雀巢咖啡-再忙，也要跟你一起喝杯咖啡
#即溶咖啡市場霸主
瑞士的雀巢擁有了140年的品牌歷史，他們是從嬰兒食品起家的，而雀巢咖啡就是雀巢的即溶咖啡品牌，日本企管大師永井孝尚將近代的咖啡風潮分為三個時期，「第一波咖啡浪潮」咖啡開始大量生產與流通，變成在家裡也能喝到的飲料，這時期最具代表性的就是雀巢咖啡。
#多樣型態的商業獲利模式
以即溶咖啡霸佔全球咖啡市場市佔第一的雀巢，隨之面對就是星巴克的風潮挑戰，咖啡店不再只是喝咖啡，接著又有手沖單品咖啡的第三波風潮，從豆子到杯子的概念深受愛好者歡迎；即便雀巢一直是咖啡產品的市場霸主；但雀巢咖啡跟所謂的講究、品味，幾乎無法畫上等號，直到旗下品牌Nespresso誕生並成為精品咖啡機的代名詞。
#把咖啡機當印表機來賣的商業模式
銷售印表機的廠商並不是靠印表機賺錢的，他是靠著消費者後續採購墨水或碳粉匣來獲利，這商業模式雀巢用在了咖啡機，這商業模式改變了兩件事，首先用膠囊包裝拉高了即飲咖啡的層次，將觸角延伸到了單價較高的精品咖啡，為雀巢咖啡開拓了另一個市場，而且對於品牌定位產品價位都可以提升。
#從平價走向精品時尚奢華風格做為產品定位
一開始雀巢用熟悉的即溶咖啡市場操作，想要快速攻佔市場，搶占辦公室市場這塊商機，但營業額卻跟他們想像差很多，轉向直接面對消費者的銷售模式的他們與航空及飯店合作，讓他認知到Nespresso的客群與傳統咖啡機不同，是一群追求品味、方便、容易清潔的新世代義式咖啡玩家，提供高端消費者試飲體驗及網路訂貨系統與物流規畫是銷售的重點，即便有1,700項國際註冊專利他們現在還是面臨白牌膠囊及環保議題的問題，如何兼顧時尚品味及環境保護。
AppWorks之初創投創始合夥人林之晨對於雀巢這案例就說，同樣一個產品，用不同的通路，針對不同的 TA (Target Audience) 去販售，就會有不一樣的結果。
#雀巢咖啡 #品牌故事
