【一千個走入戶外的理由:基督教篇】
承認吧!在一個講究務實與物質的社會裡面,大眾或許還可以接受觀光旅遊跟露營,但稍稍帶著點風險的戶外活動就不太OK了。當我們想要出走,「不事生產」的標籤可能就在轉角等著我們~ 😅😅
說起約翰‧繆爾(John Muir)這個百年以前的蘇格蘭裔美國人,如今我們大多只約略記得他是國家公園之父,也是古早年代的環運領袖,但你知道他同時也是一位博物學者兼「山癌」末期患者嗎? (※ 與其說是山癌不如說是荒野癌就是了 )
他病重的程度,已經到了不往野外跑就渾身不對勁的地步,餐風露宿、冒險犯難對他而言,才是人生的真諦!要說是誰塑造了美國的環保運動和戶外文化,這位大鬍子有著舉足輕重的地位。我的書中就有提及,繆爾努力提倡的荒野保護理念,其實也在戰後美援時期溶入了臺灣國家公園的核心精神之中。
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在繆爾29歲的時候,歷經一場幾乎奪走他右眼視力的工安意外,不得不讓他開始思考人生的意義。最後,他決定要忠於自己的夢想,展開一場以探索和植物研究為主題的大冒險。
日後他回憶這段經歷時,就說:「這次的打擊將我趕到了芬芳的原野之上。有時候,神為了教導我們,就會讓我們無比貼近死亡。」
於是他徒步從肯達基州走到了佛羅里達州,大約1,600公里的距離(約徒步環島一圈半)。任性且自信的繆爾沒有任何既定的行程規劃,就只是設定了往南的大方向,然後盡量選擇在野地中行動而已。說走就走,可真是瀟灑!
這一路上留下的事蹟有:遇上持槍強盜時保持鎮定,全身而退(因為他看起來很窮)、假裝自己有槍嚇退兇徒、在荒煙漫草的墓園中露宿、因為身上沒錢餓肚子到眼冒金星 … 說真的,獨自在南北戰爭剛結束沒多久之後的南方徒步旅行超級硬派的啊 ... 先來個RESPECT.
身為一個將靈魂獻給荒野的男子,繆爾也碰過不少的質疑者,尤其是嚴以律已、務實至上的新教徒。行經田納西州鄉間的時候,他為了找尋過夜的地點,在小鎮裡面逐戶敲門問能否借宿一晚,結果恰巧在最後一戶碰上了願意接納他的一對夫妻,丈夫是一位虔誠的鐵匠。
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晚餐時分,這位鐵匠在禱告之後注視著餐桌另一端的繆爾,開始了以下的對談:
「年輕人,你來這裡幹嘛?」
「找植物。」
「植物?什麼種類的植物?」
「喔,所有種類的植物;花、草、樹、苔癬、蕨類 … 我幾乎對所有會生長的東西都有興趣。」
「好吧,年輕人,你意思是政府並沒有僱用你來做這些事囉?」
「對,我就是自己的雇主。我喜愛所有的植物,我南下是希望能認識越多植物越好。」
(鐵匠內心OS:遊手好閒、不事生產的年輕人!😠😠)
「你看起來是個意志堅強的人。與其在鄉間遊蕩拈花惹草,你肯定可以做些更有意義的事情。現在大環境不好,所有人都必須要認真幹活才行。摘花不管放在什麼時候都不像是一個男人該做的事。」
………
遇上這種氣力萬鈞的務實主義批判,別說是19世紀的繆爾了,就算是喜歡戶外的現代人也難以抵擋吧!(苦笑)但聰明伶俐、熟讀聖經的繆爾可沒有就此敗下陣來,竟然反而利用聖經來了一招以彼之道,還施彼身:
………
「你相信聖經,對吧?」
「當然啦!」
「嗯,你知道所羅門王(聖經故事中有名的賢王)不只意志堅強,而且大家還普遍相信他是有史以來最有智慧的人,但他卻認同研究植物的價值喔!不單是撿起它們而已,還要加以研究;你知道他還寫了一本關於植物的書,不只紀載了黎巴嫩高大的雪松,還有牆縫中生長的小東西。」
