#限時抽獎活動來囉
分享新竹美食,就有機會把 #新福源花生醬蛋捲 帶回家!
一談到 #新竹美食,除了貢丸、米粉和鴨香飯以外,是不是很多人還會想到濃香的 #花生醬?濃郁綿密鋪上焦脆吐司,再搭上一杯黑咖啡,就是讓人魂牽夢縈的完美早餐!或是酥脆的蛋捲裡面灌進花生醬,一根接著一根令人停不下來,美味的滿足讓人忘記控制攝取的熱量 😂😂😂!
昨天造訪在地十大伴手禮第一名 - 新福源花生醬,熱情好客的老闆阿美姊,活力十足地帶著我體驗花生醬製作過程。從一開始挑選花生、炒香,到熬煮成泥狀,最後再加上花生顆粒,一瓶瓶讓人食指大動的花生醬就這樣誕生啦!現場熱騰騰的花生香氣,霎時間擄獲了眾人的心,阿美姊也大方與我分享了他們的美味秘方。
我也嘗試動手灌花生醬蛋捲,結果真的有難度,意外成為爆漿蛋捲 😓,看著老師傅示範的精準快手,真的是經驗練就的專業技術啦!🙏
我也與阿美姊聊了許多新竹生活點滴,每一瓶花生醬都是記憶的凝結,凝結了來自父親那裡嚴厲卻也美好的往事,只要味道能延續、記憶就一直都在,乘載大家記憶中的「新竹美味」。為提供顧客更好的品質及更多風味的優質產品,阿美姊也將製作工廠移往新竹香山,現在除了花生醬,也有生產同樣美味的芝麻醬,我也購買了幾罐回家,作為健康美味的中秋佳節伴手禮 👍🏻
此次拜訪交流,除了更瞭解在地文化,也希望在這個疫情衝擊的時間點,讓大家對於在地商家有更多認識,用實質的行動支持他們 💪🏻。為了和各位朋友分享來自新竹的美味,虹安準備了五包 #新福源濃醇手工花生醬蛋捲,送給大家嚐鮮!
✨參加辦法✨
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,搬入錦田400年祖屋整鳥結糖 歸園田居儲首期狂OT致抑鬱 「住呢度好幸福」 早前〈果籽〉介紹過,住在錦田水尾村一間祖屋裏的陳寶玲(Poling),用附近農夫種的本地花生,花半天時間才能把純花生打到出油,製成一樽仔無添加花生醬,或一小包手作牛奶糖。退下火線,從城市搬到鄉村開興趣小班,不一定是看破紅塵歸...
手工花生醬 在 Facebook 的最佳貼文
別將「感受」和「看法」混為一談
你容易在乎別人怎麼想,是基於兩個理由:第一,你不想當壞人;第二,你不想要被別人視為王八蛋。
當然,你應該要繼續在乎別人怎麼想,因為這關係到他們的感受。也就是說,如果你想幹捨離,你應該考量是否會傷害到其他人的感受。當你的所作所為會傷害到他人的感受時,摸摸自己的良心,你心知肚明。我說過,別淪為一個王八蛋。
你不必理會的是別人的看法。此外,如果你能使用表達「意見」的適當措辭,也是有效的好方法。你的用字遣詞應該要誠實有禮,又能讓人卸下心防。這樣一來,你就不需要扮黑臉,也不至於被別人視為混蛋,也就可以不需擔心別人怎麼想了。
如果你還是不懂,那我換個方式解釋。我們身而為人,對他人的意見不認同或是想法不同時,絕對擁有表達的權利,但是要記得透過禮貌的方式。這樣是屬於被動防守的做法,而非主動攻擊,就不會傷害到別人。假如你很愛純天然手工花生醬,那很好,只是我剛好不喜歡,我覺得吃起來滿噁心的,這種話說起來就無傷大雅。
現在假設你是我的朋友,而且就是在販售純天然手工花生醬。你已經邀請我去你家參加了好幾次「有機花生醬萬歲!」派對。在你家廚房時,我看到一罐罐花生醬可憐兮兮地堆在檯面上,心裡開始感到有壓力,覺得自己需要帶一瓶走,好讓你閉嘴別再推銷。
這可是個大考驗的關鍵時刻。明明我討厭手工花生醬,怎麼還會考慮要掏出辛辛苦苦賺的錢來買?
