《 活 動 分 享 》
台灣冠軍來一發：手！網！烘！豆！🔥🔥
【2018台北國際咖啡節】10月串連活動之一
便是有請 2018 WCE 台灣烘豆冠軍來手網烘豆一下啊 🤩
讓我們從最簡易的方式，探究最多變的「烘焙」！
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這次許多來參加的朋友們
多半是對烘焙咖啡尚有疑問；也有零基礎的朋友
Jerry 老師從一開始生豆基礎認識、焙度差異的感官解析，到烘豆過程中的物理化學變化......等等分享。
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烘焙最重要的除了「烘焙節奏」外
還有許多關鍵因素：好比顏色、氣味等等~
豆子從綠到咖啡的顏色變化、烘焙過程中的各式氣味、青草味、麵包味、烘烤味、燒焦味~
大夥一同搖啊搖~~
一起初步接觸什麼叫烘焙！🤗
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真是一次愉快的體驗活動~~
但學得越多，越會發現自己不足得越多...
想要掌握各式生豆的特性如何？
敏銳察覺烘焙瑕疵、各種咖啡絕佳風味？
修練心法的烘焙節奏到底為何？
更有系統性的學習就會是你需要的！💪
#SCA感官初中階認證課程
2018 / 12 / 07 ~ 09
#SCA生豆初中階認證課程
2018 / 11 / 24 ~ 26
#SCA烘焙初中階認證課程
2018 / 12 / 11 ~ 14
手網烘豆 在 [器材] 烘豆手網購買- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位咖啡板上的大大們安安
不才今年開始踏入精品咖啡的世界
喝出興趣後前幾個月開始買了生豆想嘗試烘豆
最近開始掌握到控制溫度的訣竅，可以烘出顏色比較均勻到豆子(感謝板上的烘豆文及各
位大大的經驗分享)
所以想說是可以稍稍升級器材的時候了
現在主要是使用家中廚房的瓦斯爐，
還有五金行的麵粉篩網來烘豆子
(麵粉篩網圖)
兩個篩網可以用是可以用
但是搖晃的時候容易分離導致豆子飛出來，為了固定手也不好施力
所以最近想說買個有夾子可以固定的手網來用
https://youtu.be/dKejh2W42NU
想請問有在玩手網烘豆的大大知道這種手網該去哪裡購買嗎？
在蝦皮有看到有些有賣，可以不確定品質怎麼樣
爬文找不到類似的文章，所以直接來發文詢問
謝謝各位大大的幫助
補上今天烘的豆子
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