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#西西里咖啡 #檸檬大叔 #維他命C
補充維他命還在用藥丸的方式?嘖嘖嘖
你不知道你錯失了人生多少美好的事情
夏天來一杯手沖的西西里咖啡
居家也能有個小小 #咖啡廳！
冰咖啡的味道普遍會淡一些
主要原因是大部分的冰塊都是用水
但我用的是：檸檬冰磚
沒錯!融化也不減少西西里咖啡的風味
加一點紅糖結合檸檬的酸味和咖啡的苦味
真的是絕配好滋味！也是的我夏日最愛

第一次主動厚臉皮的去問 檸檬大叔 能不能開團
就是因為我一眼就看出這不只是單純的檸檬汁
每一顆果凍包裝的底下，都浮著獨特的 #檸檬油
那是只有連皮帶籽榨汁，才能萃取出來的東西
也是一整顆檸檬最精華的養分
更是你自己在廚房弄到滿身大汗也取不出來的好東西
想當年我滿臉爛皮的時候
我娘真的砸重金讓我大量喝檸檬萃取液
...那是我有生之年喝過最噁心的東西，又酸又苦又澀
唯一的好處是堅持了三個月之後，皮膚亮白了一些
但是檸檬大叔挑選的 #屏東九如檸檬 不會過酸，甚至會回甘
獨家的三道滅菌技術製成，才能常溫保存
每顆檸檬都有產銷履歷
生產工廠通過HACCP、ISO22000認證 塑化劑、微生物、生菌數、大腸桿菌檢測
講這麼多
光是一個 #打開加水就能喝 我就先給一百分了
除此之外，做料理和點心也都可以喔
下次我在分享 #涼拌小黃瓜 給大家
夏天到了！來點檸檬吧

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我先說上次我買了四小盒，完全不夠喝才開這一團
這次我打算買八盒入再加買一瓶蜂蜜試試看
真的很少做這種開團賣大家東西的事情
好東西，才這麼積極的想分享給你們

#檸檬磚 #檸檬汁 #冰角 #團購 #NeKo嗚喵 #neko_wumiao #天然 #無添加 #龍眼蜜 #蜂蜜 #蜂蜜檸檬水 #咖啡 #冰咖啡

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芋圓DIY
芋頭和樹薯粉可微調，粉少芋頭味就重些。
材料：(可做1200g芋圓)
芋頭片600g taro
樹薯粉250g tapioca starch
水200㏄ water
作法：
1.內鍋水加至標線1/4處。
2.放上專用蒸盤。
3.將芋頭放入蒸盤中。
4.蓋上鍋蓋，鎖上壓力閥。按增壓快煮選擇「蒸／一鍋兩菜」功能，時間加至15分鐘，開始蒸煮。
5.待行程結束，蒸出鬆軟芋頭就成功！(有用筷子戳芋頭弄開的鬆軟貌)
6.芋頭趁熱壓碎。(Tip：趁熱較軟時才易壓碎成泥)
7.加入樹薯粉拌揉均勻，再加水揉至無粉粒的光滑芋泥糰。
8.分批取適量，搓揉成長條後，切小顆。
(Tip：可撒少許太白粉後，冷凍保存1個月。)

桂圓紅棗黑糖芋圓
材料：
紅棗80g red date
桂圓乾40g dried longan
水2000㏄ water
芋圓450g taro balls
黑糖80g dark brown sugar
作法：
1.將水、紅棗、桂圓乾放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，按特殊行程選擇「自訂行程」功能，時間減至20分鐘，溫度加至120℃，開始烹煮。
3.待17分鐘時，打開鍋蓋加入芋圓，再蓋上鍋蓋續煮至行程結束。(Tip：芋圓放入約煮3分鐘浮起即可。煮久會太軟)
4.打開鍋蓋，此時芋圓全都煮熟浮起。加入黑糖攪拌均勻即可。

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非常好喝的羅宋湯版本，一定要收藏！
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕　

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❤️這次準備的材料比較多，幫大家寫一下食材表
準備材料：
紅蘿蔔 200克
西洋芹 200克
洋蔥400克
馬鈴薯 200-400克(看自己喜好)
牛番茄3-4顆
高麗菜200克
辣椒一條
蒜頭 50克
牛肋條 600克
牛筋 300克
💝（蔬菜跟肉類比例大約二比一左右）
這次食材份量大約是6人份，可以依照這個比例做份量的調整喔。
調味料的部分：
鹽巴 、黑胡椒、新鮮迷迭香或者 義大利綜合香料、2-3片月桂葉、番茄糊50克
雞骨蔬菜高湯600ml(先煮濃縮，開蓋後再稀釋，補足想要的水分）
❤️每一家的壓力鍋烹煮的時間都不一樣，要依照自己使用的狀況做時間的調整喔。
鑄鐵鍋燉煮的時間大約是50分鐘。
有關雞骨高湯的煮法，可以參考這部韓式部隊鍋的影片
https://youtu.be/YbBmsG_dfzU
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這一道羅宋湯，兒子跟女兒喝幾口後就跟我說，媽咪，這個很像那個賣淺艇堡那家的湯，好好喝喔～

這道羅宋湯剛做好後，拍了幾張照給持家男，結果還被抱怨ＸＤ
他看了影片說：你這個料這麼多， 感覺不像外面賣的羅宋湯
（這種老公就是人在福中不知福ＸＸ）

為了報答他的回應，晚上他回家，我用水稀釋10倍，牛肉只有屑屑給他....
持家男說：奇怪，我這碗怎麼都沒料？？一塊牛肉都沒有，只有一堆高麗菜
塔塔：啊你不是說我的料太多，都不像外面的羅宋湯，所以我不能給你吃到大塊的牛肉，只能給你一些湯然後再加水稀釋，不然你會抱怨我的料太多，不像你喝過的羅宋湯..這樣你應該要知足喔！！

其實真正的俄羅斯羅宋湯是甜菜根湯，不過考慮到大家應該不太習慣吃甜菜根，塔塔還是做大家熟悉的牛肉番茄蔬菜湯版本，那個有甜菜根的蔬菜湯，下次就留給持家男喝就好！
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＃羅宋湯 ＃牛肉蔬菜湯 ＃番茄牛肉湯 ＃番茄牛肉蔬菜湯