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Osner x ChefBorn 韓國質感家電
想喝到最新鮮現磨的咖啡嗎?
覺得手搖磨豆機磨到手很酸嗎?
🔸韓國歐紳電動咖啡磨豆機是你最好的選擇🔸
♦ 30秒快速研磨
♦ 可伸縮電源線
♦ 4-12杯的研磨杯數
♦ 不鏽鋼材質好清洗
♦ 五段式刻度粗細隨心調
#法式濾壓壺 #美式 #手沖 #摩卡壺 #義式咖啡 通通都可以
小小一台攜帶方便也不占空間，隨時想喝就磨，在哪都是行動咖啡館!
📍實際操作影片:
https://youtu.be/Fcjak3QeU9A
📍開箱文:
https://slimming829.pixnet.net/blog/post/334257993
#Osner #韓國歐紳 #ELCONA #電動咖啡磨豆機 #電動磨豆機 #咖啡 #行動咖啡館 #咖啡豆 #露營 #抽獎 #美式咖啡 #行動咖啡館 #手沖咖啡
留言處有驚喜唷~
#TWINBIRD #日本職人級全自動手沖咖啡機 #市場最低價再送三樣好禮
這台咖啡之神田口護監製的全自動咖啡機，到底為什麼能夠神複製手沖的好風味呢？經過好奇寶寶我的研究，原來！就在好低調的 #石臼式刀盤 ，有別於一般磨豆機常見的平刀式、錐刀式或是砍豆式刀盤，採用石臼式，以低速運轉減少摩擦熱，避免影響咖啡粉的溫度，更能完美表現你心愛的咖啡豆囉 #就是磨豆但不破壞咖啡風味啦☕️
▶️操作磨豆時也要特別注意研磨粗細的設定唷
🟤確實將研磨調整旋鈕，設定在粗 / 中 / 細，避免設定在中間，讓刀盤左右為難餒～～
🟤建議可從中研磨開始，再依個人偏好喜歡苦或酸多一點去調整
🟤通常研磨越細，水經過咖啡粉的流速越慢，萃取出咖啡的成分越多，濃度就會較高、相對苦味也更明顯（大人味呀～）
🟤研磨越細，風味也就會偏酸
🔥獨家團購優惠價$10,800元比一般通路便宜二千元囉～
👉還贈送以下三樣好禮，贈品市價$2229元。真的好棒～
#Stasher白金矽膠密封袋
#磨豆機用木質毛刷
#咖啡機用不倒翁吹球
💗好神好聰明的手沖咖啡機（日本製）團購底加👉🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
每天都愛喝咖啡☕️的我❤️
#美膳雅多功能咖啡茶飲萃取壺 #咖啡ing影片來囉!
一般燒開的水溫不知道是多少度，可能還需要溫度計測量，這台不需要喔！只要設定好想要的溫度，當到達水溫時，萃取壺自動開始沖咖啡囉👍🏻
☕️ #萃取咖啡壺 最特別的是 #灑水式設計，
讓每個角落都能平均灑在咖啡粉上，
就跟 #手沖咖啡 一樣☺️，濾網內的咖啡粉沒有直接浸泡到水，不會有過度萃取的問題~
咖啡的濃度跟沖泡時間也可以自己決定，可依照個人想要的口感，非常彈性😆
熱沖咖啡（茶）之後還會 #自動保溫30分鐘
這設計太貼心了吧！❤️很適合即將到來的冬天~
當然想來杯冰冰涼涼的冷萃，就使用 #cold (冷萃)的功能，直接放入冷水加入少許冰塊😁，夏天喝非常消暑
有了這台 #咖啡萃取壺，再也不用擔心咖啡或茶葉浸泡過久而過苦的問題了，而且可以透過溫度/時間/濃淡等玩出不同口感的飲品 #送禮自用兩相宜
另外，建議大家用 #新鮮現磨咖啡粉，口感會更棒我用的是 #美膳雅18段咖啡磨豆機，設定中度研磨即可(等於一般美式咖啡的粗細)
好物底家➡️ https://reurl.cc/kZ4bXn
⚠️最少的水量要高於3-MIN的位子才能進行萃取喔！
美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan
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本集節目使用的豆子、器材
瓜地馬拉 拉比拉莊園 ▶ https://bit.ly/3aunN6f
『黑曜版』K-Pro 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3tEnJID
● 值得投資的磨豆機
多了新外套的 Kinu M47 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3eQm6TD
少量到貨的 小富士 電動磨豆機 ▶ https://bit.ly/2KW1ZH7
● 新品上市～
瓜地馬拉 花神 ▶ https://bit.ly/2PlgXZz
00:00 砂糖般粗細是多粗多細！？
00:36 中間值先抓出來
01:39 不同烘焙度整調刻度
02:18 豆子新鮮度也有關係
03:29 手沖是很Free的～
04:25 找到自己喜歡的研磨度
05:04 還不快看前三集的產區小故事
●來複習一下～
咖啡產區小故事：西達摩 ▶ https://youtu.be/vvXhVnKV1WI
咖啡產區小故事：秘魯 ▶ https://youtu.be/2m_5FfvERPs
咖啡產區小故事：巴拿馬 ▶ https://youtu.be/y4Qrxh4zvuU
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
