「伊萊克斯主廚系列迷你高效果汁機+Create5 手持式攪拌棒組」超值開團~
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(1) 主廚系列迷你高效果汁機流沙金(E7CB1-86SM),原價$5290,團購價優惠$2,990元。
內容物: 主機1台(含Tritan材質果汁機壺身)、研磨杯、隨行杯、冷凝棒。主機保固1年。
(2) Create5 手持式攪拌棒組(E5HB1-57GG),原價5570元,團購價2790元。
內容物: 主機(保固1年)+攪拌軸、打蛋器、700ml 量杯、1250ml多功能切絲切片杯碗(含3組刀頭)、500ml 切碎杯碗、磨泥棒
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這次開團的伊萊克斯小家電,兩個都是CP值爆表的商品,請大家仔細看喔!
『主廚系列迷你高效果汁機』
➡️適用:打果汁、冰沙、奶昔、養生飲料、綠拿鐵、研磨堅果、研磨咖啡豆。
➡️特色1: 750W高瓦數+高杯身設計,非常適合在夏天打各種水果冰沙(芒果 西瓜 香蕉)、奶昔、水果牛奶(夜市木瓜牛奶)、養生飲(堅果奶、綠拿鐵)。
➡️特色2:750W高瓦數+研磨杯,非常適合拿來磨堅果粉(亞麻籽粉、奇亞籽粉)、或自製天然香菇鮮味粉。
➡️特色3: 加贈隨行杯+冷凝棒,外出運動、野餐、上班時,都可以攜帶自製的果汁,還能保冷。
➡️特色4: 容量約600ML,適合製作單身或兩人飲品。
『伊萊克斯手持式攪拌棒』
➡️適用: 鬆餅糊、菠蘿皮、打發鮮奶油、各式少量醬汁、嬰兒磨泥副食品、西式濃湯、水餃內餡、切碎蔬菜、自製花生醬。
➡️特色1:尤其適合烘焙相關的功能,凡事麵糊類, 餅乾麵團等等,懶得手動先打蛋,再過篩麵粉時,將所有材料放入調理碗中,一鍵搞定麵糊,非常方便。
➡️特色2: 主機與攪拌軸,可以放入任何容器中使用,例如煮馬鈴薯濃湯時,可以直接在鍋子內將馬鈴薯打成濃湯。
➡️特色3: 除了烘焙外,也很適合料理時的前置備菜作業,例如: 各項蔬菜的切片、切絲、自製水餃內餡等。
➡️特色4: 調理杯從500ML、700ML到1250ML,適合一般家庭人數使用。
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『主廚系列迷你高效果汁機』#小鋼炮
這台小歸小,馬力很強大,打出來的冰沙果汁都很綿密。 有兩個按鍵已經內建程式,啟動之後,會間歇性啟動,這樣可以讓上方還沒打到的食物順利落下,繼續打。 之後機器會自動停止,不需要計時,就可以喝到綿密的果汁。
冬天不用的時候,小小一台很好收納。
📌外型優雅、顏色高貴:
首先要提到這台果汁機的優雅外型與流沙金顏色,跟市面上多數食物調理機或果汁機不太一樣,這顏色特別適合夏天。
📌小容量大馬達: 600ML+750W
馬力卻不容忽視,有750W,一匹馬力的高效動能。在市面上小容量果汁機中,是少見的。
也因為這樣的高效馬達,打出來的冰沙、果汁、堅果飲或綠拿鐵,都非常綿密好喝。
📌配件超實用: 隨行杯、多功能研磨器、冷凝棒
這台迷你果汁機的高效馬達,若搭配上多功能研磨器,就是一台可以研磨堅果粉、香料粉、堅果醬、咖啡豆的高效食物研磨機。
還有隨行杯與冷凝棒,讓現打的蔬果汁或冰沙,新鮮帶著走。
📌二段高低轉速設計,搭配內建智能食譜程式
高低兩段式轉速,可以將食物,打成碎末口感,或綿密口感。打冰塊的時候,如果喜歡碎冰口感,可以用低轉速,如果喜歡冰沙口感,可以用高轉速。
📌果汁機壺身採Tritan材質
壺身容易清潔、重量輕盈、又不用擔心像玻璃不小心摔碎。且耐熱溫度從-40度到108度,如果要打溫溫的綠拿鐵,完全沒問題喔。
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『伊萊克斯手持式攪拌棒』
在一周五日鬆餅早餐影片分享之後,就好多人詢問。且上次開團,很受好評,CP值高,功能多樣性。
這個超值5大件組合,可以打攪拌、混合(均質功能)、打發、切碎、切絲、切片等功能。用來製作果昔、鬆餅糊、菠蘿皮、打發鮮奶油、各式醬汁、嬰兒磨泥副食品、西式濃湯、水餃內餡、切碎蔬菜等,都沒問題,功能非常多。
👉一週五天鬆餅早餐影片: https://reurl.cc/ogZggV
📌主機刀片
是不鏽鋼材質,開放式刀頭,能更快速將食物攪打均勻,且刀頭有保護罩,食材不會噴濺各處。有低速、快速、與瞬間加速的選擇,用起來很靈活。
