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【享樂隨手拍更新】2021.09.11 Tairroir態芮（凱式快閃牛肉麵套餐）
龍鬚菜、熟蛋酒醋醬，台式漬泡菜，胭脂蝦、番茄，雞松茸、墨西哥辣椒美乃滋，卡門貝爾、豆豉糯米椒，醉雞，干貝酪梨，古早味雞捲，紅油抄手，凱何牛肉麵，番茄牛肉湯，炒飯，柚酸梅湯，木瓜牛奶與烤土司，餐後小點，佐餐酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
內分泌新陳代謝專科醫師 ＃蔡明劼 指出，沒什麼吃也會胖有兩種可能，一，可能吃到 ＃地雷食物，有些人覺得吃水餃很健康，但水餃一次吃10顆就是500-600大卡，紅油抄手吃5個就500大卡，很容易覺得沒什麼吃，熱量就超標，另一種就是有些人可能是靠餓肚子減肥，把身體搞壞，啟動保護機制，導致一吃就胖。常見的吃錯食物包含含糖飲料、油炸食物、看似無害的麵包餅乾蛋糕等精緻澱粉，不認識食物熱量叫食盲，改善肥胖，就從避開三大地雷食物下手。天然的水果可以吃！果汁是絕對不要喝的，不要 ＃胖急亂投醫，採用極端減肥法，應該有健康習慣，慢慢會瘦下來。＃彭博士觀風向 ＃彭啟明
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每次回家 望向二樓的窗戶
總能隱約的看到媽媽跟我招手
小時候常常在想 媽媽好厲害
媽媽總是能知道我什麼時候回來
現在長大了 再回想起當時的畫面
我會說 她究竟站在窗戶旁等我 等了多久呢…
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我自國小一年級開始就在這個花園長大
放學回家就跟其他同齡的鄰居玩鬼抓人溜直排輪
半夜當腳踏車飆仔飆到管委會禁止在花園競速
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上了國中大家各自補習的補習 放學的相處也少了
我也都留在學校打完藍球桌球再回家
國三了 就騙爸媽留校運動但其實都去打網咖
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寒暑假假日早上八點就背著教科書跑出家門
說要去圖書館 但其實直接走進網咖
對著店員說:開8小 阿薩姆紅茶大杯少冰 排骨雞麵一碗
一段時間過後 我連點都不用點 找到位子坐下來就會送上來了
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每天爽玩到5點才回家 到家後還要裝的一副燒腦燒了整天 至於參考書的題目媽媽已經把背後解答撕掉了怎麼辦 那就去隔壁書局找一樣的抄完再回家吧 要記得不能全對 每張考卷至少要錯個三題 比較符合常理 這裡就是我記憶中童年的句點。
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國中領完畢業證書的隔天就到高中報到開始訓練
高中暑假練三餐 寒假練兩餐
三年住校的體育班生活 除了週五偶而升旗不用晨操外 基本上每天都是天還沒亮就起床了
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高中畢業了 大學的暑假在當兵 役畢的最後兩個暑假每天都在教球 教著教著就教到今天
沒有出遊沒有出國 最多最多偷個閒去台南三天兩夜吃美食 日子很普通 生活很簡單 但卻不乏味
每天給自己設立新目標 努力思考 努力實踐 只為了給十年後的自己一個最棒的交代 沒有藉口也沒有理由
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偶而偷閒回到我播種的地方 我夢想的原點
花園的花香 風的味道讓我回到小時候
早上出門上學拿著媽媽做的麵包夾肉鬆
跑出社區大廳時的最後一步 我總會回頭看
看媽媽跟我揮揮手 常常覺得很多餘卻很安心
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那年我七歲 現在我二十四
17年過去了 直到今天不管是出門還是回家
我仍會望向那扇窗
那扇裝著父母對你滿滿祝福和期待的窗。
#童年的那扇窗
因為疫情關係 無法在店裡內用
因此我們第一次跟鼎泰豐外帶
影片裡描述的這四道菜真的是必吃的
價位適中不會太貴 又美味
大家不妨可以來品嚐看看
最後如果喜歡我的影片
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This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only need three ingredients for the filling: chicken thighs, vegetables (I highly recommend winter greens), and prawns.
Check out my video for the full recipe!
Ingredients (for around 50 wontons):
1. chicken thighs 300g
2. green vegetable (bok choy, winter greens, kale...)