「所以囉,你看所羅門王跟你之間的差距比跟我之間的大多了。我向你保證他肯定經常跑去朱迪亞(古巴勒斯坦南部地區)的山區晃蕩,而且如果他是一個北方佬,他必定也會尋訪土地上所有的草木。再說,你難道不記得耶穌曾告訴他的門徒要『想百合花怎麼長起來』,並將他們的美麗和所羅門王的榮耀相提並論?現在,我該聽誰的話,你或是耶穌的?耶穌說:『想百合花怎麼長起來』,你說:『不要想,它不值得任何意志堅強的人去做』。」
鐵匠表示:😦😦😦
於是,啞口無言的鐵匠說他從未以這種方式看待花朵過,並重申繆爾果然是意志堅強的人,承認他拈花惹草一點問題也沒有。
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可惡,我也被長輩唸過好幾次不要去爬山,應該多去讀「實際的書」、多去做「實際的事」 #$!@#%@,讀到這邊真是超有共鳴的 … 😂😂
但我們都知道,繆爾同時具有戶外活動愛好者和博物學家兩個身分。他熱愛潛藏於大自然中的神性與真理,所以不像大部分人純是為了休閒娛樂而走入戶外,而這也是19世紀博物學家的共通特性,即非常注重實地踏查和紀錄。
這樣的風氣也影響了明治維新之後的日本,所以我們才會見到日治時期有這麼多勤跑現場的學者出沒於臺灣的山區,如鹿野忠雄、鳥居龍藏、森丑之助、伊能嘉矩、菊池米太郎、川上瀧彌等,其中亦有以斯文豪(Robert Swinhoe)為首的西方學者。有趣的是,雖然看起來都是跑現場,但裡面像伊能嘉矩這種專精於研讀和編纂文獻的學者,就會被認為是沒有真正深入田野採集標本與資料,圈內評價上也會略有差異。
戰後美援時期,來自美國的學者到臺灣調查生態,跟著原住民嚮導上山下海過倒木,另一方面也感嘆當時臺灣的教授都不願意跑現場,未來本土生態研究還有救嗎?這樣的批判,也是來自於繆爾這類博物學者的所塑造的典範。
最後,因為博物學的盛行,最早期的戶外俱樂部(相當於我們的登山社團)也會有注重科學和藝術人文的一面,但這畢竟只是一小撮人的興趣,大多數會員只是喜歡到戶外散心或是征服巔峰啦~
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看到這裡還不去支持一下臺灣本土 找樹的人-Taiwan champion trees 團隊,能結合興趣跟學術真是件很酷的事情呀!!
想多認識繆爾這個傢伙,可以去看2020年出版的《我的山間初夏:國家公園之父約翰‧繆爾的啟蒙手記》,我講的故事則是來自《墨西哥灣千里徒步行》,但相關的繁中譯本不多,大家自己找找看吧!
若是要以更宏觀的方式瞭解繆爾在歷史脈絡之中的角色,則可參考一下拙作《#登一座人文的山》~ 但裡面不會講太多這種有趣故事就是了 😆
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疫情持續延燒,哪兒都無法去,就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行,特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」,請不要嫌字太多看不下去(掩面),這可是有滿滿的愛與回憶呀~用台語菜單串連在地美食,看看有吃過哪幾家?重點是點餐共台語就促咪ㄟ,疫情過後建議大家也來挑戰看看!
◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯,林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表,尚未走進店裡,攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭,豐盛又噴香,不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下,就好像沒去過嘉義。
傳承三代的沙鍋魚頭,從老醫館騎樓下的大鍋菜,轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食,這一味「台灣之光」的幕後推手,第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大,過去一份傳統沙鍋魚頭的量,往往得要多人共享,而這份魚頭來到林佳慧的手裡,她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」,還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等,讓吃法變得更有彈性。
翻開店內台文菜單,其中的秋葵,念法令人摸不著頭緒,怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á?林佳慧特別解釋,原來秋葵又名羊角豆,台語音就是從此得來,而高麗菜心,就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á(高麗菜的小孩);另外,為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g,來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g?一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用,立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單,吃個飯還能兼上台語課,真正是「卯死矣」。
◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦!坐落在嘉義噴水池旁的店面,原為日治時代阿里山「日向屋」,不僅是嘉義第一間和菓子店,更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅,走過百年歷史的榮華,從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。
已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔,講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕,由於創始人是日本人吉田秀太郎,店內所販售的點心,都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等,包裝精美的神木羊羹,為日本老師傅技術指導,外型高雅別緻,吃起來也不會過於甜膩,已然是許多人來嘉義的指名伴手禮;店內另一項人氣商品浮雪餅,有著台灣馬卡龍的稱號,雖然看似平實,但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味,常常不自覺就一連吃完好幾個,十分邪惡。
不過更令人好奇的是,為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法,盧昆常解釋,因為腰果是舶來品,就直接冠名成美國土豆,其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah,就是源於日本外來語Butter的「バター」,還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」,邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語,有沒有好棒棒。
◎ 純情專売所
乍看店名,絕對是丈二金剛摸不著頭腦,怎麼樣都沒想到,這一間販售「純情」的小舖,葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕,為什麼會有這麼逗趣的店名出現?老闆解釋,主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦!
打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」?為使用純牛奶不加一點水,簡直就是超省水!與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料,只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱,其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等,純情一律建議分手,乾脆的很。有意思的是,雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」,除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外,老闆也打趣笑稱,「我用火雞、魚和純的印模,把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。
雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko,不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多,有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等,每天還有不同的限量口味,用台語點餐得也是要有點能耐才行,特別是奶酥,光唸法就是一門學問了,為何會如此說?經過同行友人提醒,念奶酥時發音可要標準,不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so,這意思是什麼?純情的我們就BJ4了。
◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣,來到秘書店,以為又是一家純ㄟ職人會所,仔細了解,才知道來客職業不僅限於秘書,所謂的「秘書」,是這裡有很多書,透過計時閱讀的方式,可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處,甚至是行動辦公室會議的秘密基地。
老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間,還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作,各種軟硬適中又有個性造型的椅子,不只豐富了空間的美感,也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點,如果坐一坐有「尬意」,還能以比定價更便宜的展售價帶回家,完全是一個喜歡就打包的概念。
在「鬆」到一個不行的空間,老闆拿出台語菜單考考大家,遇到最困難的關卡,就是要念出草莓的台語,天啊!身為忠誠草莓信徒的人,居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂,也有一說是刺泡,根本人間失格,不過一問起周遭友人,不知道的人似乎也很多,頓時安心許多。另外,如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang(輕鬆)呢?不妨找一個午後,至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片,讓空間為你卸除壓力,搖身成為寬鬆世代吧!
◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子,除了高雄的丹丹漢堡外,能與其分庭抗禮的,就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮,除了漢堡界,喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界,開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館,就是希望大家就算穿著短褲,也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。
開新的品牌,對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說,根本是小Case,最頭痛的是,為支持「臺味佇嘉」活動,挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單,這才是最崩潰的地方,簡直就是進入高段班的西餐台語課,光是要看如何跟著念,腦袋就開始打結了。
店家很貼心地找來台語高手,只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員,全程用台語「母免驚」,店內既然是主打自然酒和義式料理,就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧!喝下擁有豐富莓果香氣,尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後,滿足的拿起綠色台文菜單,光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí,就已經饒舌饒到可以來一段RAP了;仔細看,像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳,裡面都有huan-á(番仔),適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過,若是照這樣的理論看來,餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」,既洋氣又很「帕哩帕哩」。
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作,感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌
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◎本粉絲團保留最終活動解釋權
◎書籍寄送限台澎金馬地
【書籍介紹】
《佐佐良鎮的沙耶》
「妳要幫我在鰹魚上多加點大蒜喔!」丈夫留下這句遺言就過世了──再見面時,呃、他成了可以附身在別人身上的幽靈偵探。
沙耶最最喜歡的丈夫優太郎死了,她帶著寶寶小裕從搶奪監護權的親戚那兒連夜逃走,心好痛,努力在東京建立的小家庭也隨著丈夫的死而破碎,未料命運將她引到了完全料想不到的歸宿……
死後若再一次見到所愛的人,你會準備什麼樣的遺言呢?