📌700ML的量杯
很適合打鮮奶油,因為杯子是高窄設計,所以不用擔心,打鮮奶油時,會噴得到處都是。因為主機轉速稍慢,打出來的鮮奶油,非常綿密,且狀態很穩定。用它可以打出很多人追求具空氣感、綿密、穩定、不硬的鮮奶油,裝飾蛋糕,能讓蛋糕質感瞬間提升。而且附密封蓋,鮮奶油沒用完,直接蓋上蓋子,放冰箱,很方便。
📌1250ML多功能切絲切片杯碗
有3組刀片,這個杯碗比較大,適合拿來料理備菜用。
(1)多功能刀片,很適合拿來打絞肉、魚漿、麥克雞塊肉泥、包水餃的高麗菜餡、或自製搭配沙拉或做麵包的堅果碎。
(2)切絲切片刀盤(細刀),這個很適合拿來切沙拉蔬菜,如小黃瓜、紅蘿蔔絲、洋蔥絲等,或者切日式豬排的高麗菜絲。
(3)切絲切片刀盤(粗刀),這個很適合中式料理時,各項切片或各項切絲的蔬菜。
📌500ML切碎杯碗
500ML的切碎杯碗,功能跟1250ML的類似,附多功能刀片與密封蓋。我通常拿來攪拌鬆餅糊、菠蘿皮、派皮、擠花餅乾麵糊等,非常快速。另外,我也會拿這個小尺寸的杯碗,來打花生醬。
📌磨泥器
可以用來磨寶寶的副食品,如蘋果泥等,也可以拿來磨馬鈴薯泥、蛋沙拉等。
以上各式配件與主機刀頭,可以放入吸碗機清潔,省去手洗的麻煩。但是馬達不能清潔喔。
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👉付款方式: 信用卡、ATM轉帳
👉運費: 本島免運費、外島運費150元,不送海外。
👉出貨時間: 8/10起依序出貨
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(服務時間:週一至週五 9:30~18:00;例假日及連續假日暫停服務)
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1.伊萊克斯客服專線:0800-888-259
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2.保固:小家電1年保固(人為、耗材、配件不屬保固範圍)
3.伊萊克斯Line官方帳號,Line ID: @buy5800e
4.伊萊克斯E-mail: [email protected]
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,漂亮的水果碗裡裝著清爽的柳橙慕斯 —當天氣陰沉又冷時,外面沒有真正的光線,但你又渴望溫暖和明亮,烹飪可以部分滿足你的需求。 例如,這個甜點:我們準備一個橙色慕斯,並將它與橙色糖漿一起放在由柳橙片製成的碗中。看起來非常別緻。最重要的是,它有豐富的維他命C。非常適合灰暗的日子! 謝謝觀看,別忘了訂閲我...
「手動 打發鮮奶油」的推薦目錄:
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- 關於手動 打發鮮奶油 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
- 關於手動 打發鮮奶油 在 有口福 Youtube 的最佳解答
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- 關於手動 打發鮮奶油 在 [問題] 為何我無法用電動攪拌器打發鮮奶油? - 看板baking 的評價
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- 關於手動 打發鮮奶油 在 求救 關於鮮奶油打發 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於手動 打發鮮奶油 在 奶油打發在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
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手動 打發鮮奶油 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答
【#伊萊克斯手持電動攪拌機】 vs 【#韓國好料剪刀】
還沒看直播的人快去補課【巧克力草莓蛋糕三明治】,你們也會嚇到團購價才888的攪拌機居然可以那麼有效率!
