A寶寫的書今天上市了. 以下轉貼她寫的文章.
【新年禮物】
2020剩最後三天，「向世界投履歷-找到未來的自己」出版了，想跟大家分享我的第一本書，希望能用這本書，結束這充滿不確定性的一年，並開啟新的一年。
這一年，跟著師傅們和同伴信安的腳印，完成一個個紀錄片拍攝。同時，也埋首於電腦前，一個字一個字地敲打這本書。
距離起心動念、動筆書寫、各種版本的修正到完成，轉眼間，已經要三年。寫書的最源頭，來自2018年的一篇臉書貼文。https://www.facebook.com/photo?fbid=1936374003126217&set=a.448854368544862
文娟總編，鼓勵我繼續寫，帶著我走出卡關的迷霧。一開始，我只寫在歐洲的所見所聞，總編讀完我的初稿問：A寶，你可以把你自己放進去嗎？（完了，我的焦慮弱點被看穿了。。。）在總編鼓勵與陪伴下，我才有勇氣，從最初最初寫起，把這幾年迷惘、膽小、害怕、嘗試以及每個機會背後的轉折與故事，寫進書裡。我超愛我的超讚編輯宏霖，專業體貼到不行，每一篇每一句地給回饋，也常接受我的焦慮轟擊：我好緊張。「這是一本充滿故事的書！」
我很常迷惘。全球化帶來豐沛的資訊、多元複雜的社會提供我們更多的機會與更多選擇權，去思考自己適合的方向。理當我們獲得極高的自由，卻常茫然未來要幹麻。這看似矛盾的關係，或許是因為有太多的可能，因此我們不知道要怎麼辦，像個浮萍一樣。因此會認為我們自己是「浮萍的世代」。我帶著這份觀察與迷惘，繼續接下來的旅程、追問下去，這本書就是這個追問之旅的日記。一開始只是單純想把探索前後的迷惘與生活寫下，忠實紀錄自己的情緒，也重新檢視與反省每個選擇背後的故事，每個機會背後的起承轉合。
我從最初的西伯利亞之旅開始寫起。西伯利亞之旅出發前，爸爸借給我一台他使用多年的掌上型小V8攝影機。
一開始我拿著它，毫無意識地興奮狂拍，路人、火車、所到之處都不放過。記得那是在邊境停靠站，提著水果、麵包、乾貨的小孩在火車窗外巡迴兜售食物。我的鏡頭才伸出車窗外，所有人馬上避之唯恐不及一哄而散。我很錯愕，漸漸發現，拿攝影機是一個殘酷的特權，看著鏡框，反覆地問自己，看到什麼又為何而拍。許多時候我連拿出攝影機的勇氣也沒有。
然而，慢慢發現了它的力量。小V8像是一座橋樑，一個讓我轉換視角的媒介。在蒙古草原上望著牧民與一片翠綠，牧民小孩見到我的小V8，對著鏡頭微笑。忘不了在蒙古草原上一個快樂的小女孩，為何吸引我的注意，好奇我們的一舉一動。透過螢幕，看著小女孩的我，也被她的微笑給感染。這樣的魔幻時刻，交錯在旅途中。
我很喜歡書寫的過程，這本書的輪廓，也慢慢成形。取名為向世界投履歷，其實就是想對抗傳統的主流價值，向世界投履歷，似乎是要找到很好的工作、功成名就。但繞了一圈，我後來發現，比起成功，深層的快樂與滿足更難以探尋。翻開世界地圖，打開全球求職網，向世界投履歷那股初生之犢的力量仍不斷地鼓舞我向前。
這本書要說的就是，向世界投履歷不是為了找一份他人定義下的好工作，而是找的未來的自己，那深層的快樂與滿足。而接近那個答案的過程，是透過不斷地在迷惘中行走，不斷用身體去體驗。
謝謝時報，感謝文娟總編輯、宏霖、欣瑋、許真的用心專業，謝謝為這本書推薦的推薦長官、前輩們。
