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【呂昇達老師教你 — 16 道職人甜點輕鬆出爐】
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新的線上課程要來了！這次把甜點店搬回家吧！
達克瓦茲、老奶奶檸檬蛋糕、生乳捲、瑪德蓮、磅蛋糕、戚風蛋糕......都是職人專門店的超人氣甜點。這堂課讓你一次端上桌 😊
很希望各位一推開家門，就像是進入甜點專門店一樣，有最幸福的享受。從擔任「親友專屬的甜點師」開始，慢慢踏上甜點師之路，成為親友口中「很會做甜點的人」。
這堂課我預計教你：
✔️ 課程預計 6 小時以上
✔️ 16 道超熱門職人品項
✔️ 易懂好學、在家絕對做得出來的甜點
✔️ 多機多角度高畫質拍攝
✔️ 附贈呂昇達老師獨家甜點食譜
淺顯易懂、容易上手，是我的課程常出現的回饋，那是因為我知道同學家裡的設備，跟能取得的原料有限，所以會特別用更容易（但不馬虎）的方式進行教學。
這次這堂甜點線上課會多機拍攝，讓大家能用多角度的方式學習，並且由我系統化詳細解說，希望讓同學們更有效的學習！
幫我們填問卷，協助我把這堂課規劃的更好
10/19 前填寫，還可以抽課程、領取折價券！
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#肉桂麵包
#肉桂卷
肉桂卷真的是非常邪惡的麵包，老實說做起來也滿費工的。有時候不想在那邊捲捲捲，我就會做成這樣的手撕麵包。
這個做法是參考我很喜歡的一本食譜書《我的幸福烘焙廚房》，配方我有改了一點點。肉桂糖的部分份量不少，一次用不完，可以再用在美式鬆餅、舒芙蕾鬆餅這樣的甜點上面。🥞
這樣的配方可以做成一個6吋的手撕麵包，以及2個小麵包。這2個小麵包是用剩餘麵團，因為前面已經很省力了，剩下的索性就做成一般的肉桂卷，捲好之後分切3等分，再放在麵包烤紙上，烤出來的樣子很妙，很像某種路燈。😆😆😆
【麵團材料】
高筋麵粉 300公克
糖 30公克
鹽 5公克
速發酵母 5公克
奶油 30公克
蛋 1個(約50公克)
鮮奶 100公克
【肉桂糖材料】
黑糖 50公克
肉桂粉 2.5公克
核桃 50公克
【糖霜材料】
糖粉 50公克
牛奶 10-15公克(視喜歡的稠度慢慢添加調整)
【做法】
1.肉桂糖全部材料用磨碎機磨至核桃變小塊，也可以用切的。
2.我用麵包機揉麵加一次發酵，完成後翻麵一下醒15分鐘，再切割成10等分(一等分約45公克)
3.麵團揉圓後沾一點融化奶油(份量外)，再沾上肉桂糖，放入6吋圓模中。
4.烤箱以180℃預熱，等到麵包發酵至一倍大，放入烤箱烤30分鐘。
5.烤完之後脫模，涼一點之後再淋上糖霜。
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This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious.
I love it so so much that I have already made it for several times !
I highly recommended you yo try this recipe !
Tag me @ladymoko_com (instagram) if you made it !
✒Recipe
00:00 Intro
00:18 Yeast 2g
00:22 Flour 250g
00:27 Salt 4g
00:29 Sugar 35g
00:33 Milk powder 4.5g
00:36 1 Egg
00:42 Milk 115g
01:17 Butter 30g
02:19 Make the dough into a round ball shape
03:10 Make the dough into awl-shaped
03:38 How to lay out the dough perfectly
04:36 Salted butter 4g * 9
Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
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00:00 重點剪輯
00:14 #momo購物開箱
00:39 柏萊富飼料
01:22 #FUJI 肩頸按摩
05:28 小卷飯
06:08 #大餅捲牛肉
08:34 晶華酒店烏龍茶
09:13 牛肉捲開吃
10:07 樂樂陪上班
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壽司的種類#手卷 「手卷」的由來可說十分有趣。 話說十八世紀時，日本許多賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得興起，又怕餓死，便把「鮪魚」放進飯中 ... ... <看更多>
手卷手捲 在 [閒聊] 7-11 雙手捲再度升級- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛才走到附近的 7-11 無聊逛逛
沒想到雙手捲再度漲價啦 !!!!!
但是沒帶手機無法拍照
https://reurl.cc/x7l035
直接升級 豪華海鮮雙手捲 59 元
像全家一樣好像因應減塑換成紙盒不是 49 的塑膠盒
但真心認為沒什麼差別又爆炸難吃，內容物又少
（不管是 7-11 還是全家的都一樣）
竟然換個包裝還漲價耶！ 從 39 > 49 > 59
雞肉飯三角飯糰也是從 28 聯名變成 36 後就再也沒有了
想必 49 未來也可能消失就是
雖然本就完全不會考慮這個購入產品就是
看來這次輪到手卷惹 ~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.245.20 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1686661848.A.E67.html
有打折也買不下去 QQ
實在不合
不容質疑我大 7-11 !!!!!
感覺不出有美乃滋耶 www
比起這個，麻醬涼麵更會讓我腹瀉
沒特別注意過這項產品 ...
經你一說，好像有印象 35 時期
我都帶回家加熱 ...
對的
這種價格在南部根本等著被報廢
一個三菜一肉便當最便宜的 60、65
北部就不知道了
我是加熱後有夠難吃
沒注意過有沒有麻油雞
有那麼好吃唷 ?
全家好像有 ?
7-11 的沒注意
全家的絕對會剩下
海瑞摃丸也是 i 珍食常客
常常碰面
沒..沒..沒印象 OAO
這種東西就是要現做才好吃 ~
真的無言
我是會加熱
覺得軟爛爆炸難吃
不像三角飯糰可以放久一點
味道會跑掉
現在 7-11 跟全家
沒事不要亂跑進去
不然你會發現便當那些根本貴貴 Der
近年來真的誇張
物價瘋狂上漲
嘿嘿嘿
這一款一直都難吃
可是換包裝後就會漲價耶
這款真的感覺不出跟以前有什麼大差別
如果你有在現場看過實物的話
超商永遠的換湯不換藥
以前不怎麼餓
那時 28 雞肉飯滿常買的
自從 36 就沒買過哩(根本不值)
寧願去外面買小份的雞肉絲飯
從沒吃過豆皮壽司
看起來食物類
永遠是初代最有回憶最有感呢
同意
重點是內容物根本沒什麼升級差別
也沒改善口感上的問題
若消費者不買單
吃虧的終究是加盟主
容量應該沒有變少啦 ~ 看起來是差不多
不要意外
但覺得超商單純是抓到時機漲價一波
完全不能接受是甜的 O A O
就連 49 也不想購入
主要是難吃到跟不上價格
完全不值
不怕不怕 XDD
貴到 bigbang !!!
※ 編輯: win55135 (42.77.245.20 臺灣), 06/14/2023 15:21:49
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