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📌【巧克力草莓蛋糕三明治】直播 https://bit.ly/2THGX2Z
第一次用【#伊萊克斯手持電動攪拌機】打發蛋白被它的效率嚇到,完全沒想到如此便宜的手持攪拌機可以這麼有力。
後來再用不敢一路開最高速,只有一開始最高速20秒→改4速40秒,接下來我只用中低速而已,因為一不小心很快就會打過頭了,才5~6分鐘就可以把四顆蛋白打出打出光亮堅挺漂亮的蛋白霜。
漂亮的蛋白霜。
打發鮮奶油的話更是只要用中速就夠了,很快就可以打發(鮮奶油開始變濃稠後建議改低速,以免打過頭哦)。
平常想作小甜點的人,如果沒有電動攪拌機,用手動的打蛋器大概只能玩玩那些不需打發的食譜,雖然也很好吃,但如果想挑戰打發類的就很累人了。
其實就算不需打發,只是攪拌麵糊,我都常常勸大家能用電動的,就不要苦了自己。
買一隻好一點的打蛋器都要幾百元了,這隻瑞典百年家電名牌【伊萊克斯手持電動攪拌機】團購價才888元,有夠便宜,重點還很有力,有人說就算買來打四百次咖啡都好。
我個人是不愛四百次咖啡啦,但我覺得不做烘焙的人都可以買來打發鮮奶油,外面賣的甜點很多是用植物性鮮奶油打的,動物性鮮奶油比植物性健康而且美味多了。
買一條吐司,塗上打發的鮮奶油再鋪上水果,就是日本風行的水果三明治,很好吃!
話說當年我剛開始玩烘焙時捨不得買貴的手持攪拌機,就先買一隻便宜的來用就好,價格雖然便宜,但也比伊萊克斯這隻貴,重點是,伊萊克斯比我以前便宜的那台有力多太了!!
我想很多人一定有跟我一樣的想法,便宜的不敢隨便買,怕偷雞不著蝕把米,但貴得又下不了手。
我已經直播使用兩次給大家看了,《伊萊克斯手持攪拌機》不但便宜有力,外型又漂亮,請大家放心來買吧。
✂✂✂✂✂✂✂✂
《韓國好料剪刀》樣品去年小編就寄給我了,我看包裝都是韓文,根本看不懂就沒興趣拿出來用,放在櫃子好幾個月。
後來有一天買了一塊筋很厚的牛腩,用菜刀超難切,切到賭爛key呸臉的moment,我突然想到這個剪刀,拿出來一剪驚為天人,也太好剪了了了!!
我為什麼放了那麼久才拿出來用?真是剛愎自用的女人。
接著我又去買了一隻全雞,想說如果可以用這剪刀肢解全雞的話,我必須要跟小編懺悔。
當剪刀輕鬆把雞的胸膛剪開後,我已有跟小編負荊請罪的心理準備。
一隻大全雞被輕鬆肢解完畢,我刻不容緩致電小編:「對不起,我狗眼看人低,我要開團這剪刀。」
結果得到的回應是:「很多人要開團,妳要等等哦~~」
可惡!
現在終於開團了,團購價才499元,請大家把家裡那把剪什麼都沒力的料理剪刀退役吧,快來試試連韓國知名主廚都在用的《PeaceKoreas好料剪刀》。
《好料剪刀》不是只能用來剪肉,它的刀面長達12公分,用來剪蔬菜比一般剪刀有效率,有時候蔬菜量不多,又不想動菜刀洗砧板,《好料剪刀》直接拿出來剪,乾淨利落。
《好料剪刀》有「四角」和「曲面」兩款,有人問我覺得哪一款好用?
其實兩款剪起來都很有力,「四角」款的力道稍微強一點,但握把部分比較大,我用的時候都會磨到拇指骨頭,會痛。
我個人比較喜歡「曲面」款,握把弧度比較小,我用起來比較舒適,而且曲面的刀鋒圓弧設計,靈活度也比較高,可以深入各種角度來剪。
如果不是手掌大的人,我覺得「曲面」款用起來會比較順手。
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【獨家組合】伊萊克斯手持電動攪拌機(EHM3407) + OXO不鏽鋼止滑攪拌盆2.8L,團購價NT$1,599
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手動 打發鮮奶油 在 Basil ‧ 食旅手帖 Facebook 的精選貼文
用電動奶泡機打壽喜燒蛋液沾醬?
