你知道這碗麵線糊,有滷蛋白,有滷肉,有加蛋,這一碗熱呼呼的麵線糊多少?
天呀~居然是 20元!
我的老天爺,這價格我想吃三碗啦~手工白麵線煮的超軟爛,滑嫩滑嫩的唏哩呼嚕就可以吃光光,肚子吃的超暖的。
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手工白麵線 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最佳貼文
190420中天 來自哈佛漢堡的靈感 大學城商機拚觀光
影片網址→https://youtu.be/8zA_eyh_UM0
肥厚的漢堡肉排放在火燙鐵板上煎,發出誘人的滋滋聲,這是開在哈佛大學附近的漢堡店,林書豪當年還在讀哈佛的時候,就常來這吃漢堡。老店家靠名人和名校加持,創造出帶有觀光力道的學區美食商機。
記者 鄭亦真、侯國文、王群賀、林琮浩 採訪報導……↓
新聞主播 鄭亦真 :「人進來發大財,有學生的地方就有商機,台灣最高學府台大,帶動附近周邊的公館商圈,小吃店餐廳林立,當然會讓一樓店面租金更有行情,另外,學生們外宿市場,也讓附近租屋更有競爭力。」
有台大加持的公館商圈,不少老店都是學生族很熟的排隊名店,像是這一家割包,夾酸菜、包滷肉、半肥半瘦,白天賣學生晚上還有上班族客人一整天都有商機,最近還登上必比登推薦,也難怪租金行情高得嚇人。
房仲業者 陳泰源 表示:「公館商圈的店家租金真的很高,甚至是一坪2萬塊錢以上,它現在的單坪月租金應該是超越東區,正在緊追西門町商圈。」
不過除了大台北地區,學區經濟是否依舊吃香?中台灣的逢甲大學周邊早餐一條街,一年能創造破億商機,這一味蛋餅賣到宵夜場,讓觀光客願意買機票飛來吃,往南臺灣走,嘉義中正大學建校前這裡只有甘蔗田,現在學生來了也加持4公里外的民雄商圈帶動美食商機。
幾乎永遠都在排隊的芋圓老店,熱門程度就像是大家到了九份必吃的概念。另一家賣的是媽媽的味道,讓外漂族跟學生會感動的苦戀花麵線,苦茶油、麻油、爆薑、煎鴨蛋搭配有嚼勁的手工白麵線,看起來再平凡不過的家常麵食卻能讓客人吃到哭,因為那是想家的味道。
學生時代吃的美食畢業後成了懷念的味道,只是近年來受到少子化衝擊,109學年度預估新生將會減少10%多達2.45萬人,加上寒暑假學生返家潮,向來被視為票房保證的大學商圈也出現危機。
房仲業者 吳政穎 總經理表示:「神農路上面一直以來是大學最熱鬧一條街,平常日的周末,或是寒假暑假那一段時間,其實有很多店家是休息的,我觀察大概有兩成換店率。」
大學城商機也得轉型跟風拚觀光,才能在競爭激烈的學區戰場開店不倒。
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