#請廣傳再說
#如果真的有一個理念是重要的實踐
#長文沒有like不是抽水真的只是說說事
#面書本來就是作家的說事簿吧?
我會說,我知道2021年,大家都先問理念是什麼。說話是他們想聽的,你做的是什麼出來他們都會課金支持。東西的質素是什麼?不要緊。也不在乎。
受眾要的,只是一個「我在支持正義」的快感。
而且是「安全地支持正義」的快感。
而這兩年,我每天都只想練習一些「入定」的事,如做健身運動,如寫作,如整理自己的思緒。
我腦內有很多東西都不敢說出來,不是因為怕我說出來被做圖批鬥。畢竟做傳媒人,或是評論人,你要有一個立場,你要有一個觀點,你就預計了有人會批鬥你。當我看到那些資深的傳媒人都有hater 的時候,我只會說有人喜愛你,就會有討厭你。我不敢說出來,只是因為我還有一些理念想實踐。真實的理念,想實踐。
我是一個比我想像中倔強的人。
我決定做的事,我就決定低頭做。如本土製造的流程及sop這件事,我沒有忘記。
只是,因為有很多突發的事情阻礙了自己的思緒,所以我也沒有辦法一直順利的跟我的合作伙伴好好合作。如好幾次接觸的幾家手工啤酒廠,茶葉辦咖啡豆辦都交過去了,多次whatsapp 聯絡都可以失聯,然後你問他們為什麼人家的本土製作搞得起,他們家的就好像怎麼搞也搞不起來?無他的。做人不論政見,只是沒有discipline 這一件事,已足夠令想建立一些事情的人卻步。
有很多朋友說,這一年他們的生活都很不順遂。每次回家都想用我們在過年之時賣過一次,那一次只是三天就賣光的「柚葉沐浴露」洗澡。
然後,用光了,又跟我說想再要再要,問我會不會把他們變成常設的商品。
我都不敢回應。
有些事情我都不敢說得太實在。因為上次用的香港產,全本土製造的柚葉,原來會忽然間,一夜間,全部都會失去(當中的原因都是不要問好了。我不擁有地,也跟農家沒有「合約」關係,他們要把樹斬或留,都是他們的「商業」決定,我是控制不了的)。而這一次香港蒸餾所的朋友好辛苦的才從幾個不同的農家身上找到足夠的葉量,去做這一個香氣濃度的柚葉。再加上我想過,如果要再做的話,我想試用《黃帝內經》的方,卻有一種現代人不太討喜的臭味。作為商品他是不會成立的。
所以,我和團隊都堅持:
一、所有碌柚葉都是香港做的
二、我們不加任何矽油及人工乳化劑
三、我們不用人工的香精,所有香味都是天然提煉的
就會有相當的困難。
於是,就多做一次。有很多朋友說用過之後「回不了頭」,原來「香港製造」有這麼厲害的東西。
如果我要為這件事留一個註腳,我會說:「因為我們不惜工本的去研發,去思考,去想像,去模塑我們這一代應該做的『香港品牌』是什麼。」
可能這是我微小的力量最後可以做到的事。有很多人跟我說你找代工,找些已成的東西,然後說到他天花龍鳳,香港人不會發覺分別的。
我只會說,良心品質是一種堅持。賣的字,吃的東西,用的沐浴露,我的品質都是一種堅持。偶然我都會on9,偶爾我都會想堅持一些堅持來沒有意思或意義(即網上的like或share)的事,但我堅持,就是堅持。
在可以做的時候,就做一點,做一下。點線面上的結構,才是真實的存在。like 或share,可能明天就會被禁言30天。但實實在在放一支沐浴露在你的浴室,你就一定會記得,在某年某天某地,有些傻人不為賺錢的去做一些研發的過程,希望為香港這品牌留一點血脈,是實在的,有意思的,在國際舞台上質素都有一席位的血脈。
而不是靠外國人不會明白理解或在乎的所謂「光環」支撐的結構。
要用一下,去這邊:https://forms.gle/whjZ3mXbiBzjA2Q67
如果你樂意,可以廣傳。多謝大家。
#精神沐浴露
香港蒸餾所 Hong Kong Distillery 辛苦大家了。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Anson Lo,也在其Youtube影片中提到,做得教廚,點止煮餸咁簡單? 出發去台灣之前,準備咗一個驚喜俾神徒們??去咗香港嘅一間手工啤酒廠——麥子啤酒,親自參與釀製Anson味啤酒!? 去下面條link登記,就可以買到我有份釀製嘅期間限定Anson味啤酒, 詳情去表格睇啦。記住,要滿18歲先可以買酒呀! https://forms.gle/...