是喔,你沒看錯,就是用奶泡機來完成的,打出來的蛋液超均勻,拿來當壽喜燒牛肉片沾醬超美味(詳細的做法請參考:https://basil.idv.tw/blog/14455/bodum-milk-frother )。
為了好好了解新入手的 #Bodum #加熱式電動奶泡機,這一二個禮拜瘋狂試做各種牛奶飲品和點心,肚子大概因此多了一層油了吧。
以前呢,總覺得用法壓壺手動打奶泡就已經很足夠,哪還需要電動奶泡機?直到最近受邀試用才知道原來有所謂加熱式的版本,也就是一個按鈕按下去,不僅牛奶會自動加熱至剛剛好的 70℃,而且還把綿細滑順的奶泡都打好了,超便利的。也因為有加熱功能,製作熱巧克力、熱抹茶牛奶也都輕而易舉,非常深得我心。
如果不使用加熱功能呢?
那麼可以打冰奶泡來製作冰咖啡歐蕾、打奶蓋做奶蓋鐵觀音、打發鮮奶油佐戚風蛋糕、打發全蛋做壽喜燒之蛋液沾醬......用途真的很廣。
而且非常好清洗好收納。
我真的好喜歡它。
bodum官網:https://bit.ly/3mN52j1
加熱式電動奶泡機 購買資訊:https://bit.ly/3432Vip
❊ 此為商品試用邀約文,試用之後誠心分享
https://basil.idv.tw/blog/14455/bodum-milk-frother
手動 打發鮮奶油 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
漂亮的水果碗裡裝著清爽的柳橙慕斯 —當天氣陰沉又冷時,外面沒有真正的光線,但你又渴望溫暖和明亮,烹飪可以部分滿足你的需求。 例如,這個甜點:我們準備一個橙色慕斯,並將它與橙色糖漿一起放在由柳橙片製成的碗中。看起來非常別緻。最重要的是,它有豐富的維他命C。非常適合灰暗的日子!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/orange-mousse-fruit-bowl
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份量:1
準備時間: 30 分鐘
烘培時間:300 分鐘
難易度:中等
所需食材:
柳橙慕斯部分:
2 顆 柳橙
100 ml 打發鮮奶油
2 片 吉利丁
50 g 糖
水果碗:
2 顆 柳橙
125 ml 水
125 ml 柳橙汁
250 g 糖
其它:
2 個 碗 (直徑約14和12公分)
作法:
1. 對於水果碗部分,將2顆柳橙切成約3公分厚的切片。現在將水、柳橙汁和糖放在平底鍋裡煮沸。將柳橙片放進短暫燙一下,然後將其再次取出並瀝乾。柳橙糖漿暫時先放到一邊,等會使用。
2. 在碗上鋪上烘焙紙(影片中未顯示,但會有幫助),然後將柳橙片充分重疊在碗中。
3. 在柳橙片的上面放一個較小的碗。然後,放進100°C的烤箱約2個小時,烤箱門請不要關掉。
4. 削一些柳橙皮和切幾片柳橙皮放在一旁備用。然後將兩顆柳橙榨出汁。
5. 將榨出的柳橙汁加糖和吉利丁浸倒入平底鍋裡煮沸。然後從火爐上取下鍋,讓其冷卻至室溫。
6. 用手動攪拌器將打發鮮奶油攪打至泡沫為止,加入步驟4的柳橙皮,繼續攪拌。然後小心地將鮮奶油柳橙皮,加入步驟5的冷卻柳橙汁裡。
7. 現在我們回到乾柳橙片。在烤箱裡120分鐘後,將較小的碗拿起。用廚房紙巾吸去多餘的果汁,然後讓柳橙皮在烤箱中乾燥3小時。此步驟可能會花費更長或較短的時間(取決於切片的厚度)。只需不時檢查一下柳橙皮是否夠乾。
8. 將步驟4的柳橙皮放到步驟1的柳橙汁中燙一下,然後放進烤箱烤直到變脆。
9. 將步驟1的柳橙糖漿,繼續小火加熱,直至變濃稠為止。
現在在柳橙碗中放一些柳橙慕斯,在上面淋一些柳橙糖漿,然後在慕斯中放一些柳橙皮。水果味十足的甜點,可幫助你恢復維他命的平衡。
渴望柑橘類水果和全套維他命C?試試看這道柳橙提拉米蘇:https://www.yokofu.tw/orange-chunks/