第一次死別時來不及出口,第二次一定要大聲說出最棒的遺言,那就是……
人煙稀少的老溫泉小鎮,冒出了個陌生茫然的年輕女孩,她推著大大的嬰兒車,像艘沒了指北針的船地在鎮上盪來晃去。鎮民七嘴八舌起來──原來,她是東京來的沙耶,死了丈夫又從搶小孩監護權的親戚那兒逃來此處,身世很可憐,嘴角卻不思議地掛著柔柔笑意。一些「看得見」的鎮民更發現,她的身後,居然跟著一名跨大步、神色坦蕩的青年幽靈!
幽靈正是沙耶露出笑容的祕密,他是丈夫優太郎,目前暫留人間,偶爾附身在活人身上來見妻兒。如今,新手媽媽沙耶帶著小嬰兒小裕,與新手幽靈丈夫在佐佐良鎮展開新生活。
但,這座小鎮怎麼這麼多怪事呢?
入住的屋子被侵占、鄰居婆婆偷拆信件路上更撞見自稱間諜,並被餐廳店員綁架的時髦老奶奶、還有一間會在夜半哭泣、後院藏著骨頭的鬧鬼旅館!怪事解決不完,嬰兒還像隻任性的小動物,「我不要等!現在就要!」地嚎啕大哭。
好險,日子拚命過,沙耶連抱起嬰孩都嫌瘦弱的手臂長出肌肉,心也堅強起來,唯一無法克服的、只有對丈夫的濃濃思念。她總抱著兒子想:優太郎啊,真的真的很想你,希望你現在就來見我呀。
但,幽靈爸爸卻唱起反調,愈來愈少現身……
他去哪了?還是,他不在了呢?
失蹤的間諜老婆婆:〈少了指北針的船〉
沙耶第一次從東京來到佐佐良鎮,人生地不熟,兒子肚子餓得哭起來時,連哺乳都不知在哪比較恰當。好不容易遇到一位伸出援手的時髦老奶奶。
感謝之餘,她和奶奶隨意地閒聊起來,老奶奶說起自己是個間諜、又說被家庭餐廳員工監視,沙耶沒當真,沒想到老奶奶卻在不久後離奇失蹤……
鬧鬼的溫泉旅館:〈笹之宿〉
家裡熱水器還沒裝好,天氣冷得不得了,沙耶不得已,只能帶著兒子到外頭旅館投宿一晚。
洗溫泉時,一直聽到不似人類的古怪聲響,房間門口,還莫名其妙地多了一雙不屬於自己的拖鞋……
奇怪的空箱:〈空箱子〉
年輕的沙耶交到三位上了年紀的新朋友──
好奇心旺盛的奶奶、時髦的奶奶、與愛吃溫泉饅頭的奶奶,三位奶奶沒事就來串門子,逗逗嬰兒小裕,順便鬥鬥嘴。
就算三人唇槍舌戰,還是保持著恐怖平衡般的和平關係,然而一個溫暖和煦的日子,她們竟因一個空箱大打出手,到底發生了什麼事?
被綁架的孩子:〈鑽石男孩〉
沙耶不善言辭,帶小裕到公園晒太陽時,總無法招架其他好奇媽媽的連珠炮問題,直到一位帥氣女性像英雄般解救了她!