我明白，每個人的人生都是不一樣的，我的經歷不一定會發生在別人身上，所以我一直對於出版有點不確定。但在書寫中，書裡的他人，給予我勇氣，讓我可以從中找到力量。願裡面的故事，也能帶給你一點點的陪伴、一點點的力量，那這本書就達成他的任務了。年底出版，是給這個紛亂的世界，一點的祝福。再次感謝這段旅程中，遇見的每個你。
【購書連結】
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【新書分享會】
李欣澄╳李偉文╳李欣恬
浪漫教養之後？浮萍世代的迷惘與勇氣
時間：1.9(六)19:00~21:00
地點：華山青鳥(台北市八德路一段1號華山文創園區玻璃屋2樓)
報名網址 https://pse.is/3aq7k7
更多訊息 https://pse.is/39fz6p
#有請妹妹視角讓我淚流滿面的文來解釋為何必買
【我那個勇敢愛哭的姐姐 】
歷經二十五個年頭的「參與式觀察」，我敢跟你說，拿起這本書準沒錯，因為這是一本再誠實不過的「成長筆記」。
「妹妹，你覺得我出這本書的意義在哪裡。」姐姐與我總是直球對決，不囉嗦不客套，只是偶爾血淋淋。「裡面很多秘辛。」我說，這種書我一定會仔細研讀。「但是對別人有什麼幫助？」每個人的成長都無可複製，每個轉折及選擇也都鑲嵌在各自的生活背景、人生價值以及對生命的領會，我知道姊姊擔心的點在哪。「一定有啊。」那時剛從醫院下班，癱在外婆家的沙發上的我，腦袋即將休眠，「故事裡面有很多寶藏要自己挖」，但姊姊顯然十分不滿意我的答案。好吧，現在正襟危坐在爸爸的書房裡而你就在門外盯哨我的寫作進度，我要給你一個踏實而真摯的回答，「這本書好看該看，就憑你是我那勇敢的愛哭鬼姊姊！」
「愛哭」，原本是我們用來調侃你的形容詞，然而，在你周遊列國闖蕩的這幾年，你竟然很猛的把「愛哭」活成了帶你飛翔的動詞。
在考基測前一晚上你扮成真子在蚊帳外面焦慮得睡不著覺、在大學考試放榜你不敢先看自己的成績所以先幫我看我的、在畢業前夕理當把握最後的芬蘭浴時光時你就緊張得開始視訊找工作......成長的路上，縱使不是可歌可泣的挫敗，你也總還是跟大夥一樣，一路跌跌撞撞、對未來憂心忡忡。但你的「愛哭」讓你能溫柔的跟這個徬徨的世代「共感」。
所以先跟各位看官們預告，這本書不是那種什麼如何教你進入哈佛或申請百大企業的教戰手冊。新手爸媽們，這裡沒有你們探詢的虎媽戰歌，大學新鮮人們，這裏沒有讀書筆記以及面試準備攻略，108課綱的小小勇士們，這裏沒有人生指南可以按圖索驥。然而，最難能可貴的，是你會看到一個也在迷惘也在摸索的「愛哭鬼」，帶著「溫柔的共感力」，突破自己，勇敢的「向世界投履歷」，成為「國民孫女」、「國際女友候選人」。
「妹妹，週末到了，記得給外婆打個電話喔。」「姐姐，基測閉關期間，我負責洗碗，你負責打電話。」在家裡，你是那個會鑽進婆婆的被窩裡逗樂外婆然後黏TT的被外婆輦走的孫女，關心全家動向，也關心有沒有人記得時時關心外婆。從政大山腳、中正紀念堂到花蓮國中，不管是文文靜靜的妹妹、坐不住不願寫功課的小男孩還是準備面試的中學生，你是那個能夠讓人服服貼貼或者願意傾訴的大姐姐。「向世界投履歷」的準備工作，你很早就在暖身，從關心他人，關心他人的生活，關心他人生活困境喜怒哀樂開始。
而後，你的「溫柔的共感力」，也雜揉了看見議題的敏銳觀察力、發現問題的危機處理能力、關懷他人的行動力，也讓你結交了西班牙姐妹、比利時舅舅、義大利爺爺、非典型芬蘭人。這種共感力，複製不來，卻是這本愛與勇氣之書教會我最重要的事。