我來告訴你為什麼吧。因為我在腦內小劇場先想像自己說出真心話:「你這怪胎,快把那種偏激的養生魔人才會吃的鬼東西拿離我遠一點!」要是真講了這種話,絕對會傷害到你的感受,而這不是我樂見的結果。所以,我是否應該考慮直接拿出二十美元,買下那罐兩百多公克黏乎乎的花生醬呢?(雖然它看起來就像嘔吐物一樣噁心。)
不不不,不該是這樣!
比較明智的做法是:坦誠以對,但要保持禮貌。我應該坦白告訴你自己的看法跟你不同,我其實對純天然手工花生醬沒興趣。透過這樣的說法,就暗示了我今晚沒有買花生醬的打算,而且也永遠都不會買。
從上面的狀況題,你看得出來我在示範什麼嗎?
我會在乎你的感受,畢竟你是我的朋友(雖然強迫推銷花生醬這一點很煩);但我不必在乎你對我是否喜歡天然花生醬這件事的看法。就算你選擇轉頭就走,認定我的動脈遲早會被反式脂肪酸堵塞(「誰叫妳吃三明治時就愛配不健康的油脂!」),我也不會少一塊肉,我的身體是我自己的事。現在,你看出來了嗎?我對天然花生醬敬謝不敏,而我傳達的重心是強調兩人的看法不同。
你只需要記得,這種情況無關情緒,就只是大家各有所好,這樣就不會傷害到彼此的感受。
「不抱歉的清理法」訣竅就在於:不帶情緒地單純表達意見。
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本文摘自
《#管他去死是人生最大的自由》
活出理想人生的身心靈清理法則
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作者:莎拉.奈特
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各位朋友好:
這個星期五、六、日都安排了直播,這本是星期五的第一本直播贈書。
在版面上一直以來都有朋友留言,想要深入了解如何拒絕他人,或者如何進行人際斷捨離。這一本所提到的方式,相當有參考價值。
祝願您,能在拒絕之後,又懂得照顧他人情緒,讓關係處於真誠又不傷感情!
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在直播下方留言會贈書,請記得分享直播到個人臉書版面,並設成公開。出版社會以官方粉絲團抽三位留言分享並公開的朋友贈書、寄送(不包含國外地區),三天後由出版社在直播影片下方留言公布贈書名單。
手工花生醬 在 蘋果新聞網 Facebook 的精選貼文
在疫情衝擊之下還能找到另一個商機真的很不簡單,相信會越來越好的...
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手工花生醬 在 果籽 Youtube 的精選貼文
搬入錦田400年祖屋整鳥結糖 歸園田居儲首期狂OT致抑鬱 「住呢度好幸福」
早前〈果籽〉介紹過,住在錦田水尾村一間祖屋裏的陳寶玲(Poling),用附近農夫種的本地花生,花半天時間才能把純花生打到出油,製成一樽仔無添加花生醬,或一小包手作牛奶糖。退下火線,從城市搬到鄉村開興趣小班,不一定是看破紅塵歸園田居,可能只是摸清了自己是怎樣的人,為自己作出最適當的選擇。
錦田水尾村,即是著名錦田樹屋的所在地。這幾年,人們都在老圍村搏命重建新村屋,出租自住皆可。Poling的家,卻是起碼四百年歷史的老祖屋,連房東都數不出住過幾代人。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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#錦田 #花生醬 #鳥結糖 #錦田樹屋
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
手工花生醬 在 果籽 Youtube 的精選貼文
秋風起,除了可以食臘味,還可吃花生。長於泥土中的花生,特別適合在乾燥的環境生長,故秋天收成的花生最為當造。花生原產於南美東部,現時已被世界各地的人栽培出超過五百款品種。相傳於香港,以務農為生的客家人最善於種花生,潮州人則最愛食花生,酬神、打冷都不乏花生的蹤影。其實現時仍有不少人種花生,更有手作人以本地花生製手工花生醬,身體力行支持本地農業。
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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#本土手工花生醬 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
手工花生醬 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來作香濃滑順的手工花生醬,再用這花生醬來做一份很經典的台式花生厚片吐司。 (Taiwanese Style Creamy, Smooth Peanut Butter Thick Toast)。
花生厚片吐司應該算是台灣很經典的一道懷舊點心,早年要在咖啡廳才吃得到,現在許多早餐店都有賣了,反而咖啡廳比較少見。台式的花生厚片吐司真的又香又好吃,它的特色是一定要使用一吋厚的吐司,塗上花生醬之前一定要先沿著對角線切一個十字,然後均勻抹上奶油跟厚厚的花生醬,必須要烤到略帶焦色、一出爐香氣四溢才算數哦!
