#手工黑糖珍珠奶茶
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#手工珍珠食譜分享
一回台馬上就上工🤣🤣
好幾個月前就已經安排好用英文教外籍生做台灣甜點
上個月我們一起做蛋黃酥(上個月有發文)超級成功
這次教他們台灣聞名世界的飲品「珍珠奶茶」,他們好開心直呼好好喝😍😍
自己做的黑糖珍珠超級無敵宇宙Q彈,而且很容易在家製作
付上黑糖珍珠食譜給大家試看看
🥤黑糖珍珠
食材:黑糖45g, 水65g, 樹薯粉100g(真的只要三樣)
🥤步驟:
1. 湯鍋放入黑糖與水煮至大滾(一定要滾)關火,馬上倒入樹薯粉趕快攪拌
2. 將麵糰移至桌上揉至光滑像麵包麵糰狀,再一顆顆搓成小小珍珠
🥤如何煮珍珠:
1. 水滾放入自製珍珠稍微攪拌等待再次大滾,關中小火煮25分鐘(中間要燒微攪拌才不會黏鍋)。2. 25分鍾後熄火燜10分鍾。
3. 撈起煮好的珍珠加入一點黑糖即完成(可以加入奶茶中或加冰塊做成珍珠粉員冰)
歡迎大家一起動手做,再留言跟我分享
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