚在限時動態發了這張扇貝和牛肝菌奶油野菇燉飯，因為是用了調理包，本來沒有想要發文只想放在限時動態裡，但可能因為它長得太美又太好吃，有好多粉絲傳訊給我要食譜😂😂
好的，事情是這樣的，因為週五晚上在我習慣買海鮮的海洋先生買了一包麥斯廚房的「牛肝菌奶油野菇醬」，本來想回家冰著，但隔天忍不住好奇心拿出來煮了燉飯，結果被女鵝們秒殺，一直問我還有沒有燉飯？
於是我莫名的創造出清冰箱的好吃燉飯⋯⋯😌
來來來先看食譜好了
📌干貝和牛肝菌奶油野菇燉飯📌
食材：干貝三顆、白米1.2杯、鴻喜菇1包、蘑菇五朵、蒜頭2顆、牛蕃茄一顆
調味：牛肝菌奶油野菇醬1包、牛奶或高湯適量、鹽及黑胡椒少許
作法：
1. 白米洗淨後備用；鴻喜菇去除菇腳後，手剝成絲；蒜頭切末；蘑菇切片；牛蕃茄切塊後備用。
2. 鍋中放入適量橄欖油，加入蒜末炒香後，再放入鴻喜菇、蘑菇片煸炒出香氣，再放入番茄塊炒軟，接著放入白米，一同翻炒。
3. 倒入牛肝菌奶油野菇醬後先收汁，再持續依序倒入牛奶或高湯持續拌炒收汁，煮燉飯的過程中務必要中小火，倒入汁液的同時更要注意收汁情況，持續收汁、倒汁液、收汁、倒汁液的過程直至米心煮熟（給孩子吃的盡量煮熟）。
4. 起另一鍋以奶油煎熟扇貝並撒鹽後取出備用。
5. 盛盤時將燉飯取出放入盤中，在上面放上一顆扇貝，放上蕎麥苗，再淋上少許橄欖油、香料粉即可。
看起來很簡單，但煮燉飯很需要耐性，就像呵護孩子般的照看著，才能夠煮出口感柔軟、細緻綿滑的燉飯喔！
那麼這個消夜場就先這樣，晚安！😘😘
#今天做的便當沒有來得及發文
#明天發便當文喔！
#扇貝及牛肝菌奶油野菇燉飯