3. fresh raw prawns 150g
4. wonton sheets
5. salt, sesame oil, white pepper
6. for the sauce: chili oil, garlic, soy sauce, vinegar
今天來跟大家分享我個人最常做的餛飩餡：雞肉蔬菜＋鮮蝦，這個餡材料非常簡單，但又保證不會難吃。尤其在豬肉很難不臭的英國，用雞肉調餡比較不會受傷害。再加上鮮蝦跟蔬菜，不用蔥薑蒜就可以做出清新健康的餛飩。
平常我很喜歡去外面餐廳點紅油抄手，但一次只能吃一份真的不過癮，點兩份又太貴，這個自製餛飩我最喜歡做成乾的拌自製紅油，可以狂吃20幾顆都不會膩，成本也不高（假設我的勞力worth nothing的話😆😆😆），真的值得推廣。
/材料說明/：
雞肉：雖然是用雞肉，但絕對不會乾柴，原因是我使用的是雞腿肉，如果純用雞胸口感就會微乾山丘（但不至於噎死），我有時候也會一半雞腿一半雞胸，主要還是隨緣看冰箱裡有什麼，讓命運決定。
蔬菜：你可以用青江菜，但我大力推薦使用英國超市裡常見的超便宜蔬菜winter greens，一大包只要80p，切碎調成麵點內餡味道非常清香，像是素菜包子、菜肉餛鈍我都愛用這款。不過這次我冰箱裡剛好有剩下的青江菜，就沒示範winter greens的版本。
蝦仁：就是一般的蝦仁，生的那種最好（這次我買的不是最好吃的，但還是將就著用了）
餛飩/雲吞皮：基本上所有亞洲超市都可以買到，不是在冷藏庫就是在冷凍庫。不過英國找不到台式那種白色薄皮，只有黃色雲吞皮或是比較厚的上海餛飩皮，我覺得都很好吃啦！（雖然最喜歡的還是台灣的鼻涕餛飩）
內餡調味：只需要鹽、白胡椒粉跟香油即可，不需要蔥薑蒜也不用加酒，當然你喜歡加還是可以加。
菜跟肉的份量也蠻隨意，通常一顆青江菜就可以包好幾十顆餛飩出來（所以不要誤會自己好像吃了很多菜）。我這次大約是雞腿肉300克、蝦仁一盒(150克左右）、青江菜一大棵這樣的份量，可以包大概50顆餛飩沒有問題。
/作法/：
1.蔬菜切碎（可用機器或人力）
2.雞肉+一半的蝦仁絞碎（可用機器或人力）
3.剩下一半的蝦仁超為切成大塊，跟蔬菜一起混到肉餡
4.調味、繼續攪拌，分三次打入100ml的水
5.內餡完成，可以準備來包了
包法很難用文字敘述，請看圖或是影片，簡單來說就是真的很隨性，亂包也會很美（個人覺得比水餃好包太多）
最後附上紅油醬汁：
醬油（我用萬家香壺底油）一匙＋鎮江香醋小半匙＋白醋一匙＋蒜泥/蒜末＋自製紅油兩匙
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◎繪師：zzz
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──────────▼歌曲資訊▼──────────
演唱：三無MarBlue
作曲：YUIN餘音
作詞：溫莨
總策劃：網易雲音樂二次元工作室
製作人：王佳依
監製：姚政 譚微
編曲：潘柯夫
笛子：雷默
二胡：張欣怡
錄音：荊國舜
縮混：荊國舜
──────────▼歌詞Lyrics▼──────────
二樓茶館 侃上一侃
龍門陣 擺上二三
古今野史秘聞傳 皆可談
過送仙橋 送過八仙
天回鎮 玄宗避亂
卻是無力回天
是否聽說 這裡的巷子有寬窄
走近紅牆黛瓦 將那萬古的武侯一拜
是否 撫過琴台 聽一曲天籟
看那鳳飛天外求凰來
重修的老店 味道依然沒變
紅油麵 多放辣少放鹽
冰涼粉 配蜜餞 小撮桂花瓣
多少年 還是想念
望江樓畔 轉上一轉
想當年 走馬錦官
西北見雪山門泊 萬里船
問道登天 向青城山
腳下卻 生根人間
只是因為流連
是否聽說 這裡的巷子有寬窄
走近紅牆黛瓦 將那萬古的武侯一拜
是否 撫過琴台 聽一曲天籟
看那鳳飛天外求凰來
重修的老店 味道依然沒變
紅油麵 多放辣少放鹽
冰涼粉 配蜜餞 小撮桂花瓣
多少年 還是想念
是否聽說 這裡的巷子有寬窄
走近紅牆黛瓦 將那萬古的武侯一拜
是否 撫過琴台 聽一曲天籟
看那鳳飛天外求凰來
豆花和湯圓 喜歡咸還是甜
吃什麼 都是福至團圓
冬至的 龍抄手 夾兩筷禦寒
多少年 始終溫暖
喝上一口蓋碗的茶
時光漫過杯沿 自在且悠然
不同的方言 講述著 相同的留戀
在錦官 樂不思返
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