#新春盆菜推介
#盆菜加撈起
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早兩日食咗個超好味嘅盆菜呀!必須要同大家開心share❤️
以往食盆菜食到尾段,就會覺得所有野都一樣味,但今次呢個盆菜以靚料鮮味作主導,湯汁唔會太咸或太濃,唔會蓋過食材嘅鮮味,每種食材依然保留自己嘅味道,令人食到停唔到口🤭
呢個盆菜套裝配埋用料豐富嘅「撈起」,中間嘅玫瑰花係吞拿魚刺身嚟架🤤 隨撈起附送醬汁、花膠、仲有6隻鮑魚,勁豐富🥰 原來涼拌菜嘅小清新與鮮味突出嘅盆菜味道可以互相平衡,一齊食真係好夾🥰
因為瞳妹妹言妹妹都一齊食盆菜,我淥咗個麵俾佢哋加少少湯汁做拌麵,瞳妹妹連湯汁都飲埋🤪 蝦丸、鯪魚球、走地雞都好啱小朋友食,言妹妹食咗好多嚿雞,媽媽我分得一少塊,一試先發覺真係勁有雞味唔怪得俾佢食光光🙃
而我最欣賞就係啲海參!浸發海參真係好花心機,唔係個個盆菜會落,而且啲海參仲要好厚身好大嚿🤤 其他海味都落足料,花膠、鮑魚、瑤柱都係大大嚿同埋份量幾多,亦因為海味靚成個盆菜嘅鮮味真係非同凡響!
另一個巨無霸一定要數鵝掌,併埋去仲大過我手掌!炸芋頭好大嚿,但一樣超入味而且好粉好香,蓮藕、蘿蔔、娃娃菜都好清甜呀~
到底邊家出品可以得到我們家班吃貨嘅歡心? 就係去年喺疫情中應運而生嘅 賣菜仔!佢哋兩位年輕老板承繼家族蔬菜批發生意,喺疫情期間開展網購食材生意。同食品批發市場合作開,自然攞到最新鮮最靚食材注入呢個盆菜啦!
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