台中的查馬克咖啡,緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak,用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊,主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯,不同於過去訪問居住當地的人,而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作,又藉由哪些方式與家鄉連結,從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月,訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥,同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧,創下台中地區唱最長久,價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變,駐唱的場子逐年變少,商家為了減低營運成本,近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人,加上年輕時,林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作,廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗,他說:「雖然勞動活總是力竭,但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草,踏進室內空間的短短路程,就像部落博物館,木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品,透明的玻璃罐中,盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾,用工整的字寫下辨認的標籤,彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念,一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800~1300公尺原生種的泰武鄉咖啡,用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理,若企業團體包場,還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說:「一大早要去採買食材,開店時是服務生,客人來要當進退得宜的餐廳老闆,無菜單料理都是我親手製作,廚師一當完,還要是現場點歌直接開唱的歌手,根本是開雜貨店!」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材,百分之八十都出自屏東,固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜:萬安檸檬混蜂蜜,用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品:自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥:排灣族的主食之一山芋頭,揉成淡紫色的球體,滾著花生粒,沾黑糖,最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜:豪華的頭目餐,石板上擺滿豐盛的部落食材:月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等,每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒,一路受人滴水之恩,林文明大哥湧泉相報,靠著歌喉掙到名利的他,早期定時捐贈饅頭與棉被,幫助孩子溫飽;也會帶部落小旅行,幫助在地的孩子擁有更多文化刺激,成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他,幫助族人在艱難時刻,都有音樂幫助自己舒坦過關,疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語,莫忘根源,共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組,卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30,無菜單料理採預約制
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才藝有哪些 在 Facebook 的最佳解答
20210915
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才藝有哪些 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
1/22日公佈了第91屆奧斯卡(The Oscars)入圍名單,接著這個好萊塢最令人垂涎的獎項會在2月24日頒獎,這一次我們整理了曾經入圍過奧斯卡的10位女星,看看他們除了演戲以外的特殊才藝有哪些呢?歡迎留言跟我們分享你最喜歡的女星!
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★《實驗/問卷/座談會/訪談資訊》
「舉辦時間」應填起訖日、時,及花費時間,非一次能完成者,應出席日、時均需記載。
「舉辦地點」應填戶政地址,學校實驗應詳加指示實驗場所位置,其餘至少詳填至樓層。
「活動內容」為參與項目種類、內容、應自備物品或其他要點。
「參與報酬」應填參與者獲得之報酬,不得低於法定工資標準,亦不得為抽獎。
舉辦時間:2月18日(六)上午9:45到10:45!PS:請於「9:15前」抵達準備!(補班日)
舉辦地點:台北市內湖區瑞光路399號1樓會議室
活動內容:名額共六名,擔任「記者會來賓」,分享「低薪、凍薪、升遷卡關」與「疫情年職場慘況
」,並「接受媒體訪問」,以及配合模擬畫面或展示技能,但「可化名」、「戴口罩」;
議題範圍為「不滿薪資、升職無望或職場薪資逆轉勝;年後轉職、跳槽,疫情影響職涯」
!
參與報酬:2,500元+超商購物金600元,約一小時!(需要填寫勞報單與附上身分證影本)
中華民國一百十一年一月一日起,法定基本工資為每小時新台幣一百六十八元。
*參加條件:(請務必耐心看清楚以下19項條件!並附上「本名」與聯絡電話、手機,說明
自己符合哪幾點條件,並以「百字起」的內容回應與介紹!盡量採「小故事」分段架構,
並有耐心「能接受」電郵或傳訊往返發問!「職場曾經的經驗」就可以寫!若有特殊技能
、才藝、明星臉、名人臉,也請附上說明!)
1.曾經因為疫情關係,導致放無薪假、裁員、減薪、海歸返台求職,或者使得升遷、加薪
無望;或者因為疫情關係導致兼差、賺外快機會變少。
2.因為正職工作薪水已超過五年沒調,所以計畫年後跳槽;或者被迫在下班與休假時,同
時兼多份差或接案補貼收入;但可能得不償失,外快沒賺到太多,又影響健康與平常工作
表現。
3.自認工作表現佳,卻曾因職場鬥爭或辦公室霸凌、不受長官青睞等問題,導致升遷長期
受阻,或是自認職場不得志、大材小用,沒法升職。
4.待業、應徵超過半年且苦無正職者,準備(正在)學習新技能,甚至因此想創業。
5.學非所用但領高薪;或是學以致用卻領低薪;甚至準備年後轉職、跳槽!