當我在宿舍讀共筆，在醫院會吱吱叫的鐵製值班床上補眠，隔著視訊螢幕，正是你那些一把鼻涕一把眼淚「向世界投履歷」的故事，啟發、激勵著我，給我無限創意。
從一個學生畢製延展出來的公部門年度活動、從一個工作坊拍攝志工牽出來的友誼與紀錄片.....你的夥伴與你，一起完成了許多不可思議的美妙故事。每次聽都像看一場奇幻電影一樣精彩，每次我也都恨得牙癢癢得，奇怪怎麼這就給你遇上了？
但，我知道，你的「向世界投履歷」一向不會失敗，因為你真誠的實踐著爸爸所說的「有一種夢想永遠不會失敗，就是幫助別人。」
最後，感謝這兩年你多次拒絕玩樂的誘惑，終於深蹲出這本書，這將會是你給自己，以及給這些一路上幫助過你的人最好的禮物。
而我，感謝我爸媽，謝謝你們多給我了一個這麼棒的雙胞胎姐姐，讓我天天在愛與勇氣中學習成長，讓我看見另一條生猛勇敢的路，也多一雙翅膀翱翔世界。
By 常常被你罩的妹妹
手 揉 麵包 書推薦 在 麵包烘焙相關書籍推薦- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有人寄信來問說有哪些麵包書是值得一看的，我想整理後一併貼在板上，希望對同樣需要
的人有幫助。
1.Emily Buehler-Bread science
剛入門要了解麵包烘培原理的時候這本書非常適合，作者用了許多圖片，以淺顯易懂的方
式解釋了重要的理論基礎，許多製作過程上常遇到的問題在這裡面也可以得到不錯的判斷
方式與解答。
2.吉野精一-用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作、困難排解的138個Q&A
和第一本基本上是類似的，都是講述原理的書，不過內容上有些互補。另外，同作者目前
中文化了三本書，不過只推這一本，其他兩本在內容上與這本重複性大，而且翻譯也不是
那麼流暢。
3.陳郁芬-65℃湯種麵包
我自己的第一本食譜書，主要是台、日式麵包為主，內容如其名，是以65度湯種為主幹的
直接法為主，配方成功率高，新手拿來當練習配方很合適。份量修改一下也可以當成不錯
的麵包機用配方。
4.梶原慶春、浅田和宏-學作麵包的頂級入門書：201個Q&A+史上最完整的Step by Step教
學+約680張圖解全收錄
一本適合新手的入門書，觀念建立完整，每個步驟都配合圖解講得非常詳細，雖然配方不
多，但種類齊全。缺點大概是使用的水量偏高，建議用日本麵粉搭配攪拌機來操作會比較
容易些。
5. Peter Reinhar-the bread baker's apprentice
這本一定要提一下，非常有名，內容設計主要是針對在家做歐式美式麵包的新手。前半部
是簡單的理論跟操作講解，後半段有種類詳盡的配方，重點是！！！！！不用怕踩到雷，
書裡配方雖多但是每個都很靠譜，我尤其愛他的馬鈴薯麵包跟披薩麵糰。對岸有翻譯版-
學徒麵包師
6.Peter Reinhart-Peter Reinhart's Whole Grain Breads: New Techniques, Extraord
inary Flavor
這本！喜歡全麥麵包的一定要試試，他的全麥，是100%全麥，但是做出來卻是類似用白麵
粉做出來的鬆軟...