手工啤酒廠 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最讚貼文
[即開即飲!有汽酒精茶 HARD PEACH TEA]
手工啤流行了幾年,仍無法愛上
因為啤酒高碳,飲後太飽,難以佐餐
間中可以飲,但不能常飲
為了低碳,我愛上烈酒,加冰、加梳打、加水果...千變萬化
終於等到有 #即開即飲、香濃 #蜜桃味 的 #有汽酒精 飲品推出:
由奧地利烈酒品牌 Fernet Hunter、香港手工啤酒廠 Carbon Brews、靜謐茶店 BASAO 和加拿大塗鴉藝術家兼調酒師 Omacke 聯手創作的 "HARD PEACH TEA"
基底是 Fernet Hunter Granit
歐洲人習慣在餐後飲一小杯的苦味利口酒
加入 BASAO 的低火清香鐵觀音
還有蔗糖、蜜桃、烏龍茶、洋甘菊
酒精含量只有5%
可在冷藏後直接開蓋飲用
或倒入Highball酒杯加冰享用
試飲當日塗鴉藝術家 Omacke 也有出現
他曾與Nike等多個知名品牌合作
我忍不住問,為什麼圖中的主角是在邊看手機邊伸展?這動作好搞笑
他說,有天在北角碼頭見到一對70多歲的老夫老妻在並肩拉筋和玩手機
相信這就是現代的relax方式吧😅
所以將這畫面繪成 "HARD PEACH TEA" 的封面圖
等我又試試一邊飲 "HARD PEACH TEA" 一邊拉筋先~
@thehunterlab #thehunterlab #hardpeachtea #teacocktail #drink #happy #relax #peachtea #omacke #basao #fernethunter
手工啤酒廠 在 Wen The Travel Begins Facebook 的最讚貼文
有發摟我IG的應該知道,我其實已經離開加州,現在搬到奧瑞岡州的波特蘭,打算住一個月,之後再去別的地方,過著數位遊牧的人生哈哈哈(還沒follow IG的快去😂,連結在最下面)
目前到波特蘭大概四五天了,真的跟加州好不一樣,整個城市綠化超徹底,市區的地板是紅磚,配上各種獨立咖啡館、手工啤酒廠、創意商店等等,是個非常文青的城市,有點讓我想起在波士頓的日子~ 整個城市非常綠,但同時雨也很常下,大部分是毛毛雨跟偶爾的暴雨,才來幾天已經很喜歡它的各種面貌♥️
之前在加州還有好多景點還沒介紹,所以之後還是會交錯著發一些加州跟一些奧瑞岡州的景點,有興趣的歡迎繼續關注我接下來的旅程!
#波特蘭
‼️平時IG會發限時動態,有即時景點美食介紹,有興趣的可以關注‼️
https://www.instagram.com/wen_the_travel_begins/
手工啤酒廠 在 Anson Lo Youtube 的精選貼文
做得教廚,點止煮餸咁簡單?
出發去台灣之前,準備咗一個驚喜俾神徒們??去咗香港嘅一間手工啤酒廠——麥子啤酒,親自參與釀製Anson味啤酒!?
去下面條link登記,就可以買到我有份釀製嘅期間限定Anson味啤酒,
詳情去表格睇啦。記住,要滿18歲先可以買酒呀!
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手工啤酒廠 在 Mario 孝仔 & Momo Youtube 的最佳貼文
四十多年前的一場手工啤酒革命
代表了當時消費者於味蕾上的追求,
更加是對商業啤酒的不妥協,
浪潮延續至今 在全球遍地開花 。
「香港製造」所帶來的經濟發展曾讓這裡百業興盛,
但隨社會發展 傳統工藝行業卻逐漸凋零。
其實香港製造的定義,也可隨着時代轉變。
來到2020,到底香港製造能否如手工啤酒一樣,
於這個時代掀起一場革命?
//YOUNG MASTER BREWERY INFO//
Address: G/F, Sungib Industrial Centre, 53 Wong Chuk Hang Road, Wong Chuk Hang
Phone: 27838907
Website: www.youngmasterales.com
#香港製造 #craftbeer #手工啤酒
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(Eng Sub) 拳頭背後 | 兒童脫貧的不歸路 | Muay Thai and Social Problems
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手工啤酒廠 在 果籽 Youtube 的最佳解答
手工啤酒成功在香港泛起一股熱潮,來到新西蘭,在啤酒早已入血的文化中,手工啤也能急速冒升成為新竉兒,可想而知,它着實有讓人神魂顛倒的魅力。手工啤酒的主要材料為大麥、啤酒花、酵母和水;不同的麥芽、發酵過程及釀造方法,令啤酒千變萬化,具創意的釀酒師更加入各種材料,製造獨特而意想不到的口味,被譽為新西蘭手工啤酒教父的Richard Emerson就是當中的表表者。「啤酒入魂」的他一直渴望擁有自己的釀酒廠,他由自家廚房開始研究啤酒,後來在車庫、貨倉最終在1992年,於但尼丁(Dunedin)創立艾瑪森釀酒廠(Emerson’s Brewery)。最為人津津樂道的是其破格的嘗試,棄用傳統材料而改用新西蘭Riwaka啤酒花,令啤酒帶有熱情果及熱帶水果的香氣,因而大受歡迎,更引來行家紛紛仿效。2010年,這款名為New Zealand Pilsner的啤酒成為世界啤酒大賽的級別,自此成為紐國經典。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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