近兩年火紅的冷萃咖啡，慢速低溫萃取讓咖啡更濃郁香醇、咖啡因也少一些，約可保存兩週，咖啡經過發酵，甚至出現淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例為何，來學做星巴克冷萃咖啡，同場加映：手沖咖啡新手不失敗技巧！你也是咖啡達人！
【Easy steps recipes】
【手沖冰咖啡 How to make Filter Iced Coffee】
咖啡豆Ground coffee 24g
冰塊 Ice cube 150g
水Water 90度
Steps
1.以冷水浸濕濾紙 Pre-wet the filter with room-temperature water
Tip: 可以保持濾杯與玻璃壺較低的溫度 This step can keep the dripper and vessel in lower temperature
2.將冰塊放入玻璃壺 Put the ice cube in the vessel
3.咖啡粉倒入濾杯 Add the ground coffee to the filter
4.用手輕拍使粉平整 Gently tap it to level the surface of the grounds
5.首先注入約30g熱水，進行悶蒸 Slowly pour 30g hot water and create a blossoming effect
6.以細水注均勻緩慢地繞圈Pour water slowly and move in a steady spiral toward the center of the grounds
7.注水總量為200g Bring the total to 200g
8.沖煮時間約為2:30 Brew time is about 2:30
9.移開濾杯 Remove the dripper
10.搖晃玻璃壺，讓冰塊與咖啡均勻融合 Move the vessel to mix the coffee and ice properly
【冷萃咖啡 How to make Cold Brew】
冷水 Water 300g
淺焙咖啡粉 Light-roast ground coffee 50g
玻璃瓶 Jar
咖啡粉Ground Coffee：水Water＝1:6
Steps
1.倒入咖啡粉Add ground coffee
Tip: 咖啡粉磨至砂糖粗細，太細咖啡易混濁 Grind the beans very coarsely. A smaller grind will result in cloudy coffee.
2.加入冷水Slowly add water
3.拌勻，讓咖啡粉充分浸濕Use a wooden spoon to make sure to all grounds get wet
4.蓋上蓋子Cover the lid
5.放入冰箱冰16-20小時Refrigerate for 16-20 hours.
6.倒出，過濾咖啡粉 Filter the ground coffee
7.依個人口味兌水或加入牛奶Add ice, milk, or your other favorite coffee things and enjoy.
8.冷藏可保存3-5天Keep it chilled in the refrigerator. It will last for 3-5 days
各位咖啡達人好，小妹前幾天買了半磅咖啡淺焙咖啡豆，請店家磨手沖粗細，結果磨出以上相片中的粗細，旁邊我放了台糖細砂糖做對比。 ... <看更多>
每週一問一實驗#一年成就咖啡達人.. #手沖技法及眉角大哉問，有問加ㄟ哉#手沖技法拼圖 Q:手沖時，咖啡粉要磨的粗細度? .. 老邁還是要先問❓"你用哪一款磨豆機? ... <看更多>
手沖咖啡 粗細 在 [單品] 手沖新手研磨顆粒粗細問題請教- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位好
最近剛開始玩手沖也做了一些功課
大概了解研磨粗細對咖啡口味的影響（在其他因素不變情況下，越粗會越酸，越細會越苦）
我也參考了某個世界手沖冠軍的 YouTube 手沖教學，影片中他建議可以一直往研磨越細的
調，直到受不了過細所帶來的苦味為止）
所以我目前的理解是，在苦味可以接受的情況下，研磨越細是越好的，因為越細可以萃取出
越多風味，不知我這個理解是否正確？
另外有個疑問是，我目前用的摩豆機是泰摩栗子c，他建議的手沖研磨刻度是 15-24格（數
字越小越細），但我現在已經調到 10格這麼細了（官方建議的義式刻度）還是不覺得苦 XD
，請問這樣是正常的嗎？還是我手沖手法有問題?
附上一些我的環境參數：
豆子：耶加雪菲 G1 日曬 淺培
濾杯：hario v60
水溫：90-95度左右
手沖法：悶蒸後直接一次注水到結束
感謝各位幫忙解惑～
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