另外,這集的影片裡也會跟大家分享如何自製手工花生醬,自製花生醬的好處是過程中要加多少鹽、多少蜂蜜?質地要稀一點?還是稠一些?要不要有花生碎顆粒口感呢?這一切完全隨個人喜好,甚至你還可以加入一些喜歡的堅果一起製作。
自製花生醬真的非常簡單,而且味道出乎意料的美味,希望大家會喜歡這集的影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/JlAda8tbtis
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Taiwanese Style Peanut Butter Thick Toast 手工花生醬與台式懷舊花生厚片 怎麼作呢?
下面是手工花生醬與花生厚片的作法與食譜:
材料 Ingredients
☞ 手工花生醬
帶皮生花生 200g
一小撮鹽 (可不加)
蜂蜜 20g
花生油或蔬菜油 30g
☀︎ 片中使用的那個紅色的料理機是 récolte 家的 Capsule Cutter Bonne 迷你料理機。
☀︎ 如果家裡沒有專用料理機,一般家用果汁機也可以打花生醬,但時間會花的比較久,同時記得每打30秒,要休息一下,若是家裡有那種馬力超強的料理機種,則三~五分鐘內就可以完成了 :)
☞ 花生厚片
厚片吐司 2 片
花生醬
融化成液體的無鹽奶油 10g
黃砂糖/三盆糖 適量 (可不加)
做法 Instructions
☞ 花生醬
1. 用冷水洗淨花生表面的灰塵,然後用廚布或紙巾把花生擦乾
2. 把生花生倒在平底鍋裡,開小火慢炒 15-20 分鐘,期間要不斷的翻炒,以避免燒焦
3. 一旦花生炒到上色,而且滿溢花生香氣,就可以關火了
4. 炒過的花生要完全放涼才能輕輕鬆鬆的去皮
5. 把花生倒在料理機中,先以瞬轉的方式把花生打成粉狀
6. 接著再打一分鐘,然後刮掉黏在壁上的花生,這個階段花生的形狀看起來會有點像北非小米,呈現小粒狀
7. 繼續攪打一分鐘,然後重複刮掉黏在壁上的花生的動作,此時花生會開始結塊
8. 當花生變成結塊狀之後,加入油跟蜂蜜,也可以隨個人喜好加入鹽調味,接著還要再攪打幾次
9. 持續分次攪打後,花生醬就會變成香濃滑順的質地了
10. 嚐一下味道,看要不要增加甜度,然後把做好的花生醬倒在密封罐裡,送進冰箱保存,手作的花生醬由於沒有任何其他的添加物,所以一定要儘早吃完哦
✎ 花生厚片吐司
1. 準備好兩片厚片吐司,若買不到厚片,可以跟店家買沒切過的,再自行切成一吋厚的吐司
2. 沿著麵包的對角線切一個〝十〞字,切口要夠深但不要切斷
3. 均勻地刷上一層融化的奶油,再灑上一點黃砂糖,若花生醬較甜,可以不灑糖
4. 塗上厚厚的花生醬
5. 烤箱預熱 190°C,烤 8-9 分鐘,直到表面有一點微微的焦色就完成了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#自製花生醬
#花生厚片
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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