7.Jeffrey Hamelman-Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipe
這是美國麵粉大廠King arthur的首席技術師出的書，特點在前半段的超詳盡的烘培理論
和他個人的經驗談，內容不好消化，但是對要進階的人這是很好的閱讀材料。私心想要KA
麵粉來台灣啊
8.Jim Lahey-y Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method
免揉麵包之父的大作，要學免揉麵包看東看西不如看這本。簡單的操作就可以做出不錯的
歐包，後半段的三明治食譜現在常常被我用來當午餐帶便當。缺點是書中有些配方所用到
的器具在台灣比較難找。有中譯版本-免揉麵包之父吉姆。拉森的83道獨門配方
9.Jeff Hertzberg M.D- New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery T
hat Revolutionizes Home Baking
這本也是免揉麵包，不同於上一本的是，這本放到冰箱做冷藏發酵的，某種程度上這會比
較適合台灣夏天炎熱的天氣。
10.Ken Forkish-Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and P
izza
如果有在美國烘培論壇閒晃的一定知道這本，作者對麵粉、水、鹽還有酵母的知識之深著
實讓人佩服，強調只要用單純的材料就可以做出千變萬化的味道，我尤其喜歡他對天然酵
母培養的一些方法跟觀點，酸麵包的配方很讚。他有另一本是說披薩的也不錯。
11.Chad Robertson-Tartine Bread
舊金山名店Tartine店主出的書，對天然酵母培養的觀點還有許多的操作手法獨樹一格，
然後這是第一次在麵包書裡看到這麼美的照片XD
12.French Culinary Institute-The Fundamental Techniques of Classic Bread Baking
這本書是FCI的教科書，對材料的效果跟酵種的培養有不錯的介紹。
大致上我手邊常翻的是這幾本，之後想到什麼再補充
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13.穀研所-實用麵包製作技術
這本是穀研所上課的用書，前半段是原理說明，儘管有些年份了，不過關於中種法的知識
還是很有參考價值，至於配方部份個人沒有很喜歡。
14.旭屋出版-吐司麵包的烘焙技術
專門講吐司的書，收集了不少日本名店的吐司配方以及該店經營者的經驗談，意外的蠻靠
譜的，我常做裡面的黃金吐司配方
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15.American test kitchen(https://www.americastestkitchen.com/)
是一個綜合的廚藝網站，美國類似這樣的網站很多，實際上靠譜的卻很少，而美國實驗廚
房就是那少數靠譜的之一，經過團隊反覆實驗的配方搭配影片解說步驟及重要原理(大多
數都有)，雖然不是每個食譜都能100%滿意，但基本上照著做出來的成品都有一定的水準。
16.Chefstep(https://www.chefsteps.com/)
類似上面，靠譜程度稍沒那麼高，不過總體上來說也是很棒的，影片拍的美。貝果配方不
錯。
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17.The Fresh Loaf(https://www.thefreshloaf.com/)
麵包烘焙專門網站，整理了不少有用的資料，在討論區有不少專業級高手出沒，水準非常
高。
18.吳寶春-吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開
這大概不用多提，裡面的星野麵包配方我喜歡，餡料的部分很實用。不過個人對他門市的
麵包水準日益下降的情形有些感慨。
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※ 編輯: Inory0216 (122.117.210.242), 04/09/2017 09:17:17
※ 編輯: Inory0216 (122.117.210.242), 04/09/2017 09:49:15
把自來水裝在鍋裡，不加蓋放冰箱24小時以後再用)
※ 編輯: Inory0216 (122.117.210.242), 04/09/2017 12:53:20
業中文資料書實在不多。是說17號要出版的那本火工頭的書個人蠻期待的
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/11/2017 09:38:52
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/11/2017 09:41:15
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/11/2017 16:49:47
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/13/2017 06:15:07
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/13/2017 06:16:54
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/13/2017 07:06:50
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/13/2017 09:50:39
配方的條件部分
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/21/2017 21:15:27
是他也缺了一些東西，比如說他基發的條件、中種的細節之類(感覺比較像編輯的問題)。
如果你是熟手缺這些大概都能靠自己的經驗克服，新手的話可能就不太適合
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/22/2017 04:40:27
※ 編輯: Inory0216 (122.117.213.103), 04/24/2017 04:23:56
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