接連發生了幾件開心的事，讓我決定買個禮物當作紀念，慰勞一下最近有點失落的自己。
這段日子少喝酒之後、飲食也變得清淡了點，不知不覺中味覺也發生了一些變化，加上天氣爆熱的因素，完全提不起勁喝家中擺的任何一瓶酒。我把家裡的小浴缸放滿了冷水，戴上買給兒子的潛水護目鏡跟呼吸管，整個人泡進了水裡，用力回想著每年的夏天都是靠喝什麼飲料度過的？在寂靜的水裡我閉上了雙眼，回憶起了那些年的滋味⋯⋯
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大學的時候我最愛喝的是「麥格黑啤酒」跟「生雞蛋」的奇異組合，現在想起來除了覺得不可思議更覺得有點噁心。會這樣喝追根究底只有一個原因：聽說對男人很補。當時沒啥自信的自己不知從何處聽信了這種迷幻的說法，就這樣莫名其妙的喝了好幾年。這些年來我的身體一直挺勇健的，不知道是不是當年奠定下的良好基礎，不過這樣的組合我再也喝不下去一口，那是只屬於青春的滋味，想要迫切變成大人的味道。
出社會成為大人以後，我開始喝起了葡萄酒。在炎炎的夏天裡最想喝冰透的「白葡萄酒」，最好是帶點明亮酸度、或是配隨著礦物氣息的酒款。如果再搭配上一盤生猛海鮮就更完美了！（流口水）
冰涼的調酒也是夏天的好夥伴，在電影裡只要有海灘的地方就會有酒吧，人們總會端著一杯色彩絢麗繽紛、上頭裝飾著水果跟小洋傘的雞尾酒開心地享受度假的氣氛。無論是用伏特加、琴酒、或是龍舌蘭都能夠輕易地調出一杯喝得暢快，讓你不知不覺中就環遊世界的沁涼手搖消暑聖品。
人生沒有白走的路、更沒有白喝的飲料。那些美妙的滋味都依舊鮮明地留在我漸漸忘東忘西的腦海裡。雖然現在已經沒有當初這麼愛了，不過那曾經是我經歷過的日子，就像那些我全心全意奉獻過的工作一樣，造就了現在的自己。
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在水裡泡了半天後，腦海裡突然浮現出了一股強勁的味道，那是種只有透過「非冷凝過濾」的傳統工法才能夠擁有的原始香氣、以及粗獷滋味。不知道從什麼時候開始，我已經不再執迷於那種溫馴柔順的滋味，那就像是拿掉了酸甜苦辣的人生一般，最初嚐起來雖然很甜美，但喝久就會覺得索然無味了。
這些年體驗威士忌的過程讓我學會了很多事情，是個有趣的探索歷程。威士忌跟人一樣，都需要先經過一個釀造的過程、接著經過時間的熟成，最後才會依照不同的口味(個性)決定最終的命運。
簡單的說，在同一天、同一批蒸餾製造的原酒在置放入不同的酒桶內陳年後，會產生截然不同的風味。品質好的會被挑走以 Sinigle Malt、Single Cask、甚至 IB獨立裝瓶的方式高價出售，品質差的、比較沒個性的就會變成市面上常見的調和式威士忌，以較親民的價格上市銷售。
喝來喝去，我真心覺得貴的威士忌雖然不一定好喝，但通常會帶有獨特的香氣、口感、或是個性。物以稀為貴的道理放諸四海皆準，尤其是在職場的人力市場上更是如此。要讓自己成為搶手貨的因素有很多，聰明的你可以邊喝邊想，領悟出屬於自己的獨特答案。
上週五在離開出版社回家的路上，我走進了路旁看見的一間店裡，替自己挑選了瓶來自蘇格蘭一個美麗的小島上，一間位於海港旁的古老酒廠所釀造的威士忌。我在睡前珍惜地倒了一小杯敬自己，希望那歲月沈澱出的好味道能帶給我接下來的好運氣。
無論接下來會發生什麼事，我都要決定要繼續當個真誠的大叔，慢慢淬煉出只屬於自己、獨一無二的好滋味。
#大叔轉身日記
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