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手動 打發鮮奶油 在 有口福 Youtube 的最佳解答
超大型奶油肉桂卷蛋糕 — 肉桂捲不僅在北歐非常受歡迎,這種帶有肉桂和糖的糕點,在中歐和北美也很受歡迎。新鮮出爐時,空氣中瀰漫著肉桂和糖的香氣,讓人特別感覺溫馨。如果一般的肉桂捲對你來說太小,那麼你絕對要試試下面這道食譜。我們將肉桂捲升級成超大號的蛋糕,而且還用了小肉桂捲來裝飾這個蛋糕。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/cinnamon-roll-cake/
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所需材料:
麵團部份:
700 g 麵粉
3.5 g 酵母粉
1/2 茶匙鹽
200 ml 牛奶
2 顆蛋
100 g 水
70 g 糖
70 g 油
2 湯匙牛奶
肉桂餡料部份:
190 g 黑糖
120 g 奶油
2.5 茶匙肉桂粉
此外:
2 個圓形彈簧蛋糕模具,直徑:20 cm
約300 g 鮮奶油 含糖
作法:
1.) 將麵粉放入一個大碗中,然後使用一個小碗在中壓出一個洞。
2.) 在中間的洞裡倒入糖、酵母粉、溫牛奶和溫水。用叉子將邊緣的麵粉一點一點地與中間的液體混合。之後,讓麵糊發酵約15分鐘。
3.) 將蛋、鹽和油倒入裝著麵糊的大碗中,然後使用手動攪拌器攪拌,直到變成光滑的麵團為止。將麵團覆蓋住,並放在溫暖的地方約2小時。
4.) 將麵團分出兩塊約450 g的麵團,剩下的麵團先放著備用。
5.) 將奶油放在鍋中或微波爐中融化,然後加入黑糖和肉桂粉攪拌均勻。將兩塊麵團捍成長條形,並在上面塗上肉桂餡。
6.) 將兩塊麵團都緊緊捲成蝸牛形狀。
7.) 在圓形烤模中放入一張捲起來的烘焙紙。
8.) 將兩個蝸牛形狀的麵團放入中,在上面疊上另一個中空的圓形烤模。讓麵團再次發酵20至30分鐘。然後在麵團上刷一層牛奶,並放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。
9.) 在烘烤時,可以將剩餘的麵團製作成小肉桂捲。首先,將麵團捍成長條狀,並在上面塗上肉桂餡料,然後將其捲成管狀,再將它切成薄片,放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在200°C下將小肉桂捲烘烤約8分鐘。
10.) 將大小肉桂捲都放涼,並將鮮奶油打發。之後,將打發鮮奶油塗抹在大肉桂捲旁邊,並在最上面塗成螺旋狀形狀。最後,將小肉桂捲壓到蛋糕側面的鮮奶油上做裝飾。
烤肉桂捲的香味是不是很迷人呢?我們要將這道超大型肉桂蛋糕食譜,送給所有只吃一般的肉桂捲還不夠癮的人。
還想要更多的肉桂捲嗎?這是第二段影片中的用平底鍋當模具的巨無霸肉桂卷食譜。https://www.yokofu.tw/xxl-cinnamon-roll/
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手動 打發鮮奶油 在 有口福 Youtube 的精選貼文
用簡單的蛋白霜和巧克力慕斯,做出像童話般的森林蛋糕 — 不斷地推出新的創意蛋糕食譜,是永遠不會讓人感到厭倦的。接下來的這款蛋糕不僅是一個非常簡單的蛋糕,而且它看起來還像是一個迷人的童話森林。你只需要用蛋白霜、自製覆盆子果醬和美味的巧克力慕斯就可以完成。這個蛋糕會美到讓人不忍心吃它。如果用它來送給喜愛大自然的人,將會是非常完美的生日蛋糕。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/enchanted-forest-cake/
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所需材料:
巧克力蛋白霜:
