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手搖磨豆機 在 虎記商行 Facebook 的最讚貼文
咖啡週報 第十九期:衣索比亞 水洗莉姆藝伎
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國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:Limu
海拔:1850-1900M
品種:Geisha
處理法:水洗處理法
參考風味 : 花朵氣息、清新的蘋果蘆薈,金桔明亮的果酸,口感多變。
烘焙度:淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數:研磨度 中間偏粗(k pro 8.5),水溫 92,水粉比 10:1
今天這支豆子,本來是打算在中秋前跟大家介紹的,結果沒趕上!
不過好在今年的庫存量都算安全的,關鍵是一年比一年好喝,
假期一結束,這就來了~
來自利姆產區的水洗藝妓,如果你經常喝咖啡的話,大概對這產區不會很陌生,
像是去年的法槌配方、前些日子的轉運配方,也是其中之一。
利姆藝妓,是衣索比亞原生品種,獨特的橘色花香及瓜果香,
有別於先前跟大家介紹那支瓜地馬拉柔軟紅噗噗的粉紅藝伎。
入口後沁出清新、花朵氣息,氣味通過鼻腔隱約若隱若現的蘋果皮香氣,
那個叫高冷通透,整體不算濃烈,但很真實,我是認真的~
總之去年就買過今年還想再回購的朋友,或是有事沒事就需要來點咖啡的,
喏~優惠碼拿去不謝~
關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續~
手搖磨豆機 在 COFFEE LOVER's PLANET Facebook 的最佳解答
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營業時間:
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新竹市東區中央路239號1樓
營業時間:
09:00-21:30(週日至週四)
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#コーヒーで世界を巡ろう
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手搖磨豆機 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳貼文
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01:46 面對競爭
03:11 混出新滋味
04:03 實體店面的狀況
05:17 CREMA很重要
05:51 美好記憶是永遠的!
06:44 是哲學問題
07:41 奎可豆挑掉
08:09 要什麼焙度
09:15 喝就知道~
09:55 結構比材質重要
11:42 御用豆在途中
11:49 咖啡渣用途
12:28 多喝就對了
13:13 自己感受才有趣
14:06 沒梗時就弄一下
14:27 IG快追蹤起來
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自從開始練習手沖
除了飲用
感覺跟咖啡的連結跟喜好
好像有了更深一層的理解
今天收到KINGRINDER的邀請
想來跟大家分享
我這個手沖新手將近一年來使用的一些用具
還有我的使用心得
如果對於手沖咖啡有興趣的朋友
或是想知道我如何選擇我的濾杯或工具的
就一起跟我來看看吧
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License Number 540466
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00:00 回答YouTube網友的問題
01:28 發酵的呼吸定義
03:01 葡萄換成咖啡
05:47 發酵跟釀酒的不同
08:04 高級農夫怎麼做
11:12 認識處理法
13:27 做出人類喜歡的豆子
14:08 酷梅退休了!
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手搖磨豆機 在 〖咖啡沖煮攻略〗用手搖磨豆機很累?6個讓手磨更輕鬆的方法 的推薦與評價
手搖磨豆機 簡稱手磨需要使用手臂的力量驅動常常因為讓人感到疲累而讓人懼怕現在不用怕了因為學長來了!教你6個讓手磨更輕鬆的方法想看更多? ... <看更多>
手搖磨豆機 在 頂級手搖磨豆機專賣店 的推薦與評價
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手搖磨豆機 在 [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異? - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位板上先進前輩午安,如題,小弟還只是個剛出社會的小鬼頭但又想追求精緻窮生
活。因為居住空間有限加上時常有外出需求,因此磨豆機偏好能夠帶出門的手搖磨豆機。
一路從匿名搖到了現在的1Z Kplus,這隻全能神器能夠滿足我義式機到手沖的廣泛需
求。但是,就是這個但是。交友不慎的情況下,被同為咖啡愛好的好友誠摯推薦更高階的
手磨,也就是護板神磨m47跟C40。口口聲聲提升風味、頂級手磨、能封頂為何不封頂,把
小弟唬得一愣一愣,開始產生了新的想法。
稍微查了一下,似乎也沒有那種能夠試用試喝磨豆機口感的店家,只好上來板上請各
位勸退(或勸進?),從Kplus升級到m47/C40是不是真的能擁有明顯的風味提升呢?
小弟的口味偏好廣泛,喜歡水洗的清爽與茶感、日曬的豐富水果酸甜,但不愛草酸的
酸澀味。
請各位給我一點建議跟使用經驗分享吧,感謝各位。
-----更新-----
謝謝各位前輩的資訊跟建議,這邊簡單整理一下大家的回饋:
使用體驗上:Kplus>m47>C40
風味上:C40乾淨、Kplus豐富甜感足、m47修飾感強
價格(台灣定價):C40>m47>Kplus
這樣看起來,在不考慮升級電磨的前提,Kplus其實名列前茅耶,看來錢可以省起來囉~
也順便讓有換換病的人做價格參考。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.197.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1680837376.A.5D4.html
※ 編輯: LanceOwO (111.82.197.235 臺灣), 04/07/2023 11:20:14
我只好上來請問一下我是不是被騙了
※ 編輯: LanceOwO (111.82.197.235 臺灣), 04/07/2023 11:36:47
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