「我不是誰的妻子,也不是誰的媽媽,我是繪里香!」
如此介紹後,和沙耶一樣獨自養育孩子的繪里香便成了她的好友。繪里香總神采飛揚,無比帥氣,兩人有講不完的話題。
某天,沙耶在路上瞥見了神色慌張的繪里香,她似乎收到一封綁架孩童的綁架威脅信……
看得見鬼的女子:〈等待的女人〉
沙耶家的不遠處,住著一名奇妙的鄰居。
那是上了年紀的女子,她總披頭散髮、穿著隨性,不顧世人窺伺眼光地坐在門戶大開的庭院,癡癡望著遠方。
像在等著一個不會歸來的人。
來自老家的禮物:〈佐佐良鎮的沙耶〉
優太郎的家人不斷寄來各式各樣的禮物:可愛的小熊寶寶、昂貴的鐘、美麗的檯燈;還寄了信來,強求沙耶把小裕送回優太郎的家。
但沙耶將禮物全退了回去,她什麼都不要,她只想努力保護被遠方親戚虎視眈眈著的孩子!
《謀殺克拉拉》
我們只能當「自己」,大放異彩的「舞台」卻非唯一?
以《愛麗絲夢遊仙境》為骨、《胡桃鉗》為肉,打造出的血色迷宮,開啟一場真相100%想像不能,挑動神經的心理戰──
童話王國的邪惡殺人計畫,等待你「入夢」破解!
要是在地球找不到樂趣,不如前往「另一個世界」奪回屬於你的故事?
理科研究生井森建,經常做詭異的夢。在夢裡,他是一隻叫「比爾」的蜥蜴,與名為愛麗絲的女孩和各種奇妙的生物,一起住在不可思議王國。然而,一天夜裡,他不小心迷路,來到國境外的一座翠綠的山上,遇見輪椅美少女克拉拉和老爺爺,對方提議:我們在「另一邊」也見個面吧。
翌日早晨,井森果然在大學的校門前碰上自稱「克拉拉」的女生。她告訴井森,前陣子遭遇車禍,肇事者逃逸,之後就不斷收到恐嚇信,威脅要取她性命……井森該如何找出凶手,保護兩個世界的克拉拉?
★井森(蜥蜴比爾)發現的遊戲規則:
1. 每個人在夢中都有對應的化身。
2. 化身和本人的外貌、性格、智力,不一定相同。
3. 萬一在夢中死去,在現實中也會死去。
《罪之聲》
散佈摻有劇毒的零食,欺騙孩子錄下恐嚇內容,是怎樣的父母會將孩子捲入犯罪?
而那些被利用的孩子又到哪裡去了――
從錄音帶中傳來的是孩子的聲音,是自己的聲音……
始於一九八四年的「銀萬案件」,是一連串針對以銀河食品和萬堂製菓為首的六家食品企業的恐嚇勒索案。遭到勒索的企業吃盡苦頭,警方被犯人集團耍得團團轉;然而一年多後,犯人集團卻突如其來發出終結宣言,就此消失無蹤,成了犯罪史上最不可解的存在。
三十一年後的京都。繼承父親店面的西裝裁縫師曾根俊也意外在家中發現一本記事本與錄音帶。記事本裡寫著英日混雜的內容,俊也從中認出了知名糖果製造商「銀河」和「萬堂」的名字。播放錄音帶一聽,裡頭那道稚嫩的童音正是俊也小時候的聲音,而且還是震撼社會的懸案「銀萬案件」中用來恐嚇廠商的聲音--
為什麼父親遺物中會出現這兩樣物品?
難道終身都是平凡裁縫師的父親有著俊也完全不知道的那一面?
會將無辜的孩子捲入犯罪的那一面……
【活動分享】
《綠頭蒼蠅》贈書活動:https://goo.gl/rdqb2X
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