55 g 可可粉
120 g 糖粉
200 g 蛋白
1 小撮泡打粉
150 g 糖粉 (過篩用)
肉桂粉
楓糖漿 (塗在蛋白霜棒上)
巧克力慕斯:
250 g 黑巧克力 切碎
150 g 鮮奶油
20 g 奶油 放軟
300 g 打發鮮奶油
新鮮薄荷
覆盆子果醬:
150 g 覆盆子
70 g 糖
1 湯匙檸檬汁
此外:
巧克力捲
擠花袋
新鮮莓果 (裝飾用)
新鮮薄荷 (裝飾用)
作法:
1.) 將蛋白和泡打粉混合後打發,並在打發過程中加入糖粉。把可可粉和要過篩的糖粉混合,然後過篩到打發的蛋白霜中,並輕輕拌勻。將超過一半的巧克力蛋白霜填入擠花袋中,搭配1 cm的花嘴使用。
2.) 將烤箱用烘烤功能預熱到140 °C。在烤盤上鋪一張烘焙紙,然後在上面用巧克力蛋白霜擠出3個直徑約14 cm的螺旋形狀。
3.) 在另一個烤盤上也鋪一張烘焙紙,並在上面用巧克力蛋白霜擠出長條形狀。將兩個烤盤放入烤箱中烤60分鐘,直到蛋白霜烤到酥脆為止。烤好後將它們從烤箱取出,放到室溫中。
4.) 用楓糖漿刷在蛋白霜棒上面,然後撒上肉桂粉。把刀子加熱,然後將其輕輕按壓在蛋白霜棒上,做成樹皮的樣子。
5.) 接下來,準備巧克力慕斯。用中火煮鮮奶油和切碎的薄荷。然後將它們經過篩子倒到切碎的巧克力中,並攪拌均勻。讓巧克力慕斯冷卻一下後加入奶油。用手動攪拌器將它們混合。然後將打發的鮮奶油拌入,再填入擠花袋中。
6.) 覆盆子果醬部份:將糖和覆盆子放在鍋子中,用大火煮約5分鐘。用叉子將覆盆子壓碎,然後用中火繼續煮到變濃稠。之後加入檸檬汁攪拌均勻。此時,果醬看起來應該是光滑的,而且不會混成一團。完成後讓它冷卻一下。
7.) 現在,將第一個螺旋蛋白霜放在盤子上,並在上面均勺抺上覆盆子果醬。
8.) 在果醬上面擠一層螺旋狀的巧克力慕斯。
9.) 在巧克力慕斯上放上第二個螺旋蛋白霜,並在上面抺一層覆盆子果醬,再擠上巧克力慕斯。最後一個螺旋蛋白霜也重覆上面的步驟。然後用剩餘的巧克力慕斯抺在蛋糕側面。
10.) 用蛋白霜棒和巧克力捲覆蓋住蛋糕。再用新鮮莓果和薄荷來裝飾蛋糕。
當然,覆盆子果醬也可以購買現成的,它的味道也不會差太多。也可以嘗試用草莓或櫻桃果醬來做這款蛋白霜蛋糕,它們的味道也同樣非常好。請好好享用這款作法超級簡單,並且有著童話般的森林氛圍的巧克力慕斯蛋糕吧!
另外,第二段影片中的年輪蛋糕食諎也不容錯過喔!https://www.yokofu.tw/bake-for-patient/
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手動 打發鮮奶油 在 【手動打發過鮮奶油才知道的苦?】... - KitchenAid Taiwan 的推薦與評價
覺得打發的鮮奶油像下雪的富士山→比個讚☆覺得打不起來的鮮奶油像一桶油漆→給個HAHA ☆歡迎留言造句寫下你 ... 與我們一起Make It Together,分享手做料理的快樂 ! ... <看更多>
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手動 打發鮮奶油 在 [問題] 為何我無法用電動攪拌器打發鮮奶油? - 看板baking 的推薦與評價
請問各位大大
我做了幾次蛋糕
最累的部分都是在打發鮮奶油
我用的是三箭牌的手持電動攪拌器非螺旋型的那一個頭
打發蛋白又快又好
但是每每在打發鮮奶油的部分
用電動的不管是低速或高速打
鮮奶油就是不動如山
都要我跟我老公徒手用一般打蛋器打到手快斷了才能打發
我用的是四方牧場的動物性鮮奶油(天殺的好吃)
會加一點點糖提味
用乾淨無油的玻璃調理盆外面有用加鹽的冰塊水保持冰冷
電動打蛋器跟傳統打蛋器都是用一樣的清洗程序所以應該都是無油無水
想請教各位
我是哪裡出了問題
我希望可以用電動攪拌器來打鮮奶油啊~~~
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