6.自認高學歷或有高技能,卻是職場低成就、領低薪;甚至準備年後轉職、跳槽。
7.自認是「斜槓族」,屬於跨界人才,職場上可扮演多功能角色,甚至因此獲得高薪與許
多工作機會。
8.做過非常奇怪、有趣、冷門、新興的工作,或進入非常奇怪、有趣、冷門、新興的行業
,甚至拿到高薪。
9.為了擺脫低薪,特地去學習第二專長、語言、考證照,結果薪資明顯成長。
10.文組畢業,卻在理工人才為主的職場環境,闖出一片天;或者反之,理組畢業,卻在
文法商人才為主的職場環境,闖出一片天。
11.曾擔任的職務,顛覆世俗性別印象:像是「女性」擔任營建監工、修車技師;「男性
」當保母或護士等等。
12.雖然轉換工作過,但薪資持續不滿意,已換了超過五份的正職,自認是「職場跳跳族
」。
13.對目前工作沒有興趣、失去熱情,「職場倦怠感」嚴重,也不滿意薪水,正計畫(已經
)轉行或重新學習新專長。
14.曾遇過任職企業,以疫情當理由(藉口),出現嚴重「變相減薪」的情況!(比如大砍三
節獎金、年終、職務加給、業績獎金標準提高…等等)
15.過去三年曾因疫情關係,導致出國工作、外派計畫受阻;或是近期邊境解封後,又重
燃出國淘金夢。
16.能配合畫面呈現(模擬),或展示故事內物件、影片、照片、證照者,優先考慮;若自
認有明星臉、名人臉,或附上MD卡者,或有粉專者,也優先考慮!來信報名的男性需「役
畢或免役」。「非」僅以簡單履歷表來信!請務必針對上述條件寫信報名!最好能有具體
小故事,採條列式或分段式描寫皆可。
17.「能接受」電郵或傳訊往返發問,同時條件符合越多點、內容越多越好,「不要」僅
以簡短內容回信,務必有百字以上回應。若「近期計劃」或「一年內曾參加」同類型活動
者,「請勿報名」!
18.另外在記者會上,針對特定企業、職場人事物,「無需」明確點名並刻意表達負評;
且基於邀約單位為善意第三人,來賓分享之內容,雖不另行要求其證明,但言行需自行負
全責。
19.若有特殊才藝、技能、明星臉、名人臉,請您簡述說明之;若有記者會畫面呈現上的
建議,煩請主動提出,更「有助於錄取」;同時建議是比較動態、有趣、特殊的模擬畫面
或表演。PS報名截止時間:2/10(五)17:00前來信,並請您先想好、整理好「職場故事內
容」再電郵報名!
★《單位資訊及負責人》
第一項,學校實驗填校系(所)全名,市調座談填公司名稱。
第二項,為舉辦之學校或市調公司之地址,得與活動地不同,相同者得填「同上」。
第三項,學校實驗填實驗負責人或指導教授全名,市調座談則為業務或公司負責人全名。
單位名稱/學校科系:一二三生活科技
單位地址:台北市內湖區瑞光路399號15樓
負責人/指導人:李文明
★《聯絡資訊》
第一項「聯絡人」,為自然人姓氏與稱謂(如先生小姐,或職稱等),不得為代號、假名等
(如George、Mary、高義、令狐沖、小明、江哥等),自然人全名亦可,但自負風險。
聯絡人若能以中文表示者,不得以諸如Mr. Chen、Ms. Chen、陳r、陳s等形式表示之;
無中文姓名者,以原語言文字表示,原語言無法顯示者,以中文譯名或羅馬拼音表示之。
第二項「聯絡方式」,為站內信、電子郵件、行動或市內電話之任一或數種類,
但不得僅寫電子郵件、行動或市內電話「名稱」而無「資訊」;
可以「加」通訊軟體帳號(如Line等),但不得「僅有」Line帳號等而無前開四種資訊,
亦不得「僅有」「人力資源網站應徵連結」或「Google表單連結」等情形;
若不願提供電子郵件、行動或市內電話資訊,至少應接受站內信聯絡。
「聯絡人」、「聯絡資訊」每違規一項就水桶七日並砍除,全部空白就水桶一年退文。
本分類,聯絡人得與負責人不同,相同者,得填「同上」。
聯絡人︰楊先生
聯絡方式︰請寄到[email protected](請務必有「整段式小故事」內容回應!!手機
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「可呈現或模擬的」記者會畫面內容!)
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本欄選填。
「特殊條件」,為設定具特定條件得參與或不得參與。本分類不存在歧視問題。
「通知方式」,得同聯絡資訊,或為「Google表單連結」,或為其他報名連結。
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需求人數:6
截止日時:2/10(五)17:00前來信(以電郵時間為準)
其他簡介:無
完成徵才目的後,得將標題中分類標籤之文字變更或加註「已徵得」或同義文字。
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色碼為*[1;3Xm或*[0;3Xm開頭*[m結尾,其中*為Ctrl+U,色碼不全會導致中文字亂碼。
標題無縣市名,或其他鄉鎮市區名當地區,或表格空項目刪除,或開頭不見者一律砍除。
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學人精必敗!!!!!!!!!
就是寫給妳看的!!!!!!!!!!!!!
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